Frische, reife Früchte sind so verlockend, wie jedes natürliche Lebensmittel sein kann, mit seiner Süße, leuchtenden Farben und kräftigen Aromen. Trotzdem können Köche und Bäcker die angeborene Anziehungskraft der Früchte auf vielerlei Weise verbessern, auch wenn sie geschickt zubereitet werden. Eine dieser Möglichkeiten besteht darin, Früchte mit Gewürzen zu kombinieren, die ihre eigenen Aromen ergänzen oder verstärken und eine Kombination schaffen, die mehr ist als die Summe ihrer Teile. Apfelkompott mit wärmenden Gewürzen | Diagnose Gesund & Glücklich. credit: tanjichica7 / iStock / Getty Images Zimtstangen ruhen neben Äpfeln Enhance Ihre Äpfel credit: Korovin / iStock / Getty Images Nahaufnahme von Äpfeln Warme Gewürze wie Zimt, Piment und Muskat haben eine feste Verbindung mit Äpfeln, fühlen sich aber nicht verpflichtet, an der Tradition festzuhalten. Ein Hauch von Lakritzgeschmack aus Kümmel, Anis oder Sternanis passt gut zu Äpfeln, ebenso wie das holzige Aroma zerdrückter Wacholderbeeren. Für eine mutigere Abwechslung vom Alltag, paar Äpfel mit indischen Themen Aromen wie Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander und ein Hauch von Chili Wärme.
Interessanterweise liefert Papaya selbst ein hochkompatibles Gewürz. Seine eigenen schwarzen Samen, getrocknet und in einer Gewürzmühle zerkleinert, können über Papaya-Wedges bestreut werden, um einen angenehm pfeffrigen Geschmack hinzuzufügen. Wurfsteine Kredit: Jandee Jones / iStock / Getty Images Korb mit frischen Pfirsichen Steinfrüchte wie Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen gehören zu den größten Genüssen des Sommers, lebendig und süss allein oder in Ihren Lieblingsgebäcken. Sie spielen gut mit warmen Gewürzen wie Zimt, Muskat, Piment und Gewürznelken, aber Ingwer - frisch oder getrocknet - ist eine selbstbewusste Alternative, die oft übersehen wird. Gewürz Apfel Rezepte | Chefkoch. Gegrillte Pfirsiche arbeiten besonders gut mit Chili-Heat und erdigen, rauchigen Aromen wie Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprika. Eine übersehene Option credit: anna1311 / iStock / Getty Images Nahaufnahme von frischen schwarzen Pfefferkörnern Ein Gewürz, dass Funktioniert überraschend gut mit vielen Früchten ist frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Spaghetti alla Carbonara Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Schupfnudel-Wirsing-Gratin Bunter Sommersalat Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
So enthält Apfelgewürzkuchen typischerweise Muskat. Minze Mit seinem unverwechselbaren und leicht süßlichen Geschmack passt die Minze gut zu Äpfeln in Gerichten, die andere Früchte wie Obstsalat oder Obstkompott enthalten. Die Kühle der Minze gleicht den in den Äpfeln und anderen Früchten enthaltenen Zucker aus. Welche gewürze passen zu apfel zimt. Salbei Pikante Gerichte wie Apfel- und Hähnchenwurst profitieren von Salbei, einem mediterranen Kraut mit leicht bitterem Geschmack, das an muffige Minze erinnert. Anis Der süße Lakritzgeschmack von Anis passt gut zu Apfelkompott oder Apfelkuchen. Sie können auch Anis in Apfelkuchen verwenden, obwohl Köche darauf achten sollten, nicht die anderen Gewürze in der Torte zu überwältigen. Rosmarin Zerdrückte Rosmarinblätter passen hervorragend zu Fleischgerichten, besonders zu Lamm oder Schwein. Äpfel können als zusätzliches Aroma mit gebackenem Lamm und Schweinefleisch verwendet werden, und die Süße der Äpfel kontrastiert schön mit dem Rosmarin.
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