EINKAUF–TIPPS von Slow Food® Bocholt Der Büffelhof Kragemann Aug in Auge mit den wilden Büffeln….. liegt in Bocholt-Barlo etwas versteckt, aber der Besuch lohnt sich auf jeden Besonderheit des Büffelhofes sind die gutmütigen Wasserbüffel, die sich auf den umliegenden Weiden draussen aufhalten. Seit 2005 werden sie bei Familie Mölders gehalten und lassen sich nach gutem Zureden sogar melken. Inzwischen zählt Herde etwa 70 Tiere. Außerdem werden noch einige seltene und vom Aussterben bedrohte Rinderrassen gehalten. Die Familie Mölders auf dem Hof besteht aus 6 Personen, die alle mit dem Hof fest verbunden sind. Das ist der würzige leicht rauchige Scamorza, abends zu Wein mit leckerem Brot……….. Produkte: Im Hofladen kann man die wunderbare Büffel-Mozzarella kaufen, die geräucherte Variante Scamorza und andere Käse, z. Büffelhof kragemann adresse route. B. auch Rohmilchkäse aus Büffelmilch. Daneben werden frische Eier von den freilaufenden Hühnern des Hofes angeboten, die aber auch ausserhalb des Hofladens im "Hühnerhaus" zu jeder Tageszeit erhältlich sind.
Zum Hof gehören natürlich auch noch Menschen. Unsere Familie besteht aus 6 Personen, die alle mit dem Hof fest verbunden sind.
Auf Kragenweite Im Westmünsterland liegt der Hof Kragemann. Unmittelbar an der Grenze zu den Niederlanden haben die rund 100 Wasserbüffel der Familie Mölders ihr zu Hause. Wasserbüffel gehören zu den Rindern und sind die am weitesten verbreitete und bekannteste Art der asiatischen Büffel. Das bekannteste Produkt aus Büffelmilch ist der Mozzarella, der in Geschmack und Konsistenz einzigartig ist. Seit 2004 wird hier die Büffelmilch zu Büffelmozzarella und Büffelschnittkäse gekäst. Fix in der Pfanne zubereitet Schnelles Kräuter Naan Naan-Brot mit frischen Kräutern und Ziegenkäse. Überzeuge Dich selbst mit dem Tasty-Video! Büffelhof Kragemann – Feines vom Land | Online-Shop. Zum Video Käse neu erzählt Interaktive Bildergeschichten Käse selbst herstellen? Welche Sorten gibt es denn? Weiter Wissenswert Fakten über Käse - unsere Infografiken Wissen über Käse einmal ohne viel Text: Wie wird er hergestellt, wie kann man ihn am besten zerkleinern, anrichten, kombinieren? Weiter
PariSozial - gemeinnützige Gesellschaft für paritätische Sozialdienste mbHin den Kreisen Minden-Lübbecke und HerfordGeschäftsstelle MindenSimeonstraße 19, 32423 MindenTel. : 0571 82802-0, Fax: 0571 82802-69E-Mail
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