Aktualisiert: 10. 03. 2021 - 13:26 Klassiker mit extra Schokolade Saftiger Möhrenkuchen mit leckerer Schoko-Glasur Foto: iStock/Silberkorn Der saftige Möhrenkuchen wird vor dem Genießen mit einer leckeren Schokoladenglasur übergossen! Zu Ostern darf der saftige Schoko-Möhrenkuchen nicht fehlen: Die Kombination aus Karotten, Nüssen und Schokolade überzeugt immer wieder aufs Neue! Zutaten für 12 Portionen: 150 ml Sonnenblumenöl 150 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier Größe M 250 g fein geriebene Möhren Saft einer 1/2 Orange 275 g Weizenmehl 100 g Weizenstärke 1 Päckchen Backpulver 50 g Blockschokolade, gerieben 1 TL Zimt 100 g Kuvertüre oder Schokoladenglasur 30 g grob gehackte Haselnüsse zum Bestreuen Pro Portion etwa: 372 kcal 18 Fett 44 Kohlenhydrate 5 Eiweiß Zubereitungszeit: 10 Minuten (zzgl. 45 Min. Backzeit) Und so wird's gemacht: Sonnenblumenöl mit Zucker und Salz schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben. Die fein geriebenen Möhren und den Orangensaft zugeben und unterrühren. Mehl und Stärke mit Backpulver mischen und nach und nach unterarbeiten.
Aber dann mit einer leckeren Glasur überzogen. Die Hauptkomponenten sind – natürlich – Möhren, Nüsse und Zimt. Und diese Kombination steht für mich einfach perfekt für den Herbst. Daher wurde es für mich höchste Zeit, an einem perfekten herbstlichen, kalten und düsteren Sonntag, meinen eigenen Möhrenkuchen zu backen. Das geniale Frischkäse Frosting ist hierbei mein i-Tüpfelchen. Und was soll ich sagen? Dieser Kuchen wird in Zukunft definitiv zu meinen Lieblingen gehören. Wenn ihr der Möhre auch eine Chance geben wollt, dann kommt hier nun das Rezept für euch. Falls ihr meine Art zu Kochen noch nicht kennt, schaut aber vorher gerne noch mal hier vorbei. Da ich eine kleine Küchenchaotin bin, gibt es dort die Anleitung zu meinem Kochstil, quasi das Rezept zu meinen Rezepten. Möhrenkuchen mit Nüssen und Frischkäsefrosting Kochzeit 1 hour 30 minutes Möhren, Nüsse und Zimt – alles was man für einen tolle Herbstkuchen braucht. Ein wunderbar fluffig-süßes Backwerk für die kalte Jahreszeit. Zutaten Für den Teig 300 g Möhren 200 g Nüsse nach Wahl (z.
Nun die Möhren putzen, schälen, waschen und fein reiben. Anschließend mit der Mehlmischung nach und nach unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen. Den Möhrenkuchen mit Nüssen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Kuchen nach dem Auskühlen aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Tipps zum Rezept Der Kuchen ist saftig und locker. Damit das gelingt, die geriebenen Karotten und die Mehlmischung mit einem Teigschaber nur so gerade eben unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis sich alles verbunden hat. Auch mit Vollkornmehl lässt sich dieser Kuchen backen. Sein leicht nussiger Geschmack harmoniert perfekt mit den verwendeten Mandeln und Nüssen. Ein Hauch Puderzucker ist hübsch, aber ein dickflüssiger Zitronen-Zuckerguss oder ein cremiges Frosting sind besser. Für das Frosting Doppelrahm-Frischkäse (200 g) mit Sahne (2 EL) glatt rühren. Den Puderzucker (100 g) hinzufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen.
simpel 4, 1/5 (8) ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt 25 Min. normal 4, 09/5 (21) gelingt leicht 40 Min. normal 4/5 (4) Glutenfreier Karottenkuchen laktosefrei, für eine Springform von 26 cm 20 Min. simpel 4/5 (9) Möhrenkuchen mit Frischkäsetopping nach amerikanischem Rezept 40 Min. simpel 4/5 (3) Karottenkuchen mit Paranüssen und Schokostreusel 40 Min. normal 4/5 (5) Karottenkuchen aus Österreich 20 Min. simpel 4/5 (5) Schokoladiger Apfel-Karotten Kuchen schön saftig 30 Min. normal 4/5 (10) Süßer Zucchini - Möhren - Kuchen DER schmeckt allen, ob Groß oder Klein! 20 Min. simpel 3, 82/5 (9) Karottenkuchen mit Milchcremeguss 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Rüblitorte 30 Min. normal 3, 78/5 (7) Möhrenkuchen vom Blech kann auch ohne Mehl glutenfrei zubereitet werden 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Glutenfreier Möhrenkuchen saftig 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Glutenfreier Möhrenkuchen mit Äpfeln und Nüssen ohne Mehl und frei von raffiniertem Zucker 20 Min.
Zimt zugeben und die geriebene Schokolade unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen. Auf der zweiten Schiene von unten bei 200 °C ca. 45 Minuten auf Sicht backen. Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen, mit der aufgelösten Schokoglasur bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Dieser saftige Möhrenkuchen mit zarter Schoko-Glausur macht sich äußerst gut auf Ihrem Oster-Buffet. Sie lieben Karottenkuchen aller Art und wollen auf Ihre Linie achten? Dann können Sie unbesorgt bei diesem zuckerfreien Carrot Cake mit Haselnüssen zugreifen! Wie wäre es mit noch einigen kleinen Leckereien, um Ihr Buffet zu bereichern? Diese süßen kleinen Lamm-Muffins und kreative Baisernester mit Lemon Curd eignen sich perfekt dafür! Ostern hat viele Traditionen und Gerichte, die an diese gebunden sind. Und diese sind von Land zu Land unterschiedlich! Schauen Sie sich unsere Galerie an, um herauszufinden, was in England, Italien und vielen anderen Ländern auf dem Oster-Buffet steht!
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Wunderbar lecker, saftig und schmeckt nicht nur zu Ostern: Möhrenkuchen. Zu den absoluten Klassikern gehört die Rüblitorte, deren Teig aus Biskuit, Möhren, geriebenen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen besteht. Typischerweise wird die Torte mit Zuckerguss oder Konfitüre überzogen und mit Marzipankarotten dekoriert, was sie zu einem perfekten Osterrezept macht. Möhrenkuchen-Rezepte in vegan, glutenfrei und Co. Von locker-leicht bis hin zu raffiniert oder vegan – bei unseren Möhrenkuchen-Rezepten ist garantiert für jeden etwas dabei. Kombinieren Sie zum Beispiel Möhren mit gesunden Pekannüssen oder überraschen Sie Ihre Gäste mit einem raffinierten Möhrenkuchen im Glas. Sie lieben Schokolade? Dann probieren Sie den Möhren-Schokokuchen. Wer nicht so gern süß isst, versucht sich an unserer herzhaften Möhrentarte! Doch für viele ist und bleibt das Beste am Möhrenkuchen die cremige Glasur aus Frischkäse und Puderzucker. Und dafür benötigen Sie gar nicht immer Milchprodukte! Denn Möhrenkuchen, auch Carrot Cake genannt, sogar vegan, glutenfrei oder ohne Backen problemlos gelingt, beweisen wir Ihnen mit unseren Möhrenkuchen-Rezepten im Artikel " Carrot Cake "ohne" ".
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