Gebe die Kichererbsen hinzu und röste diese ca. 5 min. Als Nächstes füge den Broccoli und den Blumenkohl hinzu. Füge das Currypulver hinzu und röste es für ein paar Sekunden an. Gebe die Gemüsebrühe hinzu, sowie die Kokosmilch. Sonnenblumencreme selber machen mit. In der Zwischenzeit koche den Vollkornreis nach Packungsanleitung Füge die Tomaten zu dem Curry hinzu, ca 5 min bevor der Reis gar ist. Schmecke das ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Auberginenröllchen darauf legen. Jede Portion mit etwas Olivenöl beträufeln und ein wenig Basilikum darüber zupfen.
Dabei lege den Deckel auf den Topf, so wird es schneller gar. Nach ca. 10-15 Minuten steche mit nem Messer in das Gemüse und schaue, ob es weich ist. Wenn dir das Curry nicht scharf genug ist, gebe noch etwas mehr Currypulver hinzu. Du hast Reste von dem Curry? Kein Problem. Du kannst Reste super aufbewahren. Wie kalt stellen? Im Kühlschrank hält sich das curry ca. 5 Tage. Dazu gebe das Curry in einen luftdichten Behälter. Wie einfrieren? Du kannst das Curry auch portionsweise einfrieren. So hast du immer etwas zur Hand. Was es toll als meal Prep macht. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Du hast verschiedene Möglichkeiten was du zu deinem veganen gelben Curry essen kannst. Hier möchte ich dir ein paar Möglichkeiten aufzeigen: Fladenbrot Naanbrot Reis Grünkern Hirse Quinoa Um es etwas schärfer zu machen, gebe noch etwas mehr Currypulver hinzu. Sonnenblumencreme selber machen es. Ich mache meist nicht so scharf, da meine Kinder es sonst nicht essen. Wenn du es cremiger möchtest, gebe etwas mehr Kokosmilch dazu.
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Foto: GDKE, Rheinisches Landesmuseum Trier/Thomas Zuehmer Welche Geschichte hat das Landesmuseum Trier? Gegründet 1877 als Provinzialmuseum der preußischen Rheinprovinz im Zuge der einzigartigen Ausgrabungen und Baudenkmäler in der Region, gehört das Rheinische Landesmuseum Trier heute zu den bedeutendsten archäologischen Museen Deutschlands. Ursprünglich wurde das Provinzialmuseum vom Rheinischen Provinzialverband getragen und ging nach dem Zweiten Weltkrieg in die Verantwortung des Landes Rheinland-Pfalz über. Im Jahr 2008 wurde das Rheinische Landesmuseum in die Generaldirektion Kulturelles Erbe Rheinland-Pfalz (GDKE) aufgenommen, einer oberen Landesbehörde, die sich um Denkmalschutz und Denkmalpflege kümmert. Das Museumsgebäude, das zwischen 1885 und 1889 erbaut wurde, musste in den 1950er-Jahren zum Teil wieder errichtet werden, da es während des Zweiten Weltkrieges Schaden genommen hatte. Das Landesmuseum Trier ist das Gedächtnis der Region, Quelle der kulturellen Entwicklung in diesem außergewöhnlichen Landstrich an der Grenze zu Luxemburg.
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