Fluffige, lockere und weiche Milchbrötchen aus Hefeteig sind viel einfacher zu machen als du denkst. Das einzige was du brauchst ist genügend Zeit (und ein bisschen Geduld), damit der Hefeteig lange genug gehen kann. Diese Milchbrötchen sind dazu auch noch zuckerfrei. Also perfekt geeignet als süßes Frühstücksbrötchen oder als Snack für Zwischendurch. Zutaten und Alternativen Milch: Du kannst jede (pflanzliche) Milch deiner Wahl verwenden. Genauso funktioniert auch jede Fettstufe. Wasser: Wasser und Milch müssen handwarm sein, so kann die Hefe am besten aktiviert werden. Verwende auf keinen Fall zu heißes Wasser / Milch, da die Hefezellen sonst absterben. Honig: Zum Anrühren der Hefe verwende ich etwas Honig. Du kannst statt Honig auch Ahornsirup verwenden. Rezept: einfacher Rührkuchen ohne Zucker, ohne Backpulver & ohne Küchenmaschine. Trockenhefe Xylit Butter: Verwende weiche Butter, die sich einfach verrühren lässt. Eier: Die Eier sollten möglichst Zimmertemperatur haben. Salz Mehl: Ich verwende helles Weizenmehl. Du könntest auch Dinkelmehl verwenden. Milchbrötchen ohne Zucker selber machen Zuckerfreie Milchbrötchen kannst du ganz einfach selber machen.
Verwenden Sie auf jeden Fall Apfelmark und keinen Apfelmus, da letzterer für gewöhnlich zugesetzten Industriezucker enthält. Datteln sind ein wunderbarer Zuckerersatz! Möchten Sie einen Kuchen zu Ostern machen, ist das Lamm eine originelle Variante. 150 g Apfelmark 75 g Datteln 85 g Dinkelmehl 15 g Kokosmehl 60 g gemahlene Haselnüsse 1 EL geriebene Orangenschale (Bio) 1 Tl Vanille, gemahlen 2 EL Kokosöl 1 TL Natron Gesunde Backideen – Den veganen Teig zubereiten Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor ( ohne Umluft). Weichen Sie die Datteln für mindestens 10 Minuten in heißem Wasser ein. Pürieren Sie sie dann und vermengen Sie das Püree mit allen anderen Zutaten. Um nun den zuckerfreien Kuchen zu backen, fetten Sie die Form ein und geben Sie den fertigen Teig hinein. Backen Sie das Lamm etwa 35 Minuten. Saftige Low Carb Mini-Gugelhupfe - Rezept ohne Zucker. Kurz vor Ende der Backzeit empfiehlt es sich, die offene Seite abzudecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Lassen Sie das Gebäck ein wenig abkühlen und nehmen Sie es dann aus der Form, um es als Dessert zu Ostern ohne Zucker zu servieren.
Aber im Grunde kannst Du mit diesem einfachen Rezept in 30 Minuten einen Rührkuchen auf'm Tisch haben! Ich habe den Kuchen dann auch gleich mehrere Mal gebacken. Mit der doppelten Menge an Mehl, Butter und Eiern passte er gut in eine Auflaufform: Selbstverständlich kannst Du den Kuchen zuhause mit Rührgerät oder im Thermomix zubereiten. Dann geht es noch schneller und einfacher. Also probier es einfach mal aus! Backen ohne Zucker: 13 zuckerfreie Rezepte für die Kuchentafel. Und die Reste eignen sich auch sehr gut zum Mitnehmen. Und wie Du siehst: der fruchtige Rührkuchen ohne Zucker ist so süß, der kommt auch bei Kindern gut an: Guten Appetit! Angelika
Wie findest du das Rezept?
Saftige Low Carb Mini-Gugelhupfe Der Low Carb Mini-Gugelhupf ist ein absoluter Blickfang, schmeckt zudem noch saftig süß und wunderbar aromatisch. Zutaten für 8 Mini-Gugelhupfe 3 Eier | 4 EL Xylit | 120 Gramm Mandelmehl | 1 Packung Weinstein Backpulver | 100 Gramm Joghurt | 50 Gramm Butter flüssig | 1 Prise Anispulver | Butter für die Förmchen Zubereitung Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Die Eier trennen und das Eiklar zu eine steifen Schnee verarbeiten. Die Eigelb mit dem Xylit schaumig schlagen und den Joghurt einrühren. Mit dem Mandelmehl, dem Backpulver und dem Anis vermengen, die flüssige Butter langsam einrühren und zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. In 8 kleine, gebutterte Gugelhupf-Förmchen füllen. Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und die Kuchen bei Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen. Mini kuchen ohne zucker google. Tipp: Wenn Sie keine kleinen Gugelhupfformen haben, können Sie natürlich auch Muffin-Förmchen oder sämtliche kleine Backformen verwenden.
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