Zwischen Eschholzstraße und Sundgauallee eröffnet am Samstag im Stühlinger das Restaurant "Makan Makan". Betreiber Jonas Schimelpfennig serviert dort indonesische Gerichte, die seine Mutter mit nach Freiburg brachte. Makan! Makan! Gutes Timing: Am Donnerstag um 13 Uhr wird das Schild vor dem neuen Restaurant "Makan Makan" in der Lehener Straße aufgehängt. "Eine Punktlandung", sagt Betreiber Jonas Schimelpfennig und steigt ein paar Stufen hinauf, die direkt in den Gastraum führen. Lehner strasse freiburg 1. Hier verstaut sein Vater gerade die Weinflaschen aus Oberbergen, seine Mutter Lamro Sidabalok kommt aus der Küche geeilt. "Ich bin aber nicht die Köchin", stellt die gebürtige Indonesierin klar. Sie helfe bis September aus, bis der eigentliche Koch Herodion Makulua anfängt. Wenn der Sohn sich selbstständig macht, sind die Eltern natürlich zur Stelle. Eigentlich hätten beide gerade Urlaub. "Aber ich kann mich doch nicht im Ausland entspannen, während mein Sohn hier Stress hat", sagt Lamro Sidabalok. Auch seine Schwester werde die ersten Wochen aushelfen, erzählt Jonas.
Parkhaus Westarkaden, Freiburg Berliner Allee / Lehener Straße 79110 Freiburg Öffnungszeiten: Montag – Samstag: 06:00 – 24:00 Uhr Sonn- / Feiertage: 08:00 – 24:00 Uhr Tarife Parkhaus: 2 Stunden kostenfrei (mit Parkscheibe) 3 Stunden 1, 00€ 6 Stunden 2, 00€ 12 Stunden 3, 00€ 24 Stunden 4, 00€ Mehrtagestickets: 2-Tagesticket 7, 00€ 3-Tagesticket 10, 00€ 4-Tagesticket 12, 00€ 5-Tagesticket 14, 00€ 7-Tagesticket 15, 00€ Dauerparken: Ab 34, 90€ pro Monat – Fragen Sie uns unverbindlich an. Bezahlmöglichkeit:
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"Gegessen wird nur gemeinsam. " Das habe in seiner Jugend in Oberried zu ein paar Konflikten geführt, scherzt er. Mittlerweile schätzt er die Traditionen und die Rezepte seiner Mutter. "Alles, was ich weiß, hab' ich von ihr", sagt Jonas. "Mama hat das letzte Wort, was die Gerichte angeht. " So geht ein Nasi Goreng im "Makan Makan" aktuell nur über die Theke, wenn Lamro Sidabalok ihren Segen gegeben hat. Ab September übernimmt dann Herodion Makulua das Kommando in der Küche. Der indonesische Koch, der unter anderem in Bad Bellingen ausgebildet wurde, fand seinen Weg über die Indonesien-Freiburg-Community ins Restaurant. Neueröffnung: Das indonesische Restaurant "Makan Makan" im Stühlinger - Freiburg - fudder.de. Wir brauchen Ihr Einverständnis für Instagram Content! Unter Umständen sammelt Instagram Content personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau. Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
B. am Herzen oder am Kniegelenk, sondern mehrere Erkrankungen müssen gleichzeitig berücksichtigt werden. Durch die sich gegenseitig beeinflussenden Störungen können Selbständigkeit und Lebensqualität der Senioren beeinträchtigt werden. Deshalb arbeiten in unserem Geriatriezentrum Mediziner, Therapeuten, Fachpflegekräfte, Psychologen, Sozialarbeiter, Studienassistenten und weitere Berufsgruppen eng zusammen, um für Sie eine umfassende Behandlung sicher zu stellen. Lehner strasse freiburg mit. Zu unseren Schwerpunkten zählen die Diagnostik und Behandlung von typischen Erkrankungen im Alter, wie Gangstörungen und Sturzneigung, Nachlassen der Hirnleistung, Gefährdung der Selbständigkeit im Alltag sowie nachlassendes seelisches Wohlbefinden. Hierfür stehen Ihnen vier kompetente Schwerpunktambulanzen zur Verfügung: Geriatrische Ambulanz zur Einschätzung von Immobilität und Gefährdung Ihrer Selbständigkeit in Ihrem häuslichen Umfeld Memory-Ambulanz zur Ermittlung Ihrer kognitiven Leistungsfähigkeit incl. Abklärung und Behandlung einer Demenzerkrankung Gerontopsychiatrische Institutsambulanz zur Behandlung psychiatrischer Erkrankungen im Alter Ambulante Geriatrische Rehabilitation zur Behandlung typischer interagierender Erkrankungen mit Einflussnahme auf Mobilität, Selbständigkeit, Kommunikation und Hirnleistungsfähigkeit Durch die gemeinsamen Tätigkeiten und regelmäßigen Konferenzen aller Mitarbeiter in den vier Schwerpunktambulanzen ist für Sie ein ganzheitlicher Behandlungsansatz gewährleistet.
"Deswegen haben wir es noch nicht auf der Karte stehen", so Jonas. Erst einmal will sich das Team mit einer kleinen Karte einpendeln, aktuell sind nur 14 Positionen besetzt. Gado Gado ist eine Gemüseplatte mit Kartoffeln, die als Vorspeise bestellt werden kann (11 Euro). Dazu gibt's selbstgemachte Erdnusssauce und Krabbenchips. Vegetarier werden auf jeden Fall fündig und glücklich im "Makan Makan", die Frühlingsrollen (6 Euro) sind sogar vegan. Frische Zutaten und regionale Produzenten sind für Jonas und sein Team eine Selbstverständlichkeit: Die Hühnchen kommen vom Wehrlebauernhof in Oberried, auch mit der Metzgerei Färber gibt's eine Zusammenarbeit. Lehener Straße. Die angebotenen Speisen richten sich nach der Saison: Gibt's kein Pak Chio, wird auch mal Kohlrabi verarbeitet. Eine der Nachspeisen kommt aus der Wiehre: Eis von Scheinpflug. Für Jonas das beste der Stadt. Selamat Makan! Auf der Getränkekarte Herkunft und Regionalität spiegeln sich auch auf der Getränkekarte wider: Die Weine kommen aus Sasbach, Freiburg und Oberbergen.
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