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aus dem Koch-Wiki () Moosbeerensaft mit Honig Zutatenmenge für: 2 l Saft Zeitbedarf: 20 Minuten + Kühlzeit Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Die Russen haben die Heilkräfte der Moosbeere (russ. : клюква [kljúkwa]) bereits vor Jahrhunderten entdeckt. Die gesunde Beere wird in Russland immer noch gerne für die Zubereitung von Saucen verwendet und auch als Saft getrunken. Im Gegensatz zu anderen Beeren, bleiben bei Moosbeeren Vitamine und Mineralstoffen auch bei langer Lagerung erhalten. weil sie von Natur aus reich an organischen Säuren sind. Um Moosbeeren haltbar zu machen, muss man sie gut säubern, waschen, in Gläser (oder andere Gefäße) füllen, mit kaltem Wasser übergießen und kühl stellen. Die Temperatur darf +10 °C C nicht überschreiten. Natürlich können Moosbeeren auch eingefroren werden. Moosbeerensaft selber machen auf. Moosbeersaft mit Honig ist ein effektives Mittel gegen Erkältungen. Er senkt Fieber, stillt Durst und schwemmt Giftstoffe aus, die sich bei einer Erkältung im Körper ansammeln. Mit Honig gemischt, wirkt Moosbeersaft Schleimlösend und stärkt Abwehrkräfte.
Gesundheit Moosbeeren Die Moosbeeren enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Reichlich vorhanden sind Vitamin C, A und K sowie Natrium, Phosphor und Zink. Besonders hervorzuheben ist auch ihre antioxidative Wirkung, die Zellschädigungen entgegenwirken kann. Die großfruchtige Moosbeere ist reich an Antioxidantien und man verwendet ihn häufig, um Harnwegsinfekten vorzubeugen. Bei akuter Blasenentzündung ist die Wirkung allerdings nicht gesichert. Saison der Moosbeeren: Die kleinen Moosbeeren haben Saison von Juli bis September. Dann werden sie in ihren Anbaugebieten geerntet, getrocknet oder weiterverarbeitet und kommen dann zu uns in die Geschäfte, wo sie je nach Verarbeitungsform auch ganzjährig erhältlich sind. Moosbeeren Geschmack: herb-säuerlich Wie schmecken Moosbeeren Die Früchte besitzen einen herben, säuerlichen Geschmack. Moosbeerensaft Rezepte | Chefkoch. Auch in deutschen Küchen erfreut sich die Moosbeere wachsender Beliebtheit. So etwa bei der Zubereitung von Marmeladen oder in getrocknetem Zustand als Bereicherung von Müsli und Gebäck.
Kommerziell angebaute Großfrüchtige Moosbeeren werden geerntet, indem man die Felder mit Wasser flutet und die Beeren mittels Sog von den Stielen trennt. Die reifen Früchte schwimmen daraufhin an der Oberfläche und werden eingesammelt. So gesund sind Moosbeeren Die Großfrüchtige Moosbeere ist reich an Antioxidantien und ihr Saft kann helfen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen. In unseren Breiten wird die Großfrüchtige Moosbeere häufig als Backzutat verwendet. So kann sie zum Beispiel Rosinen im Weihnachtsgebäck ersetzen. Moosbeerensaft selber machen es. Beliebte Arten der Großfrüchtigen Moosbeere sind Mc Farlin, Searles oder Ben Lear. Weitere Bilder von Moosbeeren
Auch gegen Übergewicht ist sie eine gute Hilfe, da dieses einige Symptome der Wechseljahre begünstigt. Als Moosbeerensaft ist sie auch noch ein leckeres Getränk. Warum wirkt der Moosbeerensaft so gut? In Moosbeeren sind Antioxidantien enthalten. Diese wirken auf den gesamten Organismus ein. Die Moosbeere ist auch ein sehr guter Lieferant für zahlreiche Vitamine wie Vitamin B, C und E; außerdem enthält sie viel Ballaststoffe wie Natrium, Phosphor, Eisen, Jod und Kalium. Durch ihren hohen Gehalt an Flavonoiden wirkt sie positiv gegen so manche Krankheit. Durch die zahlreichen Nährstoffe ist die Moosbeere also ein gutes Mittel gegen einige Krankheiten und wirkt positiv, wenn Sie unter Vitamin- oder Mineralstoffmangel leiden. Sie senkt das Cholesterin und wirkt so auch gegen überschüssige Pfunde. Die Frucht an sich schmeckt eher bitter, weshalb man lieber auf die verarbeiteten Früchte, wie den Moosbeerensaft, zurückgreift. Wie und wo wirkt Moosbeerensaft? Moosbeere (Vaccinium) - ein Überfluss an nützlichen Stoffen. Durch die antibakterielle Wirkung der Moosbeere beugt sie Zahnfleischentzündungen und Parodontose vor und verringert die Bakterienentwicklung in der Mundhöhle.
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