Startseite Rat & Tat Garten & Freizeit Gemüse, Obst & Kräuter Mischkultur mit Obst und Gemüse Wer Obst und Gemüse im eigenen Garten anbaut, trennt die einzelnen Sorten häufig nach Beeten ab. Es ergibt aber durchaus Sinn, verschiedene Obst- und Gemüsesorten in ein Beet zusammen zu pflanzen: Machen Sie sich die Symbiose von Obst- und Gemüsegewächsen mit der sogenannten Mischkultur zunutze. Welche Sorten als Nachbarn prächtig harmonieren und welche Sie in jedem Fall besser getrennt kultivieren, lesen Sie in unserem Ratgeber. 1. Warum sich eine Mischkultur im Gemüsebeet lohnt Mischkultur bedeutet, verschiedene Obst- und Gemüsesorten im selben Abschnitt des Gartens zu pflanzen. Bestimmte Pflanzen gehen eine Symbiose ein, sie nutzen einander also gegenseitig. Der bunte Mix im Beet bringt zahlreiche Vorteile mit sich: In der Regel gedeihen die Pflanzen mit unterschiedlichen Nachbarn besser, als wenn Sie nur ihresgleichen in der Umgebung vorfinden – Stichwort Monokultur. Der Grund dafür sind die unterschiedlichen Bedürfnisse unterschiedlicher Gewächse.
Die Menge von 200 g Obst und Gemüse besteht lediglich aus 2, 5 Portionen – und dennoch konnte sie auch das Krebsrisiko um 4 Prozent reduzieren sowie das Risiko eines vorzeitigen Todes um 15 Prozent ( 1) ( 2). 800 g Obst und Gemüse pro Tag reduzieren Krankheitsrisiko ganz enorm Je mehr Obst und Gemüse man jedoch isst, umso besser waren die gesundheitlichen Auswirkungen. Wer täglich bis zu 800 g Früchte und Gemüse isst, kann sein Herzkrankheitenrisiko um 24 Prozent reduzieren (im Vergleich zu jenen, die überhaupt kein Obst und Gemüse essen), sein Schlaganfallrisiko um 33 Prozent, sein Herz-Kreislauf-Risiko um 28 Prozent, sein Krebsrisiko um 13 Prozent und sein Risiko, früher als erhofft zu sterben, um 31 Prozent. Derzeit wird von den offiziellen Gesellschaften für Ernährung (DGE, SGE und ÖGE) der tägliche Verzehr von 400 g Obst und Gemüse empfohlen (400 g). Nicht einmal einer von drei Erwachsenen erreicht diese Menge. Kein Wunder sind chronische Krankheiten so weit verbreitet. Wie erreicht man 800 g Obst und Gemüse?
Hast du also klare Vorstellungen über die benötigten Früchte, Kräuter und Gemüse, die kultiviert werden sollen, so ist der nächst Schritt, die geeigneten Arten und Sorten auszuwählen. Alte Apfelsorten. Zum Beispiel wachsen nicht alle Gartenpflanzen auf allen Böden gleich gut. Es gibt Tiefwurzler (Birne) oder Flachwurzler (Apfel). Manche Pflanzen benötigen viel Sonne, andere Kulturpflanzen kommen auch mit Schatten klar. Das vorherrschende Klima ist ein Auswahlkriterium (harte Winter, windexponiert, geschützte Lage? ). Es wird also nötig, die Ansprüche der entsprechenden Kulturpflanzen genau zu studieren. Klug gewählte Sorten steigern den Ertrag des Nutzgartens erheblich! Und es gibt von fast allen Obst- und Gemüsearten früh, mittlere und späte zu erntende Sorten. Darauf ist ebenfalls acht zu geben, und die gute Auswahl bringt wiederum einen erheblichen Nutzen. Radikale Planung: unnütze Obstgehölze entfernen Tipp: Sind Obstbäume und -sträucher im Garten vorhanden, die ungeeignetes und saures Obst liefern oder bedrängen diese Gehölze die Gemüsebeete, ist es besser, radikal vorzugehen und diese zügig entweder prizipiell zu roden oder durch neue Sorten zu ersetzen.
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