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Schokoladenfans aufgepasst! Ein Löffel dieses Mousse au chocolat und Sie werden es für immer lieben. Ein einfaches und doch elegantes Dessert. Während Sie nur wenige Zutaten verwenden, bekommen Sie einen reichhaltigen Schokoladengeschmack und eine seidig glatte, luftige und schaumige Textur. Und schaumig trifft diese Bezeichnung perfekt. Mousse bedeutet auf Französisch Schaum. Heutzutage gibt es Mousse au chocolat -Rezepte, bei denen Schlagsahne einfach zu geschmolzener Schokolade untergemischt wird. Da diese Mousse au chocolat so wenige Zutaten enthält, ist die Schokolade, die Sie auswählen, sehr wichtig. Verwenden Sie zartbitter Schokolade von guter Qualität, die Sie gerne essen. Wenn Sie sich jedoch Sorgen um Salmonellen machen, können Sie die Eier weglassen und trotzdem dieses Mousse au chocolat zubereiten. Mousse au chocolat rezept auf französisch film. Sie tun dies, indem Sie zuerst die Schokolade mit etwas Butter schmelzen lassen. Schlagen Sie stattdessen einfach Schlagsahne und rühren Sie die Schlagsahne vorsichtig aber schnell in die geschmolzene Schokolade unter, die auf Raumtemperatur abgekühlt wurde.
oder auch nicht 🙂 Also ein Klassiker der immer super passt! Die Mousse au chocolat wurde dieses Mal mit etwas Butter zubereitet. Es war ein Première und ich fand sie cremiger aber auch etwas schwerer im Magen… Der Geschmack ist anders, deswegen teilen ich heute das Rezept mit Euch! Zutaten: 3 Eier, 100 g Zartbitter Schokolade, 20 g Butter, 25 g Zucker. 1- Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Die beste Mousse au chocolate - locker, luftig & cremig!. …. um eine schöne Creme zu bekommen … 2- Die Eier trennen und die Eigelbe in die Schokoladen-Creme einrühren… 3- Die Eiweiße steiff schlagen und dann die Schokolade vorsichtig unterrühren …… 4- Schön fleissig unterrühren und dann die Mousse in kleine Gläser aufteilen und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ich war ein bisschen zu vorsichtig mit meiner Mousse und es gab kleine weiße Pünktchen, aber man hat Sie überhaupt nicht heraus geschmeckt! Also nicht "Zu vorsichtig" unterrühren! 🙂 Lasst es euch schmecken und euch allen einen schönen Sonntag … Bisous Noch Fragen zum Rezept? Frag mich einfach!
Aber genug der Selbstkritik, Augen schließen und genießen! Und zum Abschluss des "süßen" Posts noch ein Hinweis für alle, die öfters in Dresden und/oder Leipzig sind und sich für Desserts und Backen interessieren: Heute war ich in Leipzig bei Tortissimo, einem Laden für Backzubehör, und hab extrem viele Sachen gesehen, bei denen mir einfach nur der Gedanke "Haben wollen! " durch den Kopf schoss. Mein Traum-Tarteform mit herausnehmbaren Boden durfte leider, da so für zwischendurch etwas zu teuer, nicht mit. Mousse au chocolat rezept auf französisch de la. Dafür aber ein tolles Buch mit Tarte- und Quicherezepten, endlich schöne (pinke! ) Papierförmchen für Muffins und die dazu passenden (pinken! ) Servietten 🙂 Rezept für vier Personen 200g Zartbitter-Schokolade (70 Prozent Kakaoanteil) 4 frische Eier (Größe M) 1 Prise Salz 150g Sahne 3 EL Zucker nach Belieben: Himbeeren zum Verzieren Die Schokolade in Stücke brechen, in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen. Topf vom Herd nehmen, Schokolade lauwarm werden lassen.