normal (0) Thunfischmedaillons im Speckmantel 5 Min. simpel (0) Schweinemedaillons im Speckmantel auf Granatapfelsauce Schweinemedaillons im Speckmantel mit Käse - Sahne - Sauce 35 Min. normal (0) Schweinemedaillons im Paprika-Speckmantel mit Wurzelgemüse und Senfrahmsauce 30 Min. normal 3/5 (1) Schweinslungenbratenmedaillons mit Speck im Paprikamantel 15 Min. simpel 4, 52/5 (171) Überbackene Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefiletmedaillons mit Kräuterpaste im Speckmantel mit Cocktailtomaten-Zuckerschotengemüse und Rosmarinkartoffeln 30 Min. normal 4, 64/5 (76) Prinzessbohnen im Speckmantel Beilage zu Schweinemedaillons und Lamm 25 Min. simpel 4, 33/5 (47) Schweinefilet im Speckmantel mit Champignon-Pfeffer Rahmsoße 30 Min. normal 4, 14/5 (12) Rinderfilet im Speckmantel an Pfeffer - Cognacsoße 30 Min. normal 4/5 (6) Kalbsfilet im Senf - Speckmantel mit Weinbrand oder Cognac flambiert 30 Min.
Start Hauptinhalt der Webseite Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Champignons trocken putzen, halbieren oder vierteln. Zwiebel würfeln. Filet trocken tupfen, in 12 Medaillons schneiden. Mit Salz würzen und mit Speck umwickeln. Medaillons in einer Ofenfesten Pfanne in Öl rundherum anbraten. Herausnehmen. Pilze und Zwiebeln im Bratöl ca. 3 Minuten braten. Mit Sahne ablöschen. Käse unterrühren und abschmecken. Medaillons darauf verteilen und im heißen Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten garen. Medaillons anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Nährwerte: Kalorien: 2265, 0 kcal / 9451, 8 kJ Fettgehalt: 133, 2g
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 8 Schweinemedaillons (à ca. 50 g) Scheiben Frühstücksspeck 750 g mittelgroße Kartoffeln 6 EL Öl Salz Pfeffer 2 mittelgroße Zucchini 4 Tomaten 100 ml trockener Weißwein Schlagsahne 2-3 heller Soßenbinder 20 grüner Pfeffer bunter Pfeffer Holzspießchen Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Speck umwickeln und mit Holzspießchen zusammenstecken. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten unter Wenden braten. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Zucchini und Tomaten putzen und waschen. Zucchini in dünne Scheiben, Tomaten in Spalten schneiden. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Zucchini darin 5 Minuten dünsten. 3. Tomaten unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.
pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Cheese-Burger-Muffins Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Spaghetti alla Carbonara Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln
Jetzt werden die Medaillons jeweils mit 1 Scheibe Speck umwickelt und auf die Spieße gesteckt. Die Tomaten halbieren und in die auf der Arbeitsfläche übrig gebliebenen Gewürze tunken. Na wenn das mal nicht schnell ging, dann weiß ich auch nicht. Das Fleisch auf dem Grill auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillen und fertig ist ein leckeres zartes Grillvergnügen. Ach jetzt hätte ich fast die Tomaten vergessen;-). Die werden einfach ca. 2 Minuten mit der Schnittfläche nach unten gegrillt. Die Fotos sind diesmal auch komplett ohne Fotoset entstanden. Denn das macht sich beim Grillen irgendwie schlecht und wenn es dann auch noch so lecker riecht, dann will man auch sofort probieren 😉 Und da Bettina von Homemade&Baked bei Ihrem Event wissen möchte, was bei uns so auf den Grill kommt, widme ich Ihrem Event dieses Grillrezept.
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