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Stachelbeerkuchen ist einfach lecker! Schon als Kind liebte ich diese witzigen Beeren. Sie haben keine Stacheln, sind aber haarig. In der Schweiz heißen dies deshalb auch Krausbeeren. Die krausen Beeren fühlen sich im Mund interessant pelzig an. Der Geschmack ist markant süßsauer mit einer ganz eigenen Fruchtnote. Besonders lecker ist der Stachelbeerkuchen meiner Mutter Anni. Sie bereitet ihn nach einem alten Rezept zu, eigentlich wohl behütet. Doch für uns macht sie eine Ausnahme. Sie hat nicht nur einen herrlichen Kuchen gebacken, sondern auch das Rezept verraten, damit möglichst viele Menschen ihren Kuchen genießen können. Annis Backstube ist noch aus der Zeit meiner Großeltern. Kuchen mit stachelbeeren aus dem glas en. Hier hatte schon meine Großmutter Emma emsig gebraten, gekocht und gebacken. Da werden Erinnerungen wach. Backen in der Küche der Großeltern Für Träumereien ist allerdings wenig Zeit, denn Backen erfordert Konzentration. Alles muss bestens vorbereitet sein und in der richtigen Reihenfolge zügig ablaufen. Emma und Anni mussten in ihrem Leben immer für ganze Familien sorgen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Fett für die Form 400 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 225 + 150 g + 2 EL Zucker Päckchen Vanillin-Zucker Prise Salz 250 weiche Butter Eigelb + 5 Eier (Gr. M) Glas (720 ml) Stachelbeeren 600 + 100 g Schmand oder Crème fraîche Puddingpulver "Vanille" 100 Haselnuss-Krokant Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Springform (26 cm Ø) fetten. Mehl, Backpulver, 225 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Butter in Flöckchen und 1 Eigelb erst mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten 2. Stachelbeeren gut abtropfen lassen. Kuchen mit stachelbeeren aus dem glas verfeinern. Ca. 2/3 der Streusel in der Springform gleichmäßig auf dem Boden andrücken. Die Stachelbeeren, bis auf 10-16 Stück zum Verzieren, darauf verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen 3. 600 g Schmand, 5 Eier, 150 g Zucker und Puddingpulver mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 1/2 Minute verrühren. Über die Stachelbeeren gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca.
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Wir sind gespannt! Liebe Grüße! Habt ihr unsere Rezepte nachgekocht oder gebacken und möchtet sie uns zeigen? Dann verwendet einen unserer Hashtags aus der Sidebar (z. B. #Mädchenbäckerei) und verlinkt uns @kochmaedchen auf unseren Social-Media-Kanälen, damit wir eure Bilder nicht verpassen und eure Werke teilen können. Wir sind gespannt auf eure Kreationen! Über Susi Ich liebe es zu kochen. Für meine drei Kinder, meinen Mann, unsere Gäste und Freunde oder auch einfach mal nur für mich alleine. Lecker und ohne viel Schnickschnack. Lieber herzhaft als süß. Stachelbeerstreuselkuchen mit Vanillecreme Rezept | Dr. Oetker. Immer ein wenig chaotisch, experimentell, ungeduldig und mit nicht funktionierendem Zeitplan. Aber dafür mit ganzem Herzen.
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