Dadurch nehmen sie einen leicht süßlichen Geschmack an und können für das Selbermachen der Schlehenmarmelade verwendet werden. Schlehenmarmelade selber machen In einem ersten Schritt müsst ihr die Schlehen gründlich waschen und mit einer Nadel an mehreren Stellen einstechen. Anschließend wascht ihr auch die Äpfel, viertelt sie und befreit sie von ihrem Kerngehäuse. Jetzt wird die Schale der unbehandelten Zitrone in dünne Streifen geschnitten. Die Äpfel in einen Kochtopf geben und mit den Schlehen, der Zitronenschale, dem Zitronensaft und dem Zimt in 1, 5 Liter Wasser aufkochen. Schlehenlikör nach omas rezeptfrei. Danach die Flüssigkeit bei schwacher Hitze für 1 Stunde weiter kochen lassen. Schlehenmarmelade einkochen Ein großes Sieb mit einem Mulltuch auslegen und auf eine große Schüssel aufsetzen. Das Leergewicht der Schüssel vorher abwiegen und auf einem Zettel vermerken. Das Schlehen-Apfel-Gemisch dann vorsichtig in das Mulltuch schütten und gut abtropfen lassen. Danach das Mulltuch zusammendrehen um den restlichen Saft mit ein wenig Druck auszupressen.
Gestern habe ich Schlehen-Gelee gekocht, heute mache ich Schlehenlikör. Allerdings ist bei diesem Rezept etwas Geduld gefragt, den ersten Schlehenlikör können wir erst in zwei Monaten genießen. Zutaten für ca 800ml: 300 g Schlehen 150 g brauner Kandis-Zucker 1 Vanilleschote 750 ml Wodka Zubereitung: Die Schlehen sollten nach dem ersten kräftigen Frost geerntet werden, allerdings mache ich es immer früher. Da sind sie noch frischer und die Büsche nicht schon von Mensch und Tier abgeerntet. Um die Schlehen geschmacklich genießbar zu machen, müssen sie dann jedoch für 24 Stunden ins Tiefkühlfach. Die Schlehen müssen nicht aufgetaut aber gewaschen werden. Alle Zutaten in eine große Flasche geben. Ca 2 Monate reifen lassen, immer mal wieder aufschütteln und anschließend absieben und wieder in Flaschen füllen. Schlehenlikör nach Omas Rezept selbstgemacht - Dailyvegan. Dazu nehme ich einen Trichter und ein Teesieb. Lasst es Euch gut schmecken! Hat Dir dieses Rezept gefallen? Wenn Du mir einen Kaffee spendieren möchtest, damit ich auch weiterhin Rezepte entwickeln, kochen und fotografieren kann, um sie auf zu veröffentlichen, kannst Du mir gerne eine kleine Paypal-Spende zukommen lassen.
Schlehenfeuer ist ein hocharomatischer Ansatzlikör aus Schlehen. Diese sind auch unter dem Namen Schwarzdorn oder Heckendorn bekannt. Das folgende Rezept für Schlehenfeuer ist ein altes Hausrezept aus den Gebieten an der Ostsee. Ein Rezept für leckeres Schlehenfeuer. Schlehenlikör nach omas rezept usa. © Erich Keppler / Pixelio Zutaten: 1300 Gramm Schlehen 1 Stange Zimt 3 Gewürznelken 1 Sternanis 1 Stange Vanille (Vanilleschote) 800 Gramm Schlehen 400 Gramm brauner Kandiszucker 1400 Milliliter sehr milder, weicher Rum oder Wodka 200 Gramm Zucker Schlehen zu dem Rezept Schlehenfeuer zu verarbeiten, ist etwas zeitaufwendig. Dafür erhalten Sie aber einen exzellenten Likör. Schlehenfeuer - ein exzellenter Likör Ernten Sie die Schlehen erst nach den ersten Nachtfrösten. Die Früchte des Schlehdorns haben dann so viel Stärke in Zucker umgewandelt, dass die Schwarzdornfrüchte nicht mehr so herb und sauer schmecken. Um einen guten Likör aus Schlehen zu bereiten, müssen Sie die Kerne aus den Schlehen entfernen. Das ist der Grund dafür, dass ein selbst zubereiteter Likör aus Heckendorn recht zeitaufwendig ist.
Die Schlehen nach dem ersten Frost ernten und waschen. Wahlweise können die Schlehen auch bei Reife gepflückt, gewaschen und in der Gefriertruhe eingefroren werden. Die aufgetauten Schlehen mit einer Nadel einstechen und in einen Topf geben. In einem weiteren Topf das Wasser aufkochen lassen. Die Schlehen mit dem kochenden Wasser übergießen und abgedeckt 24 Stunden ruhen lassen. Den Sud in einen Topf seihen und erneut aufkochen lassen. Den Sud wieder über die Schlehen gießen und nochmal 24 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Den Vorgang des Übergießens und Ruhenlassens ein drittes Mal wiederholen. Nun durch ein feines Sieb seihen, die Schlehen verwerfen und dem Sud den Kandiszucker beifügen. Unter Rühren erhitzen, sodass sich der Kandiszucker auflöst. Schlehenfeuer-Rezept. Das Mark aus der Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und unter Rühren dem süßen Sud zufügen. Den Sud, der nun die geschmackliche Grundlage des Likörs bildet, bis auf ca. 70 °C abkühlen lassen, da sonst der Alkoholgeholt des Rums verfliegt.
Dann wird der Kandiszucker in den Sud gegeben. Anschließend wird der Sud unter Umrühren auf eine Temperatur von 60-70° Celsius erhitzt. Wenn der Sud eine Temperatur von maximal 70° hat, wird der Rum eingefüllt. Das Ganze dann nicht weiter erhitzen, sondern abkühlen lassen. Während der Likör abkühlt, wird das Mark der Vanilleschote hinzugefügt. Schlehenlikör nach omas rezept o. Zum Schluss den Likör in Flaschen abfüllen und noch ca. eine Woche ziehen lassen. Danach könnt Ihr Euch den leckeren Schlehen-Likör schmecken lassen, viel Spaß beim Probieren.
Zielgruppe Niveau Bereich Inhalt B1, B1 Speed-Dating / Arbeit, Beruf (Aspekte neu B1+, Modul 4) Download (pdf) Spiel / Konnektoren-Kärtchen (Aspekte neu B1+, L. 4, Modul 3) Kausalsätze A2, A2 Grammatikspiel / Artikelgymnastik (Berliner Platz 2 NEU, L. 17) Rollenspiel / Alltag und Medien (Berliner Platz 2 NEU, L. 22) Rollenspiel / Arbeitssuche (Berliner Platz 2 NEU, L. 21) A1, B1, B1 Rollenspiel / Beim Einkaufen (Berliner Platz 3 NEU, L. 32) Rollenspiel / Feste, Freunde, Familie (Berliner Platz 2 NEU, L. 14) A1, A1 Rollenspiel / Gesund und fit (Berliner Platz 1 NEU, L. 11) Rollenspiel / Hallo! (Berliner Platz 1 NEU, L. 1) Rollenspiel / Hinweise zu den Rollenkarten (Berliner Platz 1 NEU) Rollenspiel / Im Krankenhaus (Berliner Platz 3 NEU, L. 30) Rollenspiel / Man ist, was man isst (Berliner Platz 3 NEU, L. 27) Rollenspiel / Schule und danach (Berliner Platz 2 NEU, L. 16) Rollenspiel / Was darf's sein? (Berliner Platz 1 NEU, L. Unterrichtsmaterial Spiele | A2. 5) Rollenspiel / Was ist passiert? (Berliner Platz 1 NEU, L.
9) Rollenspiel / Was kostet das? (Berliner Platz 1 NEU, L. 3) Rollenspiel / Wie geht's? (1) (Berliner Platz 1 NEU, L. 2, Variante 1) Rollenspiel / Wie geht's? Gefühle raten | Deutsch perfekt. (2) (Berliner Platz 1 NEU, L. 2, Variante 2) Rollenspiel / Wie spät ist es? (Berliner Platz 1 NEU, L. 4) Rollenspiel / Zimmer, Küche, Bad (Berliner Platz 1 NEU, L. 8) Wechselspiel / Einkaufen (Berliner Platz 1 NEU, L. 3) Preise erfragen B1, B2, B1, B2 Rollenspiel / Bewerbungstraining (Berufspraxis Deutsch) Rollenkarten A2, B1 Kartenspiel / Berufe raten (Perspektive Deutsch A2–B1) Memoryspiel / Ernährung (I) (Alphamar) Alphabetisierung / Anleitung... Wechselspiele, Rollenspiele, Spiele zu Wortschatz, Grammatik, Kausalsätze, Landeskunde, Smalltalk, Einkaufen, Krankheit, Kennenlernen, Sport. Niveau A1 - B2
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