Eigentlich kennt man sie vor allem aus Amerika: Corn Dogs. Das sind Würstchen im Maisteigmantel, ein äußerst beliebtes Fingerfood. Aber auch in Korea ist die aufgespießte Wurst der absolute Renner auf den Straßen! Wir zeigen dir 3 leckere Varianten für diese Corn Dogs, auch koreanische Hotdogs genannt. Portionen: je Variante 1 Corn Dog Zubereitungszeit: 5 Min Kochzeit: 5 Min Gesamtzeit: 10 Min Ruhezeit (Teig): 1 Std Schwierigkeitsgrad: leicht Dafür brauchst du: Für den Corn-Dog-Teig: 1 Ei 4 g Trockenhefe 150 g Mehl 60 g Reismehl 4 g Salz 100 ml lauwarmes Wasser So geht es: Gib Ei und Hefe in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Schneebesen. Füge dann Mehl, Reismehl, Salz und Wasser hinzu und verrühre alles mindestens 5 Minuten lang zu einem elastischen Teig. Decke die Schüssel dann mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen. 1. Käse-Corn-Dog 1 Würstchen 2 Scheiben Butterkäse 1 Holzspieß Panko-Paniermehl Corn-Dog-Teig 1. 1 Stecke das Würstchen vorsichtig auf einen Holzspieß und schneide es mit einem Messer rundherum spiralförmig ein.
"Maishunde" sind amerikanisches Fingerfood, das auch hierzulande immer beliebter wird. Doch lassen sich die Würstchen im Teigmantel so einfach selber machen? Ich zeige dir in meinem leckeren Corn Dogs Rezept, wie's geht. Was ist ein Corn Dog? Bevor ich euch zeige, wie man sie zuhause machen kann, wollen wir vorerst die Frage klären, um was es sich dabei eigentlich handelt. Corn Dog heißt auf Deutsch übersetzt so viel wie Maishund. Ein Fingerfood, bei dem Würstchen mit Teig ummantelt und anschließend frittiert werden. Dazu werden dann entweder Ketchup oder Senf, aber auch verschiedenste Dips gereicht – je nachdem, wie man es lieber mag. Corn Dogs selber machen Da dieses Fastfood sich bisher eher in Amerika großer Beliebtheit erfreut, kann man sie bei uns eher selten an einem Imbissstand kaufen. Aber man kann sie zuhause auch schnell selber machen. Dafür benötigst du Folgendes: Eine Fritteuse, stabile Holzstäbchen, Küchenkrepp zum Abtropfen, einen hohen Behälter für den Teig. Welche Würstchen du genau verwendest, ob Wiener, Bockwürste o. Ä., das bleibt ganz dir überlassen.
Wir lieben Streetfood und spannende neue Foodtrends! Ganz so neu sind Corn Dogs zwar nicht, aber gerade im Sommer ist die Hotdog-Alternative immer wieder ein Hit. Ob als Fingerfood für einen gemütlichen Filmabend, als Snack beim Korean Barbecue oder als Stärkung beim Fußballgucken – das Streetfood am Stiel ist einfach lecker. Mit unseren Rezepten verpassen wir dem Corn Dog jetzt einen Eat-Happy-Twist! Statt Würstchen kommen bei uns Avocados und Shrimps auf die Holzspieße – los geht's! Was sind eigentlich Corn Dogs? Der Corn Dog kommt aus den USA und heißt übersetzt soviel wie "Maishund". Der Name leitet sich vom typischen Maismehlteig ab, in den die Hotdog-Würstchen getunkt werden, bevor man sie in heißem Öl frittiert. Inzwischen gibt es schon viele verschiedene Corn-Dog-Trends und -Rezepte – Korean Corn Dogs beispielsweise! Bei diesem Foodtrend werden nicht Würstchen, sondern Mozzarella-Käse mit Teig ummantelt, frittiert und dann mit einer Prise Zucker bestreut. Doch es geht noch verrückter: Bei den sogenannten Gamja-Hotdogs ( 감자핫도그) kommen kleine Kartoffelstückchen in den Teig, wodurch der Corn Dog eine Pommes-Kruste erhält.
Mehl, Maismehl, Magic Dust und Backpulver mischen. Die flüssige Masse zur Mehlmischung geben und zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Zum Frittieren Die Würstchen halbieren, auf die Holzspieße stecken und mit etwas Mehl bestäuben. Das Frittierfett auf 180 Grad erhitzen. Den Corn Dogs Teig in ein hohes Gefäß füllen und die Würsten eintauchen. Die Corn Dogs für zirka drei Minuten ins heiße Frittierfett geben. Die fertigen Corn Dogs auf einem Küchentuch abtropfen lassen und noch war servieren. Für die Corn Dogs Sauce Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, den Knoblauch und die Chilischote fein hacken und zusammen mit dem Limettensaft unter die Mayonnaise rühren. Mit Magic Dust würzen.
Streetfood-Liebling: Corn Dog Muffins Und auch im Streetfood-Mekka Berlin preist die als "Foodie-Traum" beschriebene hippe Markthalle Pfefferberg im Januar 2022 das Angebot der "Corndog Ninjas" als "eine ganz neue Erfahrung" an. Super-Bowl-Snack im Maisteigmantel Was genau sind nun also Corn Dogs? Der Klassiker seien Würstchen, zum Beispiel Hot-Dog-Würstchen, in einer Maisteighülle (engl. corn = Mais), die in heißem Fett goldgelb ausgebacken werden, erläutert Foodbloggerin Christine Kuhlmann. Traditionell gibt es Senf und Ketchup zu den Corn Dogs. "Aber es schmecken auch Honig-Senf-Dip, Majo, Ranch Dressing oder BBQ-Sauce", sagt Kuhlmann, die sich in ihrem Blog und auf ihrem YouTube-Kanal mit amerikanischer Küche beschäftigt. In den USA seien Corn Dogs ein beliebter Snack auf Volksfesten und Partys aller Art, erzählt die Expertin. Außerdem würden sie gern als Super-Bowl-Snack serviert und auch als klassisches Streetfood angeboten. Das Grundrezept für den Teig besteht aus Mais- und Weizenmehl, Backpulver, Öl, Pfeffer, Salz, Eiern und Buttermilch.
3 Minuten braten, dann auf Küchenpapier abrtopfen lassen. Mit Senf und Ketchup garnieren und servieren. Tipps zum Rezept Wer es noch knuspriger haben möchte, verwendet anstelle der Semmelbrösel Breadcrums (Panko) aus dem Asia Shop. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE HARTGEKOCHTE EIER - HARTES EI Zum Garnieren oder zur Jause, hartgekochte Eier - Hartes Ei sind immer beliebt. Hier unser Rezept, wo kein Ei aufspringt. LEBERKÄSE Selbstgemachter Leberkäse schmeckt einfach herrlich. Dieses Rezept müssen Sie probieren, sie werden begeistert sein. TÜRKISCHE FALAFEL Türkische Falafel schmecken der ganzen Familie. Das vegetarische Rezept passt wunderbar für einen Tag ohne Fleisch. SENFEIER MIT KARTOFFELN Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen sind diese pikanten Senfeier mit Kartoffeln. BIERTEIG Zu den klassischen und traditionellen Rezepten gehört der Bierteig, der für zahlreiche verschiedene Mahlzeiten verwendet werden kann.
9. Für 18 Minuten backen, bis der Laugenteig goldbraun und durchgebacken ist. 10. Auffuttern! So geht's
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