Am besten ist natürlich Tonic Water dazu. Saft geht auch. Da der Gin relativ "stark" ist, würde Apfelsaft ganz gut dazu passen. Kirsch oder Cranberry-Saft wäre auch denkbar. LG
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Danach den Brotteig falten. Dafür die Arbeitsfläche mit Mehl betreuen und den Teig darauf kneten. Den Teig plattdrücken und die Seiten nach innen einklappen. Diesen Vorgang mindestens fünf Mal wiederholen. Dieser Prozess ist wichtig für die spätere Konsistenz des Brotes. Den Backofen zwischendurch auf 200 Grad Umluft vorheizen. Den Topf leicht mit Öl bepinseln und den Teig in den Topf geben, sodass er gleichmäßig darin liegt. Das Brot dann circa 60 Minuten backen, danach abkühlen lassen und genießen! Achtung: unser knuspriges Topfbrot muss nicht unbedingt in einem Topf gebacken werden. Grundsätzlich können Sie den Teig auch einfach auf einem Backblech backen. Trotzdem gilt: Im Topf wird das Brot von innen schön fluffig und von außen besonders knusprig. Brot backen im Topf: Mit diesem Rezept gelingt es dir - Utopia.de. Wissen Sie, was ganz besonders gut zu unserem leckeren Topfbrot schmeckt? Unser würziger Eiersalat macht den Brotgenuss komplett. Brot zu Hause backen macht wirklich Spaß und das Beste: Es gibt so viele verschiedene Rezepte, die unterschiedlicher nicht sein könnten.
Aktualisiert: 22. 05. 2021 - 17:45 Selbst gemacht! Brot backen im Topf: Knuspriges Topfbrot Foto: GettyImages/Katrin Ray Shumakov Sie vermissen den Duft von frisch hochbackendem Brot in Ihrer Küche? Dann sollten Sie unser knuspriges Topfbrot probieren! Was tut man nicht alles für ein knuspriges Brot? Und wenn das Ganze dann auch noch selbst gebacken ist und richtig gut schmeckt, kann der Bäcker um die Ecke einpacken. Brötchen im topf backen 1. Wir zeigen Ihnen heute, wie Sie ein knuspriges Topfbrot zu Hause backen können. Alles was Sie brauchen: einen Topf, am besten aus Gusseisen. Zutaten für 1 Brot 40 g Zucker 12 g Trockenhefe 550 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl Salz Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (zzgl. 60 Minuten Gehzeit & 60 Minuten Backzeit) Und so wird's gemacht: Die Hefe zusammen mit dem Zucker in 500 ml lauwarmen Wasser verrühren und auflösen lassen. Das Mehl und das Salz vermengen und zur Hefe-Zucker-Mischung hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig enstanden ist. Den Teig nun für eine Stunde gehen lassen.