Strammer Max ist ein einfaches Gericht aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei. Ursprünglich zur sächsischen und Berliner Küche gehörend, ist Strammer Max heute in ganz Deutschland als Hausmannskost und Kneipen essen verbreitet. Zubereitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Zur Zubereitung werden Brotscheiben entweder gebuttert oder in Butter angeröstet, mit rohem Schinken oder Schinkenspeck belegt und schließlich mit Spiegelei bedeckt. Je nach Rezept wird der Schinken auch angebraten oder in Würfeln statt Scheiben auf das Brot gelegt. Gelegentliche Hinzufügungen sind Käse, Gewürzgurkenscheiben, Tomatenscheiben oder Zwiebelringe. Eine andere Variante besteht aus Leberkäse, Röstzwiebeln und Spiegelei. In Varianten, die teils abweichende Namen wie Strammer Moritz, Stramme Lotte, Stramme Luise oder Strammer Otto haben, wird der rohe Schinken durch gekochten ersetzt oder durch Leberkäse, Plockwurst, Salami oder ähnliches. Der Ausdruck Strammer Max wurde um 1920 im Sächsischen mit der Bedeutung "erigierter Penis" gebildet und anschließend auf das Gericht übertragen, wohl weil es ein besonders "kräftigendes" belegtes Brot ist.
Bedeutung Strammer Max Was bedeutet Strammer Max? Hier finden Sie 2 Bedeutungen des Wortes Strammer Max. Sie können auch eine Definition von Strammer Max selbst hinzufügen. 0 strammer Max | Stram·mer Max, | [1] Gericht, bestehend aus einem Spiegelei auf Schinken und Brot | [2] ''selten'' Gericht, bestehend aus gewürztes, mit Eiern vermischtes Gehacktes auf Brot | [1, 2 [.. ] Strammer Max ist ein einfaches Gericht aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei. Ursprünglich zur sächsischen und Berliner Küche gehörend, ist Strammer Max heute in ganz Deutschland als Hausmannskost [.. ]
Zitieren & Drucken zitieren: "Strammer Max" beim Online-Wörterbuch (21. 5. 2022) URL: Weitergehende Angaben wie Herausgeber, Publikationsdatum, Jahr o. ä. gibt es nicht und sind auch für eine Internetquelle nicht zwingend nötig. Eintrag drucken Anmerkungen von Nutzern Derzeit gibt es noch keine Anmerkungen zu diesem Eintrag. Ergänze den Wörterbucheintrag ist ein Sprachwörterbuch und dient dem Nachschlagen aller sprachlichen Informationen. Es ist ausdrücklich keine Enzyklopädie und kein Sachwörterbuch, welches Inhalte erklärt. Hier können Sie Anmerkungen wie Anwendungsbeispiele oder Hinweise zum Gebrauch des Begriffes machen und so helfen, unser Wörterbuch zu ergänzen. Fragen, Bitten um Hilfe und Beschwerden sind nicht erwünscht und werden sofort gelöscht. HTML-Tags sind nicht zugelassen.
Natürlich gibt es zahllose Varianten des deutschen Kneipen-Klassikers. In der DDR wurden statt des teuren Schinkens gebratene Speckwürfel verwendet. Im dekadenten Westen dagegen landen schon mal statt eines Hühnereis ein oder mehrere Wachteleier auf der Stulle. Der in Ghana geborene Fernsehkoch Nelson Müller ersetzt das ordinäre Spiegelei durch ein pochiertes Ei, dessen Zubereitung einiges an Übung erfordert. Natürlich nimmt Müller auch kein Mischbrot vom Discounter oder Pressschinken aus der Plastikpackung – hier sein "Strammer Max"-Rezept für vier Personen: Vom "Strammen Max" denkbar weit entfernt 6–8 Scheiben Sauerteigbrot 800 g gemischte Wurst (Lyoner, Salami, Bierschinken, vegane Wurst) 300 g Käse (Gouda, Emmentaler, Butterkäse) 4 Eier 2 kleine rote Zwiebeln 4 Gewürzgurken 100 ml Gemüsebrühe 100 ml Gurkenwasser 5 EL Rapsöl 2 EL Essig / weißer Balsamico 2 EL Senf (mittelscharf, süß) Essig, Salz, Pfeffer Wurst, Käse, rote Zwiebeln und Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Gurkenwasser, Gemüsebrühe, Rapsöl und Senf hinzugeben und Streifen marinieren.
Den gewürfelten rohen Schinken darauf verteilen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier zu Spiegeleier. Read More » Einback... ~ mit Bacon und Vollkornbrot Profil vonMoritz Draschner Community Mitglied... ~ de luxe Zum Rezept Paprikacremesuppe mit Scampi- Jakobsmuschel -Spieß... ~ [Bearbeiten] Neutral Foto von Claus. Foto zum Rezept ~. Das Foto erfüllt alle Voraussetzungen und macht Appetit auf das Gericht. --CTHOE (Diskussion) 18:00, 6. Mär. 2013 (CET) Linseneintopf [Bearbeiten]... ~, grüner Salat, Marille nkompott ~: Brot toasten, mit dünnen, mageren Schinkenscheiben belegen. Spiegelei in etwas Fett braten und auf den Schinkentoast verteilen. Salat: mit Joghurt marinade anrichten. ~ vom See lachs auf Currysauce Den Broccoli in Rösche n zupfen und in Salz wasser blanchieren. Den Seelachs in zwei gleichgroße Stücke teilen, diese würzen, durch einen Teig von Ei, Salz, Pfeffer, Curry und Mehl ziehen und in einer Pfanne bei milder Hitze anbraten. ~ günstige / billige Zutaten: 4 Scheiben Schwarzbrot (0, 26 €) 4 Eier (0, 52 €) 80 g Margarine (0, 14 €) 12 Scheiben Truthahn - Aufschnitt (0, 84 €) Pfeffer, Salz (0, 10 €) preiswerte Zubereitung: Die Hälf... ~ edel dekonstruiert: Brot, Ei, Schinken - verfeinert durchs königliche Gemüse und eine grüne Soße aus Minze, Basilikum, Kapern und Anchovis.
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