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Moni Alispahic hat uns ein weiteres, tolles Rezept geschickt, direkt in einer vegetarischen und einer Version mit Hackfleisch: Ich habe auch noch ein tolles Rezept, an dem auch Kids ihren Spaß haben es zu machen: bosnische Pita ist ein Gericht, dass man mit Blätterteig gut vorbereiten kann … sieht gut aus, geht vegetarisch und mit Hackfleisch. bosnische Pita vegetarisch: 1P. Blattspinat, 1xHüttenkäse,, 1xSchmand, 2 Eier, etwa 2 Eßl. Maismehl oder Weizenmehl, Pfeffer, Salz, Muskat, Knoblauch alles zusammenmischen, Blätterteig dünn ausrollen, füllen und in eine Backform geben. Backofen auf 180 Grad und 30 Min. backen bosnische Pita mit Hackfleich mit Kartoffeln, Zwiebeln, Hackfleischfüllung. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. 5 Kartoffeln, 500gr. Hackfleisch, 2 Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Paprikapulver Zubereitung; Kartoffeln und Zwiebeln in kleinhacken, mit Hackfleisch mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Blätterteig dünn ausrollen, mit dem Kartoffel-Hackgemisch füllen und in eine Backform legen. Bei 185 Grad etwa 30-40 Min.
Krompirusa/ Bosnische Spezialität '' Pita'' mit Kartoffeln - YouTube
Pita, Pitica, Pitac. Ok, aus mit den Slavizismen. Den berühmten Burekspruch ("Sve su pite pitice, samo je burek pitac") schaffe ich leider nicht, so sehr ich es auch versuche, auf Deutsch zu übersetzen. Deswegen lasse ich euch eine andere Jugo-Weisheit da: in Bosnien, wo Burek im ehemaligen Jugoslawien seinen Ursprung hat, heisst nur Fleischburek Burek, alle anderen Burekarten heissen Pita. In Wien hat sich aber der Name Burek (oder Türkisch Börek) für alle Pitas etabliert. Now you know. In Wien kriegt man, dank Zeljo, Vucko und co, hervoragenden Burek, aber man kann ihn auch sehr einfach und schnell selbst zubereiten. Ich rolle ihn diesmal in einer Springform, man kann aber die Form auswählen, die man gerne mag. Bosnische pita mit kartoffeln von. Stäbchen, Schnecken, stapeln – alles geht. Traditionellerweise ist Burek sehr fettig. Das Kinn hinunterlaufende Fett, wurde sogar schon mal besungen (wer es hören will Djordje Balasevic – "Al' se nekad dobro jelo"), ich bin aber gnädig und giesse das Öl nicht über die fertiggerollte Pita, sondern pinsele nur etwas davon drauf.
Die perfekte Mahlzeit für Feldarbeiter und mein all-time favourite. Was etwas heißen will, wenn man mich einmal von Balkan SoulFood hat schwärmen hören. Wenn es gut gemacht ist (wie beispielsweise von meiner Teta Jaka), ist DAS das beste Essen auf der Welt. Period. Rezept für Burek mit Zucchini und Feta (reicht für 2 Bräter oder ein großes Backblech) Ihr benötigt: 370 g Mehl 190 ml warmes Wasser 30 ml Pflanzenöl 1/2 TL Salz 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochende 400 g Zucchini 3 BIO-Eier 300 g Feta 150 Ziegenfrischkäse 1-2 Knoblauchzehen reichlich Salz und Pfeffer frische Gartenkräuter, nach Gusto sonstiges Equipment: ein großes, sauberes Tischtuch 1-2 Handvoll Mehl zum Bestäuben zerlassene Butter oder Margarine, eine Tasse Grundrezept Strudelteig / Börekteig Die ersten 4 Zutaten zu einem schönen, glatten Teig verkneten. Das dauert etwa 7-8 Minuten. Dass er gut ist, merkt Ihr daran, dass er sich leicht von der Schüsselwand oder der Arbeitsfläche löst. Bosnische pita mit kartoffeln 1. Den Teig in 4 gleich große Kugeln aufteilen, rundum mit etwas Öl bepinseln und unter einem feuchten Tuch oder einer heiß ausgespülten (noch dampfenden) Salatschüssel 1 Stunde ruhen lassen.
Zubereitungszeit 20 mins Kochzeit 40 mins Gesamtzeit 1 hr Portionen: 4 Zutaten ▢ 8 Strudelteigblätter in der Regel 2 Packungen ▢ 1000 g Mehlige oder vorwiegend Festkochende Kartoffeln ▢ 200 g Zwiebeln ▢ 1 TL Salz ▢ 1/2 TL Pfeffer ▢ 2 EL Öl Zubereitung Ofen auf 180 Grad ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform (meine hat 26cm Durchmesser) leicht mit Öl einpinseln. Die Hälfte der Zwiebel in der Hälfte des Öls braun anbraten, die restlichen Zwiebeln und die geschälten Kartoffeln grob reiben. Alles mit Salz und Pfeffer gut verrühren. Je ein Teigblatt auf ein Geachirrtuch legen, ein Achtl der Masse auf 2/3 des Blattes verteilen, zusammenrollen und schneckenartig in die Springform legen. Mit weiteren 8 Blättern gleich verfahren. Rezept für Börek, Burek, Pita... || inkl. Grundrezept für Strudelteig. Mit restlichem Öl bepinseln und für 40-45 Minuten an der mittleren Schiene backen. Sollte das Pita zu braun werden, einfach mit einem Stück Folie zudecken. Schon nachgekocht? Lass es uns wissen und tagge oder #vielzugutat. Wir freuen uns über jeden einzelnen Kommentar!