[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Zutaten für 4 Personen: 1 kleiner Kopf Wirsing, ca. 500g 500g Steckrüben 1kg Bouf Bourguignon 2 Äpfel, sauer 500ml Rinderfond 200ml Apfelsaft, naturtrüb 100g Gerstengraupen Salz, Pfeffer und etwas Sesamöl und Petersilie Ihr benötigt außerdem: Weber Smokefire oder alternativen Grill, 2 in 1 Dutch Oven, Aluschale, Kochlöffel, Messer, Brett Das Video zum Wirsingeintopf aus dem Dutch Oven findet Ihr hier: Zubereitung: Wie bei jedem Gericht mit Gemüse, müsst Ihr auch hier erst die Schnippelarbeit erledigen. Beginnt am besten mit dem Wirsing. Entfernt die ersten vier Blätter und viertelt den Wirsing anschließend. Wichtig hierbei ist, dass der Strunk noch am Wirsing bleibt. Als nächstes schneidet Ihr von der Steckrübe circa 2 Zentimeter dicke Scheiben. Wirsing - Eintopf von lucy2208 | Chefkoch. Entfernt anschließend die Schale. Der Apfel wird zudem in Scheiben geschnitten, entfernt lediglich das Kerngehäuse. Bestreicht nun die jeweiligen Schnittflächen mit etwas Sesamöl. Doch kommen wir nun zum Fleisch.
Den Speck so klein schneiden, wie man es möchte und im Suppentopf schön anbraten. Mit Brühe auffüllen und ca. 30 Min. köcheln lassen. Inzwischen die Steckrübe großzügig schälen und in Würfel ( oder Scheibchen oder Stifte) schneiden. Kartoffeln auch zerkleinern und zusammen mit den Rübenwürfeln zum Speck geben. Nur so viel Brühe auffüllen, dass der Eintopf so eben bedeckt ist. Vorsichtig salzen und pfeffern sowie den gemahlenen Kümmel und den Zucker dazugeben. Wirsingeintopf aus dem Dutch Oven - #tobiasgrillt. Das Ganze köcheln lassen, bis das Gemüse nicht zu weich ist. Zum Schluss eine große, gewürfelte sowie in Butter goldbraun gebratene Zwiebel zusammen mit viel frisch gehackter Petersilie hinzugeben und servieren. Tipp: Ich bereite den Eintopf immer am Vortag zu. Am nächsten Tag noch einmal erhitzen und abschmecken.
Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 4-5 Minuten backen. Brötchen zum Eintopf servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Wirsing in Streifen schneiden. In der Pfanne neue braune Butter zerlassen und den Wirsing hineingeben und wieder salzen und pfeffern. Dazu Gemüsebrühe gießen und behutsam eine Viertelstunde schmoren lassen bis der Wirsing weich ist. Abseihen wie schon zuvor und beiseite stellen. Das Backrohr auf 220 Grad schalten. In Auflaufformen nach Belieben werden nun Schicht auf Schicht eingelegt: zuerst Wirsing, dann mit einem würzigen Käse bestreuen. Einschub: Würziger Käse Ottolenghi verwendet Caerphilly, ein Käse, von dem ich bisher noch nie etwas gehört habe, krümeliger, würziger Käse. Ottolenghi bietet als Alternative andere englische Käsesorten an, wie Wenselydale, die es bei uns alle nicht gibt. An der Käsetheke kommt englischer Käse meist nur als Cheddar vor. Wir schweiften ab nach Holland und fanden einen 12 Monate gereiften " Rotterdamschen Gouda alt ". Auch sehr würzig! Und bröckelig. Dann Steckrübe darüber streuen, mit Kokosmilch übergießen, restlichen Käse darüber krümeln. Recipes-1/steckrueben-wirsing-eintopf.md at master · puzzlewolf/recipes-1 · GitHub. Eine Viertelstunde backen.
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