Hallo, ich esse total gerne gebackenen Camembert und/oder Camembert im Bierteig. Mich würde es mal interessieren woher das Gericht eigentlich kommt. Weiß das jemand? Liebe Grüße, Sputtel Zitieren & Antworten Mitglied seit 29. 03. 2003 2. 819 Beiträge (ø0, 4/Tag) gebackener Camembert ist für mich das 70er-Jahreessen schlechthin. Meine Eltern haben es öfter zubereitet, als ich noch ein kleines Kind war. Auf dem Küchentisch wurde die Panierstraße aufgebaut und dann wurden die Viertel von einem Camembert (damals war das glaube ich immer Rotkäppchen oder so? ) da durchgezogen. Dazu gab es bei uns immer frittierte Petersilie... *mjamm* Klar, dass dieser Käse aus der Normandie kommt. Aber ehrlich gesagt kann ich mir nicht vorstellen, dass die Franzosen ihn frittieren. Oder doch In Bierteig habe ich Camembert übrigens noch nie gesehen. LG nata Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Ich richte den Camembert immer auf einem 30cm Teller, der mit Lollo Rosso Blätern ausgelegt wird - (Himalaya-) Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle, dann mit 12J altem Balsamiko und gutem Olivenöl besprühen. Dazu gibt es entweder frisches Baguette oder Chiabatta und einen trockenen Weiswein. LG jogi54 26. 11. 2015 17:40 KlaraDonna Hallo! Wir haben gerade dieses Rezept probiert. Es war sehr lecker. Da wir keine Friteuse haben wurde bei uns schon mal der Fondue-Topf ausgepackt. Wir haben auch gleich noch den Bierteig zum "frittieren" von Pilzen und Zwiebelringen verwendet! Jetzt brauchen wir aber erstmal einen Verdauungsschnaps! Liebe Grüße 19. 12. 2007 20:12 fantasticyvonn Hallöchen... Ich habe mal eine frage habe mal in einem Kochbuch gelesen das man den Camenbert vorher schälen soll aber dann läuft er doch auf jeden fall Probiere es auf jeden fall Ciao fantasticyvonn^^ 27. 06. 2006 11:56 günter143 Beim Bierteig trenne ich das Ei und schlage das Eiweiß richtig steif, dann unter den fertigen Bierteig heben.
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