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500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Kreuzkümmel ganz ½ TL Sumach 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Pimentkorn 1 TL Paprikapulver edelsüß Chiliflocken ½ TL Oregano Salz 2 EL Semmelmehl 1 Ei 2 EL gehackte frische Petersilie Adana Kebab ist ein Fleischgericht aus der türkischen Küche, genauer gesagt eine Spezialität aus der Provinz Adana. Es besteht aus scharf gewürztem Hackfleisch, dass um flache Spieße geknetet wird und dann gegrillt wird. Traditionell wird es meistens aus Lammgehacktem zubereitet. Adana Kebap - Rezept von Gernekochen.de. Ich habe mich aber für Rindergehacktes entschieden, da uns der Geschmack von Lammgehacktem zu intensiv ist. Die Intensivität steigt mit dem Fettanteil und gerade den braucht man, damit das Hackfleisch nach dem Grillen schön saftig wird. Aber auch wichtig für dieses Gericht sind die richtigen Grillspieße (Link zu Amazon), sie müssen schön flach und lang sein. Ich habe sehr schöne Edelstahlspieße bekommen, sie sind 2cm breit und 60 cm lang. Die Länge ist natürlich super um sie auf unserem Gas Grill gut wenden zu können.
Um dir das bestmögliche Geschmackserlebnis beim Verzehr deines Kebabs bieten zu können, haben wir uns für die Zusammenstellung unseres Kebab Gewürzes Unterstützung geholt. Dabei zählen wir auf keinen geringeren als den erfolgreichen TV-Koch Ali Güngörmüş. Der bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Kochprofi verleiht nicht nur den Speisen in seinen eigenen Restaurants einen Hauch von 1001 Nacht, sondern dank unserem Ankerkraut Kebab Gewürz zukünftig auch deinem selbst gemachten Kebab. Der Genuss eines authentisch selbstgemachten Kebabs mit unserem Kebab Gewürz in BIO-Qualität bietet dir und deinen Gästen ein einmaliges Geschmackserlebnis, welches sowohl deine eigenen als auch die Geschmacksnerven deiner Gäste verzaubern wird. Adana kebab gewürzmischung shop. Als Kebab Gewürz bekommst du dafür eine eigens vom Profikoch zusammengestellte Mixtur aus orientalischen Kräutern. Dazu gehören neben hochwertigem Meersalz auch aromatische Paprika, Ceylon Zimt, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und Koriandersaat. Diese einmalige Mischung in unserem Kebab Gewürz wird durch einen Hauch von Minze optimal abgerundet.
Die Brotstreifen im Ofen erwärmen. Das Fleisch - wenn gewünscht - so dünn wie möglich in Stücke/Streifen schneiden oder die Röllchen ggf. teilen, evtl. etwas Bratensaft und Zwiebelringe dazugeben, dann noch warm mit dem zerkleinerten Salat, Petersilie und Joghurt-Dip servieren.
In einer kleinen Schale mischt du dann die Zwiebeln mit etwa ein bis zwei Teelöffeln Sumach oder Döner Gewürz, dadurch bekommen sie einen schönen Kick! Den Rotkohl schneidest du ebenfalls fein auf. In einer Schüssel vermengst du den Rotweinessig und den Zucker, sodass dieser sich auflöst. Anschließend den Rotkohl hinzufügen und alles gut durchmischen. Am Ende noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auch beim Rotkohl macht es Sinn, diesen 1-2 Stunden durchziehen zu lassen und zwischendurch immer mal wieder umzurühren. Die Gurke, Tomate und der Eisbergsalat werden nun grob aufgeschnitten und zur Seite gestellt. Adana Kebap grillen Ist die Kohle bereit, befüllst du beide Grillkörbe und stellst sie rechts und links im Grill hin. Wir benötigen viel Hitze, damit der Adana Kebap außen leichte Röstaromen bekommt und Innen schön garen kann. ▷ Adana Kebap Gewürz - Kuechen-meister.de. Wenn dein Grill startklar ist, kannst du deinen Adana Kebap auflegen und von Zeit zu Zeit die Spieße drehen, damit das Fleisch von allen Seiten schön angeröstet wird.
Mit diesem würzt du das gewählte Fleisch entweder direkt oder du nutzt unser Kebab Gewürz zur Zubereitung einer leckeren Marinade, in welche du das Fleisch vor dem Garen einlegst. In beiden Fällen solltest du das Fleisch nicht sofort nach dem Würzen über den Grill packen, sondern das Ganze eine gewisse Zeit ruhen lassen. So durchziehen die Gewürze das Fleisch optimal und die einzigartigen Aromen von unserem Kebab Gewürz kommen optimal zur Geltung.
Lege auch das Brot kurz auf den Rost, um es aufzubacken. Du solltest es aufgrund der starken Hitze aber gut überwacht, sonst brennt es an. Schon nach wenigen Sekunden fängt es an Blasen zu werfen und bekommt ein schönes Grillmuster. Auch evt. übrig gebliebenes Hackfleisch lässt sich so leicht grillen. Das Brot mit dem vorbereiteten Salat belegen. Die Adana Kebaps lassen sich leicht vom Spieß ziehen (Hände vor der Hitze schützen) und können dann in der Mitte des Brotfladens platziert werden. Verteile den Joghurt-Dip auf den Fladen und wickel sie zu einer Rolle. Fazit: Hackfleischgenuss ohne anschließende Reinigung des Grillrostes - einfach und lecker! Adana kebab gewürzmischung den. Die Gewürzmischung macht den Geschmack der Spieße zu etwas besonderem. Joghurt mit 10% Fett ist der Beste;-)! Lecker mit Fladenbrot, der Adana Kebap