Herkunft Kohlröschen (Brassica oleracea var. gemmifera), auch Flower Sprouts oder Kalettes genannt, sind eine Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl. Die 2010 auf dem englischen Markt eingeführte Kreuzung ist das Ergebnis von 15 Jahren Züchtungsarbeit. Das vitamin- und ballaststoffreiche Minigemüse mit mildem und nussigem Geschmack kann leicht und vielfältig verarbeitet werden. Der Name "Flower Sprouts" heißt übersetzt "Blumensprosse" und verweist auf das Aussehen der Kohlröschen. Achtung: Die Kohlsorte (Brassica) ist nicht zu verwechseln mit der Orchideen-Gattung Kohlröschen (Nigritella/Gymnadenia). Kalettes, Flowersprout kaufen? Online bestellen: € 4.49. Aussehen und Wuchs Ähnlich wie beim Rosenkohl bilden sich Kohlröschen an einem festen Stängel, der zwischen 60 und 100 Zentimeter hoch wird. Die Kohlröschen erscheinen in den Blattachseln der stark gekrausten Blätter. Sie zeichnen sich durch ihre an Rosenblüten oder kleinen Wirsing erinnernden, kräuseligen, blauvioletten Rosetten aus. Im Gegensatz zu den Köpfen des Rosenkohls wachsen Flower Sprouts recht locker.
Verwendung Flower Sprout Der Geschmack ist mild nussig-süßlich und die Garzeit recht kurz. Im Gegensatz zu Rosenkohl, der etwa 20 min köcheln muss, braucht Flower Sprout nur 3-5 min. Flower sprout pflanzen kaufen in frankfurt. Auch die Bitterstoffe, die in anderen Kohlarten recht ausgeprägt vorkommen, sind bei Flower Sprout zwar vorhanden, aber dominieren den Geschmack nicht. Flower Sprout schmeckt super als Beilage zu Fisch, Fleisch oder vegetarischen Varianten, als warmer oder kalter Salat oder als Auflauf.
Aussaat im Haus März - Mai Aussaat im Freiland ab Mitte Mai Standort sonnig Keimung 10 - 14 Tage. Optimale Keimtemperatur bei 15 - 20 °C Ernte September - Dezember Andere Kunden kauften auch Zurück zur Übersicht
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