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Mit diesem Frühlingswetter habe ich wieder Lust auf Erdbeeren. Zum Glück gibt es die ersten schon zu kaufen. Sie schmecken noch nicht wie im Mai aber was soll's… das Verlangen ist zu groß. Aber dann kommt die Frage, was kann ich damit zaubern? Eine Tarte aux fraises, also eine Erdbeertarte! Und schon sind wir wieder bei der Kindheit. Meine Version von der Erdbeertarte besteht aus einen Tarteboden, eine Vanille – Creme – Pâtissière und natürlich Erdbeeren. Zutaten: 500 g Erdbeeren, 50 g gehobelte Mandeln… Für den Boden: 125 g Butter (Zimmertemperatur aber nicht zu weich), 250 g Mehl, 60 g Zucker, 40 g Mandelpuder, 1 Ei, 1 Vanilleschote (oder 1 Päckchen Vanillezucker) Für die Creme patissière: 250 ml Milch, 1/3 Vanilleschote, 50 g Zucker, 4 Eigelbe, 35 g Mehl (1 guter EL. Alternativ könnte ich auch Speisestärke nehmen). Der Teig: 1. Alles einfach zusammen kneten. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Erdbeer-Blätterteig-Tarte Rezept | LECKER. 2. Dann den Teig ausrollen. 3. Den Teig in die Backform legen (bei mir war das ein Tartering mit 22 cm Durchmesser).
14 von 18 Dazu kommen noch 2 gehäufte EL Zucker, 1 TL Vanillepaste und die klein geschnittene Minze. 15 von 18 Verrühre danach einmal alles gründlich mit einem Schneebesen. 16 von 18 Und dann verteilst du die vorbereitete Creme auch schon auf deinem Boden. Verstreiche sie schön gleichmäßig, das klappt am besten mit einem Tortenheber. 17 von 18 Zum Schluss setzt du noch die vorbereiteten Erdbeeren mit der Spitze nach oben auf die Creme. Erdbeer-Tarte - Rezept von Backen.de. Wenn du magst, kannst du jetzt auch noch ein paar Minzspitzen zwischen die Erdbeeren setzen. 18 von 18 Fertig ist dein fruchtiger Genuss, am besten servierst du deine Erdbeer-Tarte direkt aus der Form. Lass sie dir schmecken! Bild schließen
4. Inzwischen für die Creme Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Joghurt mit Honig, Vanillemark und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Kuchenboden verteilen. Die Erdbeerscheiben dachziegelartig von außen nach innen auf dem Kuchen platzieren und die ganzen Erdbeeren in die Mitte legen.
home Savoir Vivre Genuss Cremiger Kuchentraum: Rhabarber-Erdbeer-Tarte Cremiger Kuchentraum: Rhabarber-Erdbeer-Tarte Dauer: 80 Minuten Komplexität: 1 of 5 Bild: © Stilpalast Cremiger Kuchentraum: Rhabarber-Erdbeer-Tarte Erdbeeren und Rhabarber haben gerade Hochsaison. Deshalb haben wir ganz viel davon in dieser wunderbaren Tarte vereint. Im Zusammenspiel mit einer feinen Crème und einem knusprigen Boden ergeben die süss-sauren Fruchtnoten einen kulinarischen Hochgenuss, der an einem schönen Sommertag draussen im Garten oder auf dem Balkon zum Highlight jedes Kaffeekränzchens wird. Die Tarte ist sehr einfach zuzubereiten. Erdbeer-Tarte Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Du brauchst dafür nicht mal die Küchenmaschine bzw. den Mixer hervorzukramen. Zutaten Runde Tarte- oder Kuchenform (Durchmesser 26 bis 28 cm) Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 125 g kalte Butter, in Stücke geschnitten 1 Ei Für die Füllung: 450 g Rhabarber, gewaschen 500 g Erdbeeren, Stiel entfernt und geputzt 2 Eier 2 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 3 EL Mehl 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (390 bis 400 g) Kaufe hier die Zutaten Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten Zubereitung Eine Tarte- oder Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
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