Aus kochen & genießen 12/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 350 g Möhren 500 Rosenkohl 2 Zwiebeln 4 (ca. 1, 2 kg) Hähnchenkeulen Salz, Pfeffer 1 TL Edelsüßpaprika EL Öl Lorbeerblatt Hühnerbrühe Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Möhren schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Rosenkohl putzen, waschen und evtl. halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 2. Hähnchenkeulen im Gelenk teilen, waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einem Bräter erhitzen. Keulen darin rundherum anbraten und herausnehmen. 3. Zwiebeln, Rosenkohl und Möhren im heißen Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut 1⁄2 l Wasser zugießen, aufkochen. Lorbeer und Brühe zufügen. Hähnchenkeulen daraufsetzen. Offen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. 4. Hersteller) ca. 45 Minuten schmoren. Rosenkohl mit Hähnchenbrust Rezepte - kochbar.de. Dazu passt Brot. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 700 kcal 71 g Eiweiß 32 g Fett 27 g Kohlenhydrate
Aber: zum Glück ändert sich ja alle 7 Jahre der Geschmack und so habe ich dem Rosenkohl eine dritte Chance gegeben. Die Zweite ist schon gute 7 Jahre her – damals hat's noch nicht geklappt. Aber, vorgestern hat es geklappt. Ich kochte Hähnchenschenkel im Ofen mit einer Cayennepfeffer-Honig-Marinade und dazu einen gebratenen Rosenkohl mit Ingwer. Ach war das lecker – die scharf knusprige Haut des Hähnchens passte einfach wunderbar zu dem leicht zitronigen Rosenkohl. Hähnchenschenkel mit Rosenkohl 1 kg Hähnchenschenkel 4 Stück Für die Marinade: 4 EL neutrales Öl 1 TL Cayennepfeffer 2 TL Paprika edelsüß 2 Knoblauchzehen 2 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 1 EL Honig Für den Rosenkohl: 600 g Rosenkohl 3 Schalotten 4 EL neutrales Öl zum Anbraten 2 cm Ingwer 300 ml Milch Salz und Pfeffer 1/2 TL Muskat Die angegebene Menge Hähnchen mit Rosenkohl reicht für 3 bis 4 Portionen. HÄHNCHENSCHENKEL Bereitet ein Backblech vor, das ihr mit Backpapier auslegt. Die Marinade mischen wir direkt auf dem Blech.
Den Speck in der Pfanne ohne Öl auslassen und knusprig braten, die Rosenkohlblätter dazugeben. Löscht sie mit Essig und Geflügelbrühe ab. Gart die Rosenkohlblätter 3-4 Minuten in der Brühe, schmeckt mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab. Verteilt das Püree auf Tellern, schneidet die Hähnchenbrüste dünn auf und setzt sie darauf. Verteilt die Rosenkohlblätter darüber, bestreut das Hähnchencarpaccio mit einigen Blättern Petersilie und serviert es. Nährwerte: Pro Portion ca. 649 kcal, 42 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 43 g Eiweiß Zubereitungszeit: circa 40 Minuten
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Resteverwertung Schwein ketogen Europa Low Carb Schnell Snack Fleisch Gemüse einfach Ei gekocht Backen Frühstück Eier Meeresfrüchte Frankreich Party Italien Krustentier oder Muscheln Mehlspeisen Käse Saucen Deutschland Studentenküche warm Beilage Kartoffeln Vorspeise Kinder Paleo Braten Pilze 11 Ergebnisse 4, 18/5 (15) Omelette-Muffins mit dreierlei Füllung für 12 Omelette-Muffins mit Tomate, Schinken, Pilzen und Paprika 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Omelette mit Pilzen und Schinkenspeck einfach 30 Min. normal 3, 29/5 (5) Pilz-Zwiebel-Omelette mit Schinkenwürfeln 15 Min. simpel 3, 93/5 (25) Omelett mit gekochtem Schinken und Champignons Omelette jambon champignons 25 Min. normal (0) Omelette mit Pilzen und Frischkäse-Schinkensoße einfach, schnell, lecker 5 Min.
Omelett mit Pilzen und Schinken Zaubern Sie in nur 15 Minuten ein leckeres Omelett mit Pilzen und Schinken. Genießen Sie ein herzhaftes und unkompliziertes Mahl. Es schmeckt garantiert zu jeder Tageszeit, wobei wir es zum Frühstück empfehlen würden. Das Omelett mit Pilzen und Schinken ist in nur 15 Minuten fertig und mit 400 Kalorien pro Portion ein leckeres und nicht zu deftiges Mahl. Für 1 Person benötigen Sie: 2 Esslöffel Rapsöl oder Olivenöl 8 Scheiben rohen Schinken 400 Gramm Champignons 1 Tomate einen halben Bund Petersilie oder Kräuter nach Belieben 8 Eier der Größe M 175 ml Milch etwas Salz etwas Pfeffer nach Geschmack So bereiten Sie das Omelett mit Pilzen und Schinken zu: Den Schinken in Streifen schneiden und die Pilze in Scheiben schneiden. Die Kräuter sollten Sie sehr fein hacken. Wir empfehlen die Tomaten zu vierteln, zu entkernen und anschließend zu würfeln. Erhitzen Sie nun 1 EL Öl auf mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Die Schinkenstreifen braten Sie 3 bis 4 Minuten, bis diese knusprig sind, nehmen diese dann aus der Pfanne und stellen diese in einer Schüssel erstmal beiseite.
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Omeletts: 1. Die Eier in 2 Gefäße aufschlagen, mit groben Meersalz aus der Mühle ( jeweils 2 kräftige Prisen), bunten Pfeffer aus der Mühle ( jeweils 2 kräftige Prisen), Kurkuma ( jeweils ½ TL) würzen, Schnittlauchröllchen ( jeweils 1 EL) zugeben und mit einem kleinen Schneebesen verquirlen. In eine beschichte Pfanne Sonnenblumenöl ( 1 EL) geben, das erste Gefäß mit den verquirlten Eier zugeben und ein gold-gelbes Omelett backen. Mit dem zweiten Gefäß mit der Eiermischung genauso verfahren. Beide Omeletts bis zum Servieren im Backofen bei 50 °C warm halten. Belag bzw. Füllung: 2. Die Champignons putzen/bürsten, halbieren und in Scheiben schneiden. Beim Schinken den Fettrand abschneiden und den Schinken in kleine Rauten schneiden. In der Pfanne Sonnenblumenöl ( 2 TL) erhitzen und die Champignonscheiben mit den Schinkenrauten darin anbraten/pfannenrühren. Schnittlauchröllchen ( 2 EL) unterheben und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen), milden Currypulver ( 1 TL) und Ketchup manis ( 1 EL) würzen.
Nun geben Sie die Pilze in die Pfanne und braten diese ebenfalls 3 bis 4 Min lang an. Anschließend nehmen Sie die Pilze aus der Pfanne und geben diese zum Schinken. Mischen Sie nun die Tomatenstücke und die Kräuter Unter die Pilze und den Schinken. Als nächstes schlagen Sie Eier mit der Milch schaumig und geben das restliche Öl in die Pfanne. Geben Sie nun die Eiermilch in die Pfanne. Sie müssen die Eiermilch sofort umrühren und bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Min stocken lassen. Nun müssen Sie die Schinken-Pilz-Mischung zum Rührei geben und salzen und pfeffern. Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie das Omelette bei niedriger Hitze noch einmal 5 bis 10 Min stocken. Unser Tipp: Einen mediterranen Touch bekommt das Omelett, wenn Sie zusätzlich zerbröckelten Schafskäse und Oregano oder gewürfelten Mozzarella und Basilikum unter die Schinken-Pilz-Tomaten-Mischung heben. Für eine Light-Version verwenden Sie fettreduzierte Milch und Schinken ohne Fettrand. Noch mehr leckere Rezepte finden Sie auf: