Die Kartoffeln mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten kochen. Während die Kartoffeln kochen, die Mojos zubereiten. Mojo Verde Für die Mojo Verde die Paprika und Chilischote waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Beide Schoten grob kleinschneiden. Knoblauch schälen Die Stiele von Koriander und Petersilie grob entfernen. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und fein pürieren. Das Pürieren funktioniert auf kleiner Stufe am besten. Die Sauce in eine Schale füllen und den Mixer gründlich waschen. Mojo Rojo Für die Mojo Rojo die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit allen anderen Zutaten und den Standmixer geben. Alles fein pürieren. Das Wasser der Kartoffeln abgießen und im Topf für ca. 10 Minuten auf den Herd zurück stellen, damit durch die Restwärme des ausgeschalteten Herds das restliche Wasser verdunstet. Ein Tapas-Abend zu Zweit - monis_paradise ♥ | Tapas rezepte, Vorspeisen rezepte, Spanisches essen. Durch das Ausdampfen werden die Kartoffeln runzelig. Den Topf gelegentlich leicht schütteln. Die Kartoffeln zusammen mit Mojo Verde und Mojo Rojo servieren. Pimientos de Pardon Pimientos de Padron ist wohl eines der einfachsten Tapas-Rezepte.
Tapas kommen meist in in großer Zahl und kleinen Schalen daher – und lassen sich fantastisch teilen. Gebratene Chorizo, Pimientos de Padrón, Baby-Calamari und Co. : Die spanischen Appetithäppchen sind ein beliebtes Essen für gesellige Abende und wurden mittlerweile auch in anderen Länderküchen interpretiert. Wir haben 12 Adressen in Berlin, in denen ihr euch durch die Tapas-Karte probieren könnt. Bleibt uns nur noch eines zu sagen: Guten Appetit! Wunderbar zum Teilen: In Berlin gibt es viele Tapas-Restaurants. Foto: Imago/Manngold Das Beste aus Spanien und Portugal im Picoteo Im Picoteo trifft spanisch-portugisische Küche auf gemütliches Ambiente. Foto: Picoteo Tapas Bar Bei Picoteo zwischen Prinzenstraße und Kottbusser Tor kommt kulinarisch gesehen das Beste aus Spanien und Portugal zusammen. Tapas in Berlin: 12 Adressen zum Teilen und Genießen. Hausgemachte Tapas, landestypische Fleisch- und Fischspezialitäten und eine schöne Auswahl an Weinen und Spirituosen. Gemeinsam gegessen wird an warmen Tagen ganz gemütlich draußen, unterm grünen Blätterdach.
Dann die Bohnenkerne zwischen Daumen und Zeigefinger aus der Haut drücken und zur Seite stellen. **) Jetzt weiß auch, warum ich als Kind keine dicken Bohnen mochte: Bei uns wurden sie IMMER mit der harten "Pelle", wie wir in Westfalen sagen, serviert. Und dass das ein Kind nicht so toll findet, dürfte klar sein. Die Chorizo halbieren, häuten, in Würfelchen schneiden. Diese ohne Fett in bei großer Hitze knusprig braten, bis das Fett austritt. (Ich habe mit Hilfe eines Küchenkrepps etwas überschüssiges Fett aus der Pfanne entnommen. Tapas für zwei e. ) Die Petersilie untermischen und nach Bedarf salzen und pfeffern (Die Chorizo war salzig und scharf genug, so dass ich darauf verzichtet habe. ) Mit den Bohnen zusammen in ein Tapa-Schälchen stellen und ebenfalls im Backofen aufwärmen. *) Diese beiden Rezepte sind aus dem oben vorgestellten Kochbuch. Zutaten für die mit Honig und Chili gebratenen Garnelen (1 Tapa-Schälchen) ***): 4 Black Tiger-Garnelen (TK-Ware, aufgetaut und aus dem Panzer gepult) 1 – 2 kleine getrocknete Chilischoten 2 TL Honig 2 EL Olivenöl 2 ganze Zehen Knoblauch, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen, Chilischote(n) und Garnelen zugeben.
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