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Viele servieren einen cremigen Eiersalat auch gerne im Rahmen einer Grillparty. Zu gebratenem Fleisch und Gemüse schmeckt Eiersalat in der Tat hervorragend und rundet den Röstgeschmack des Grillgutes gut ab. Cremiger Eiersalat als Brotaufstrich Beliebt ist es auch, Eiersalat als sättigenden Brotaufstrich zu verwenden. Das ist nicht nur eine der einfachsten, sondern gleichzeitig auch eine der leckersten Varianten, ihn zu genießen. Eier kleiner schneiden Wer von vorne herein weiß, dass der Salat hauptsächlich als Aufstrich verwendet wird, kann dabei bereits beim Schneiden der Eier darauf achten, die Stücke kleiner zu schneiden und nicht zu groß zu machen. So fällt der Aufstrich feiner aus. Größer geschnittene Stücke eignen sich etwas besser bei der Verarbeitung als Beilagensalat. Aber das ist natürlich immer persönliche Präferenz. Zutaten für einen cremigen Eiersalat Abgepackten Eiersalat kann man heute in fast jedem Supermarkt kaufen. Eiersalat mit mayo und joghurt torte. Selbstgemacht schmeckt er aber zweifellos besser. Ein cremiger Eiersalat lässt sich schnell, einfach, unkompliziert und mit wenigen Zutaten zubereiten.
Oder eben doch als Vorspeise in deinem Ostermenü?! Aber das entscheidest du. Apropos: Hast du schon mal gegrillte Avocado probiert? Oder gebackene Avocado mit Ei? Das ist auch richtig lecker und fix zubereitet. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Eiersalat ohne Mayo So wird's gemacht: Gekochten Eier vierteln. Avocado halbieren, Kern entfernen, aus der Schale lösen und Avocadohälften vierteln. Schneller Eiersalat: cleverer Rezept-Tipp für gekochte Eier. Zitrone auspressen. Joghurt mit Sahne und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Blätter von den Petersilienstielen abzupfen und hacken. Kräuter zum Joghurtdressing geben und verrühren. Eier und Avocado in einen tiefen Teller geben und mit Dressing mischen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Nun der wichtigste Schritt für einen cremigen Eiersalat: Zerdrücken Sie das Eigelb mit der Gabel und vermischen Sie es gründlich mit der Mayonnaise und optional dem Sauerrahm, bis eine glatte Creme entsteht. Würzen Sie diese kräftig mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie nun das gehackte Eiweiß und die Zwiebel unter die Eiercreme und schmecken Sie den cremigen Eiersalat nochmal mit Salz und Pfeffer ab. Wer mag, kann den fertigen Eiersalat vor dem Servieren noch mit etwas frischem Schnittlauch garnieren und ihn dann pur oder als Brotbelag genießen. Eiersalat mit Mayo & Joghurt. Das Besondere an diesem Rezept? In vielen Eiersalatrezepten werden die Eier einfach gehackt und mit Mayonnaise und Co. gemischt. Das mag auf die Schnelle okay sein, aber zu einer cremigen Köstlichkeit verbinden sich die Zutaten, wenn Sie aus dem Eigelb eine Creme rühren, wie oben beschrieben. Probieren Sie es aus und schmecken Sie den Unterschied. (ante)