Die Angst, unsere Küche abzufackeln, ist dabei doch zu groß. Und eine eigene Fritteuse dafür anzuschaffen, lohnt sich für uns eher nicht. Die Lösung: Wir fragen unseren Kantinenchef René, der uns seine top ausgerüstete Profiküche im Herzen des Verlagshauses des Trierischen Volksfreunds zur Verfügung stellt. Und er erklärt sich sogar bereit, uns mit dem Frittieren zu helfen. Und schon bevor es losgeht, hat er den ersten Profitipp für uns: Hähnchenflügel sollen vor dem Frittieren am besten Raumtemperatur haben. So macht man Flieten. Deshalb sollte man sie vorher aus dem Kühlschrank holen. Es stellt sich heraus, dass die Zubereitung der Trierer Flieten sogar recht simpel ist. Die rohen Hähnchenflügel kommen bei 170 bis 190 Grad in die Fritteuse und brutzeln dort etwa zehn bis 13 Minuten. Wenn sie tiefgefroren sind, sollten sie länger frittiert werden, mindestens aber 13 Minuten. Das Beste an unseren Flieten ist die spezielle Gewürzmischung von René: dafür vermischt er viele verschiedene Gewürze: Salz, Zucker, Paprika, in scharf und edelsüß, Zwiebelpulver, Majoran, Rosmarin, Thymian, Oregano und Knoblauchpulver.
40 Min. pfiffig 3/5 (1) Knusprige Hähnchenkeulen 30 Min. normal 3/5 (1) Knuspriges Hähnchen mit schmackhaftem Gemüse 15 Min. simpel 2, 75/5 (2) SABO - Knusprige Hähnchenstreifen 30 Min. normal (0) Tagliatelle mit knusprigen Hähnchenbruststreifen und Paprika-Frischkäse-Soße Knusprige Hähnchenschenkel mit Safranreis lecker und einfach, persische Art 15 Min. Fritiertes Hähnchen - so wird es knusprig und lecker. normal 3/5 (1) Knuspriges Hähnchen mit Sherryrahm Brat-Hähnchen mal anders 45 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Hackbraten "Pikanta" Eier Benedict Rote-Bete-Brownies Bunte Maultaschen-Pfanne Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione
Das verleiht den Flieten ihren speziellen Geschmack. Als Beilage hatten wir Salat und Baguette gewählt, was uns auch gut geschmeckt hat. Im Nachhinein haben wir jedoch erfahren, dass man es eher mit dunklem Brot isst. Ich, Christian Thome, muss in meiner Funktion als Flieten-Experte (zu dem ich von den anderen Volontären ernannt wurde) auch ein paar Sätze dazu sagen. Flieten sind für mich kein Essen, dass man bei Oma bekommt oder das für besondere kulinarische Finesse steht. Flieten verkörpern all das, was der einfache Bürger liebt: Sie sind schnell und leicht zubereitet, schnörkellos und machen satt. Sie brauchen noch nicht mal eine Beilage geschweige denn einen Dip. Das perfekte Feierabendessen. Hähnchenflügel in der friteuse song. Und wo nimmt der einfache (Hochwälder-) Bürger eine solche Mahlzeit zu sich? Richtig, in der Dorfkneipe. Auch in meinem heißgeliebten Heimatort Heddert gibt es eine solche Kneipe, in der das Geflügel zur Legende geworden ist. Ins Gasthaus zu gehen ist gleichbedeutend mit dem Genuss der Flügel.
Ein ganzes Hähnchen, da sind sich viele einig, sollte knusprig gebacken auf den Tisch kommen. Dabei muss es nicht einmal aus dem Backofen kommen. Die Fritteuse leistet dir gute Dienste, wenn du ein typisches Backhendl zubereiten willst. Wie das funktioniert und wie lange Hähnchen in der Fritteuse garen muss, erfährst du bei uns. Warum sollte man Hähnchen in der Fritteuse zuzubereiten? Denken wir an ein ganzes Hähnchen, das serviert werden soll, kommt uns als Erstes die knusprige Haut in den Sinn. Klopfst du mit der Gabel auf die Hähnchenhaut, sollte ein hohles Geräusch erklingen. Hähnchen frittieren – wikiHow. Dann kannst du dir sicher sein, dass es auch beim Draufbeißen knuspert. Ist die Kruste dann auch noch kräftig gewürzt, wird das Geschmackserlebnis perfekt. Der beste Grund, um Huhn in der Fritteuse zuzubereiten: Die knusprige Panade Hähnchenhaut knusprig zu bekommen, ohne dass das Fleisch trocken wird, ist aber gar nicht so einfach. Gart man Hähnchen bei niedriger Temperatur im Backofen, bleibt es zwar saftig, die Haut aber ebenso weich.
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