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"Klassische Garnelen mit Butter und Knoblauch für Kenner von Meeresfrüchte-Köstlichkeiten" Zubereitungsart Säubern sie die Garnelen. Olivenöl erhitzen und den Knoblauch unter Rühren anbraten, bis er weich ist. Garnelen in weißwein knoblauchsauce. Fügen sie die Garnelen hinzu und braten, bis sie anfangen ihre Farbe zu ändern und fast fertig sind. Fügen sie dann die Butter und den Zitronensaft hinzu, bis die Garnelen vollständig gar sind. Nehmen sie die Garnelen heraus und rollen diese in fein gehackter Petersilie.
Garnelen waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Falls nötig, den schwarzen Darmfaden am Rücken mit einem spitzen Messer entfernen. Knoblauch abziehen, die Zehen leicht andrücken. Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen. Knoblauch, Chili und Garnelen mit dem Öl in eine flache feuerfeste Form geben und kurz durchziehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Garnelen leicht mit Salz bestreuen und im aufgeheizten Ofen ca. 5-6 Minuten garen. Weißwein angießen und weitere 5 Minuten garen. Garnelen weißwein knoblauch thousand oaks. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Brot dazu reichen.
Trockentupfen. Nach Belieben: Schwanz abschneiden oder zum Braten dran lassen. (Ich persönlich mache ihn ehrlicherweise gerne ab, dann muss man nicht umständlich mit den Fingern in die Sauce greifen und alles vollpatzen). In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Petersilie glasig anschwitzen. Krustentierchen dazugeben und auf jeder Seite 1, 5 Minuten gut anbraten. Salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen. Einmal aufkochen, dann... Herdplatte auf mittlere Hitze reduzieren und Garnelen ca. 4 Minuten gar ziehen lassen. Zitronen-Knoblauch-Garnelen im würzigen Petersilien-Weißwein-Sud — StudioMarille. Pfanne dabei immer wieder mal leicht schwenken und Garnelen mit dem Sud überziehen. Frische rote Chili drüber streuen oder pur, ohne Schärfe, servieren. Zu Weißwein und knusprigem Baguette reichen. TIPP: Die Scampi/Garnelen schmecken auch vorzüglich zu schwarzen Sepia-Spaghetti oder über einem fruchtig-exotischen Salat. Variante mit Sahne: Wer das Gericht reichhaltig aufmischen möchte, ergänzt 100 ml süße Sahne und hat im Handumdrehen eine fein-cremige Zitronen-Sauce für breite Bandnudeln.
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