Mittlerweile gibt es den Braumeister in sechs verschiedenen Größen. Unsere Erfahrung zeigt sich in praxisnahen Details wie der einfachen Reinigung von Kessel und Pumpe, dem genau abgestimmtem Zubehörsortiment und der automatischen Brausteuerung mit Timerfunktion. Hier ist einer der ersten Braumeister im Einsatz zu sehen. Im Vergleich zu den neuen Modellen hat sich zwar einiges verändert, aber das Konzept der Malzrohrtechnik hat sich bewährt. Schon von Anfang an wurde die Brauwürze schonend und bequem umgepumpt. Und weil die Rohrleitungen von außen nicht sichtbar sind und fast alles aus Edelstahl ist, sieht der Braumeister dabei auch noch gut aus. Wie die Zeit vergeht! Braumeister 20 + // Brautag // Speidel Braumischung // Luxemburg - YouTube. Hier wurde der erste Braumeister vorgestellt und natürlich wurden auch die ersten Biere verköstigt, die darin gebraut worden waren. Die erste Messe, auf der wir den Braumeister dabei hatten, haben wir natürlich auch festgehalten. Fällt Ihnen etwas auf? Richtig, hier sehen Sie zwei neuere Modelle mit einer verbesserten Steuerung und einer kupfernen Haube.
Werte Braugemeinde, am heutigen Tage konnte ich endlich meinen neuen Braumeister 20l plus einweihen, hier ein paar Eindrücke vom Brautag im Allgemeinen sowie vom Braumeister 20l plus und dem LOB-Set im Speziellen. Ein paar Fragen sind dabei aufgekommen, vielleicht hat hier der eine oder andere noch Tipps, für die ich auch dankbar wäre. 1. Anschaffung Bei ca. 1800€ +/- Anschaffungspreis stöbert man natürlich lange nach dem besten Angebot. Dubiose eBay-Anbieter (vgl. andere Threads hier), wirklich abgeranzte Altgeräte mit abenteuerlichen Umbauten, wenige wirklich gute Angebote... die Suche war nicht einfach. Ausnahmen bestätigen die Regel, und beinahe hätte ich hier über ein Forenmitglied bestellt (danke an dieser Stelle nochmal an brewwolf). Habe dann aber im direkten Kontakt mit der Fa. Braumeister speidel erfahrung ebby thust startet. Speidel ein sehr gutes Angebot bekommen für den Braumeister mit dem neuen LOB-Set und direkt dort zugeschlagen; der freundliche Kontakt war dann letztlich ausschlaggebend. Die Lieferung hat ein paar Tage gedauert, dafür kam der Braumeister sicher verpackt an.
Seit Sommer 2006 besitze ich auch den Braumeister der Firma Speidel-Behälterbau. Die maximale Füllmenge beträgt in der 20 l-Version 6 kg Malz, bis zu 25 l Würze können ausgeschlagen werden, die nächstgrößere Version kann mit bis zu 13 kg Malz aufnehmen, die maximale Ausschlagmenge beträgt 55 l. Für den kleienren Durst kann sie mit einem kürzeren Malzrohr ausgestattet werden und erlaubt damit Ausschlagmengen um die 25 l. Maischen, Abläutern und Würzekochen – alles findet in einem Behälter statt. Brautag mit dem Speidel Braumeister 20+ (feat. Tilt Hydrometer) - YouTube. Beim Braumeister wird nicht gerührt, sondern die Würze wird von unten durch das in einem Rohr befindliche Malz gepumpt und dieses dadurch ausgelaugt. Ansteuerung und Halten der Rasttemperaturen erfolgen thermostatgesteuert, aktuelle Versionen des Braumeisters kontrollieren zusätzlich die Rastzeiten. Zum Abmaischen wird das Rohr mit dem Treber aus dem Braumeister gehoben, auf ihm abgelegt und es wird der Nachguss über den Treber gegeben. Schneller Abmaischen geht kaum, das Ganze ist in nur wenigen Minuten erledigt.
Das Kochen klappte komplikationslos, die Alarmfunktion für die Hopfengaben ist prima. Spannend wurde es wieder beim Kühlen, und hier bin ich gelinde gesagt ziemlich enttäuscht. Dass eine Kühlung mittels Kühlspirale effektiver ist, war mir vorher klar. Dass die Kühlung mittels Kühlmantel aber dermaßen langsam geht, hätte ich nicht gedacht. Auf unter 80°C kam ich noch relativ zügig in ca. 4-5 Minuten, danach ging es quälend langsam (ca. 0, 5°C bis 1°C pro Minute). Sprich: neben einer Malzmühle kommt mir doch wieder eine Kühlspirale oder ein Gegenstromkühler ins Haus. Unternehmensgeschichte - Speidels Braumeister. Letztendlich konnte ich nach ca. 1, 5 Stunden kühlen in den Brewbucket abseihen. Lohn der Arbeit waren 21 Liter Würze mit exakt 13°P (SG lt. Refraktometer 1. 053), die mit der Wyeast 1056 angestellt wurden. Der zweite Sud (Pale Lager) hat dann schon deutlich besser geklappt. Kein Gekleckere, keine Würzefontänen, keine Probleme mit dem LOB-Set. Die Abkühlzeit war deutlich verkürzt (insgesamt unter 1h bis ca. 20°C), in ca. 2, 5 Minuten hat der Braumeister unter 80°C erreicht.
Und natürlich haben wir den Braumeister kontinuierlich weiterentwickelt und auch Brauanlagen für größere Literzahlen entwickelt. Hier sind die 200-Liter- und 500-Liter-Braumeister auf einer Messe zu sehen – das 1000-Liter-Modell gab es damals noch nicht. Das dürfte Ihnen vielleicht bekannt vorkommen: drei Modelle in den Ausführungen 10, 20 und 50 Liter mit der neuen Steuerung.
Ab 30 Personen wird Ihnen ein Polter-Hochzeit-Menü zur Verfügung gestellt. Gaumenfreuden wie Gyrossuppe mit viel Einlage, Honig-Grillschinken mit Pfeffersauce oder Mett-Igel garniert mit Zwiebeln verleihen Ihnen einen echten kulinarischen Genuss. Für große Feier mit mehr als 80 Eingeladenen wird das Hochzeitsbuffet "Festmenü" das Richtige. Gefüllte Crepes mit Lachs, Krabbencocktail, Parmaschinken mit Melone und Schokobrunnen mit Obstbuffet: Das muss man einfach probieren. Wenn Sie von den Themenabenden begeistert sind, wählen Sie mit dem Partyservice der Fleischerei Baumeister etwas, was Ihre Seele wünscht: Italienisch, Bayerischen Abend, Fiesta Mexicana, Westfalenschmaus-Buffet oder großes Oktoberfest. Baumeister datteln angebote für hotels. Von den Kreationen des Konditors "Cafe Fischer" werden Ihre Gäste auch verzaubert. Ganz nach Ihren Wünschen kreiert er Tortenbücher, Herz- und Fototorten, sowie ein- bis sechsstöckige Hochzeitstorten. Liefergebiete Ihr kleines oder großes Fest wird mit der Fleischerei Baumeister zu einem gelungenen Ereignis.
Um die perfekte Auswahl zu treffen, können Sie die 50-jährige Erfahrung des Unternehmens jederzeit nutzen. Egal, ob Sie frische Ideen für einen Polsterabend, eine Hochzeit, ein Jubiläum oder eine Taufe brauchen – hier finden Sie die passenden Varianten. Keinen Stress wegen der Veranstaltung: Vom Team des Hauses können Sie beraten und bedient werden. Teilen Sie Ihre Wünsche dem Caterer mit – er wird sie gerne und professionell erfüllen. Alles, was Sie an Ausstattung, Leihgeschirr oder -besteck brauchen, liefert der Partyservice pünktlich. Auf Wunsch nimmt man sogar das Spülen ab. Selbstverständlich kann das Ambiente nicht vernachlässigt werden. ▷ Baumeister. 11x in Datteln. Gastronomisches Angebot In der Speisekarte des Caterers finden Sie eine abwechslungsreiche Vielfalt der Köstlichkeiten. Von Wunschgerichten bis unterschiedlichen Kombinationen: Wählen Sie nach Ihrem Geschmack aus. Für eine Hochzeit sind auch fertige Menüs erstellt. "Klassisches" Hochzeitsbuffet, das ab 40 Gäste angeboten wird, erfreut Sie mit Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Schweinefilet "Hubertus" in Champignonrahmsauce, herzhaft gewürzten Frikadellen, Roastbeef-Röllchen gefüllt mit Waldorfsalat und roter Grütze mit Vanillesauce.
A nspruch zeigen E rlesenes bieten V orspeisen und B eilagen S uppen H eiße S uppen Immer ein passender Snack Gebundene Suppen Würzige Gyrossuppe mit viel Einlage Käsesuppe mit Hackfleisch Porreesuppe mit Hackbällchen Herzhafte Gulaschsuppe Mexikanische Gulaschsuppe Chili con Carne mit Hackfleisch Erbsen-, Linsen-, Kartoffel-, Bohnen- oder Frühlingssuppe mit Einlage Klare Suppen Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Blumenkohl und Eierstich Klare Hühnersuppe mit Einlage Chinesische Bihuhn-Suppe Minestrone, ital.
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