Das heißt: Topf auf den Herd, ab auf die Couch und wiederkommen, wenn die Suppe fertig ist! Keinen Kopf machen – einfach kochen In Sachen Gemüse bleibt ich bei den Klassikern, die ihr aber gerne ergänzen könnt. Karotten, Knollensellerie, Lauch, Petersilie. Also das, was ihr auch als Suppengrün direkt kaufen könnt, dazu noch eine Zwiebel. Wenn er gerade auf dem Balkon wächst, verwende ich gerne noch etwas Thymian, oder auch ein Lorbeerblatt. Alles, was sich gut mitkochen lässt, aber später nicht vorschmeckt, sondern nur einen kleinen Teil zum Gesamtwerk beiträgt. Bei Hühnersuppe geht es für mich um Balance, um einen satten, vollmundigen Geschmack, in dem keine Zutat alleine vorprescht. Aber: Die Suppe verzeiht viel, macht euch also um das genaue Mischungsverhältnis aufs Gramm genau nicht zu viele Gedanken. Rezept: Hühnersuppe. Karotte ist Karotte, und zwei mittelgroße statt einer großen hat noch niemanden umgebracht. Von der fertigen Suppe esse ich jetzt erst einmal einen Teller, vorbeugend und so. Der Rest wird in Gefrierbeutel gefüllt, flachgedrückt und eingefroren – dann kommen nur noch frisches Gemüse, Nudeln, Pfannkuchen, Maultaschen, Grießnockerl oder eben eure Lieblingseinlage hinein.
Viel mehr gibt es zu diesem Gericht auch nicht zu erzählen, außer das ich hier gerne mal eine Ausnahme von meiner Koriander-Allergie mache und eine gute Portion davon in meine Nudelsuppe gebe. Hier passt er hinein und fühlt sich Zuhause. Chili darf auch nicht fehlen! Feine Ringe beim Servieren über die Suppe geben, sie braucht eine schöne Schärfe. Wenn dir mein Rezept gefällt, freue ich mich über eine Bewertung oder über einen Kommentar. Dankeschön. 🙂 Eine wunderbare Nudelsuppe für Freunde von asiatischen Aromen, aromatisiert mit Zitronengras und Ingwer, mit einer Einlage aus kleinen Hackfleischbällchen und Udonnudeln. Wer die Brühe nicht selber zubereitet, hat in knapp 30 Minuten einen dampfenden Teller Suppenglück vor sich stehen. Vorbereitung 15 Min. Asiatische hühnersuppe schuhbeck en. Koch- / Backzeit 25 Min. Zeit Gesamt 40 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Asiatisch Nudelsuppe: ▢ 2 Liter Hühnerfond ▢ 240 g Udonnudeln ▢ 40 g Ingwer, fein gerieben oder gehackt ▢ 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten ▢ 1/2 Bund Koriander ▢ 1 Stange Zitronengras, mit dem Messerrücken angeschlagen ▢ 1 Zimtstange ▢ 2 Sternanis ▢ 2-3 EL Fischsauce ▢ 2-3 rote Chilischoten, in feine Ringe geschnitten ▢ evtl.
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Mir ist bei Erkältung eben ständig kalt und allzu großen Appetit auch schweres Essen habe ich auch nicht. Die beste Hühnersuppe: geht schnell, schmeckt gut Jahrelang habe ich immer nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck meine Hühnersuppe gekocht- allerdings, typisch: dauert lange, viel Schnickschnack, der sich geschmacklich mit verstopfter Nase nur so halb lohnt. Und mit freier Nase lecker ist, aber auch nicht überlecker. Dass gute Hühnersuppe auch schneller und einfacher geht, habe ich mittlerweile gelernt. Ein ganzes Huhn müsst ihr nicht in den Suppentopf werfen, das ist in vielen Singlehaushalten auch echt zu viel und dauert vor allem lange. Asiatische Hühnersuppe Rezept | LECKER. Am liebsten nutze ich Hühnerschenkel – das Fleisch bleibt auch nach dem Auskochen zart und kann für Salate und Sandwiches weiterverwendet werden. Außerdem sorgen die enthaltenen Knochen für ein tolles Aroma in der Suppe, selbst bei einer relativ kurzen Kochdauer. Seit ich meine Suppe so langsam köcheln lasse, entsteht auch kein Schaum mehr, den man ja immer wieder abschöpfen muss.
Schlanke Suppe Sesamöl erhitzen, Knoblauch, Ingwer andünsten, mit 500 ml Brühe ablöschen. Chiliflocken zufügen, kurz aufkochen lassen. Hühnchenfleisch zugeben, 10-15 Minuten bei kleinerer Hitze gar kochen. In der Zwischenzeit die Nudeln in einem separaten Topf zubereiten. Die übrige Brühe zugeben. Karotten, Paprika, Zuckerschoten zufügen, ca. 3-5 Minuten weitergaren. Lauch zugeben, weitere 2 Minuten kochen. Mit Salz, Sojasauce abschmecken. Das Fleisch aus der Suppe heben, in Stückchen schneiden, wieder in die Suppe geben. Asiatische Hühnersuppe | BRIGITTE.de. Das Zitronengras vor dem Servieren entfernen. Die Nudeln in einen tiefen Teller oder eine Suppenschale geben, die Suppe darübergeben, mit Koriander garnieren, servieren. Variation: Statt des Hühnchenfleisches 10 Minuten Scampi mitgaren.
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