This post is also available in english. Es ist Zwetschgen-Zeit. Die süßen Früchte hängen saftig an den Bäumen und wollen verarbeitet werden. Ich mache wie jedes Jahr meinen geliebten Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und diesmal mit Gewürzstreusel. Eine tolle Kombination und zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee läuten wir den Herbst ein. Zwetschgenkuchen mit Hefeteig 259 g Mehl 1 Päckchen Hefe (7g) 50 g weiche vegane Butter 125 ml Milch oder Hafermilch 60 g Zucker 500 g reife Zwetschgen Gewürzstreusel 100g Mehl Prise Salz 75 g vegane weiche Butter 50 g Zucker 1/4 TL Zimt 2 Pimentkörner fein gemahlen Vorgehensweise Mehl in eine große Schüssel sieben. Hefe, Zucker und eine Prise Salz dazugeben. Milch und Butter dazugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunden gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwetschgen halbieren und entsteinen. Alle Streusel -Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen oder dem Handrührgerät zu einem krümeligen Teig kneten.
Es ist mal wieder so weit – "Bake together – Die Backüberraschung" geht in die nächste Runde. Auf das heutige Thema hab ich mich besonders gefreut: Zwetschgen! Warum? Na weil ich Zwetschgen liebe! Gibt nix besseres im Herbst! :) Heute also mal ein All-Time-Klassiker: Ein leckerer Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech.
Startseite Zwetschge, Zwetschgenbaum Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig September ist Zwetschgen-Zeit! Dieses Rezept ist eine gute Alternative zu Zwetschgenkuchen mit Hefeteig, da die Wartezeiten für den Teig wegfallen. Zutaten 1 kg Zwetschgen 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 3 EL Zucker 150 g Magerquark 1 Ei 2 - 3 EL Wasser 6 EL Öl etwas Zimt eventuell etwas Sahne Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. 01 Mehl auf der Arbeitsfläche anhäufeln, Backpulver und Salz untermischen, Zucker hinzugeben und eine Mulde formen. Die übrigen Zutaten in die Mulde geben und alles zu einem Teig verkneten. 02 Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. 03 Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa ½ Zentimeter dick auswellen und das gefettete Backblech damit auslegen, Zwetschgen verteilen. Den Kuchen in den Ofen schieben und etwa 45 bis 50 Minuten backen. 04 Noch warm mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
Heute gibt es ein Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig Rezept, dass RuckZuck gemacht ist. Zwetschgenkuchen ist immer ein wahrer Genuss bei uns und wird gerne jetzt in der Jahreszeit bei uns gegessen. Das tolle an diesem Rezept, es ist einfach und der Teig muss nicht aufgehen, wie bei einem klassischen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig. Der Quarkölteig ist ein elastischer Teig und kann in verschiedenen Zubereitungen wie Hefeteig verwendet werden, deshalb ist er auch sehr einfach. Er muss nicht "gehen", ist also ein schnell gemachter Teig. Gut vor allem für Obstkuchen, Streuselkuchen und pikante Kuchen. Die Teigmenege ist ausreichend für ein Blechkuchen, für die Springform reicht etwa die halbe Rezeptmenge. Für salziges Gebäck lass den Zucker und den Vanillezucker weg. Gebäck aus Quarkölteig schmeckt frisch am besten. Du suchst nach einen Pflaumen oder Zwetschgen Rezept, dass einfach und lecker ist in der Zubereitung. Hier habe ich für dich einige meiner besten Pflaumen und Zwetschgen Rezepte zusammengefasst.
Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Brötchen am liebsten am Wochenende, unter der Woche oder an den Feiertagen bei euch serviert wird. Ich würde es gerne wissen! Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken! Eure Tina-Maria
Wir hatten auf dem Markt die allerletzten Zwetschgen des Jahres bekommen. Die wurden noch in einen leckeren Kuchen verwandelt. Durch den Quarkguss bekommt er nochmal eine sehr frische Note, die perfekt mit der Süße der Früchte harmoniert. Zutaten Für 1 Blech oder 2 runde Formen à 24 cm Für den Teig: 400 g Mehl (Typ 405) 1 Hefe 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei (M) 125 ml Milch 50 g zimmerwarme Butter Für den Belag: 2, 5 kg Zwetschgen 100 g weiche Butter 150 g Zucker 2 Eier (M) 500 g Magerquark 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 3 Handvoll Hagelzucker Zubereitung Für den Teig das Mehl sieben, eine Mulde hineindrücken, die warme Milch hineingeben, Hefe reinbröseln, Zucker zugeben und etwas verquirlen. (Hefeteigtipps hier) Sobald der Vorteig etwas gegangen ist, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch abdecken und an warmer Stelle gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Für den Belag die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
Die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen. Salz, Butter und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 45-60min aufgehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. In der Zwischenzeit Zwetschgen entsteinen und halbieren. Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in die Form geben, Rand leicht andrücken. Zwetschgen von außen beginnend kreisförmig auf den Boden setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca 30min goldbraun backen. Abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und möglichst frisch genießen!
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Die Wolfsmilch benötigt allerdings recht wenig Pflege und wintergrüne Arten müssen nicht zurückgeschnitten werden. Sommergrüne Euphorbia-Arten sollten Sie wiederum den Winter über stehen lassen, um einen zusätzlichen Winterschutz zu erhalten, und erst im Frühjahr zurückschneiden.
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