Die Amarettini weicht Ihr im Amaretto ein. Als nächstes verschließt Ihr das an der Unterseite des Bratapfels entstandene Loch mit 1-2 Marzipankartoffeln. Die drückt Ihr vorher mit der flachen Hand zusammen. Jetzt füllt Ihr die Äpfel mit zwei Amarettini, zwei Marzipankartoffeln und den gerösteten Mandeln und setzt zum Schluss ein Butterflöckchen oben drauf. Danach vermischt Ihr das Eigelb mit der Milch. Nun rollt Ihr den Blätterteig aus und teilt Ihn in Platten. Bratapfel vom Grill mit knusprigem Topping - LivingBBQ.de. Wenn der Apfel darauf sitzt sollten sich bequem die Seiten hochschlagen lassen und die Spitzen des Blätterteigs sollten sich leicht am oberen Ende des Apfels zusammendrücken lassen. Damit die Enden besser haften könnt Ihr diese mit der Eigelb-Milch Mischung bestreichen. Dann stecht Ihr mit einem Ausstecher ein rundes Stück Blätterteig aus und setzt es als Dekoration oben auf den Bratapfel im Schlafrock. Als nächsten Schritt bestreicht Ihr den Blätterteig komplett mit der Eigelb-Milch-Mischung. Zum Schluss bestreut Ihr den Bratapfel im Schlafrock oben mit den ungerösteten Mandeln und backt ihn dann für ca.
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In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Äpfel sowie die zweiten 50g des braunen Zucker hinzugeben und alles karamellisieren. Zum Schluss noch den Zimt hinzugeben und gut vermengen. Die karamelisierte Apfelmasse/Apfelstücke werden dann in die Äpfel gefüllt, bis knapp unter den Rand. Die zuvor zubereitete leicht bröselige Knusper-Masse wird anschließend oben auf die Äpfel gesetzt. Die Bratäpfel in einer gefetteten Auflaufform bei ca. Bratapfel aus dem Dutch Oven nach Jens Outside Cooking von jens-outside-cooking | Chefkoch. 200 Grad indirekter Hitze im Grill für etwas 35 Minuten Garen. Zum Servieren den Apfel auf einen Teller setzen und mit gehackten Pekannüssen bestreuen. Anschließend einen großen Klecks vom Joghurt als Topping. Zum Abschluss noch etwas Kakaopulver und Ahornsirup über den Bratapfel geben und servieren.
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