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Weil uns die Zufriedenheit unserer Kunden am Herzen liegt, haben wir unseren regionalen Lieferservice nun auf die ganze Schweiz ausgeweitet. Unser schnelle Lieferservice ist in Zürich verfügbar. So können Sie alle Gerichte Ihrer Zürcher Lieblingsrestaurants mit wenigen Klicks direkt auf unserer Plattform bestellen und innerhalb weniger Minuten liefern lassen. Sie lieben Fish & Chips? Dann sofort bei Nordsee bestellen. Bevorzugen Sie Sushi oder gebratene Nudeln, dann empfehlen wir beispielsweise feine japanische und pan-asiatische Gerichte von Sora Sushi. Haben Sie plötzlich Heisshunger auf köstliche Hamburger, empfehlen wir eine dringende Lieferung des amerikanischen Restaurants Black Tap. Gewinner des besten Burgers in NYC! Achten Sie besonders auf gesunde Ernährung, so finden Sie bestimmt Ihr Glück mit einer frischen Lieferung vom Restaurant Beetnut! Balkan spezialitäten zurich. Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke - die komplette Speisekarte der besten Restaurants in Zürich ist auf Bestellung erhältlich.
Die Zutaten dafür könnten einfacher nicht sein. Mehl, Wasser, Salz, Öl. Das Geheimnis liegt in den Details. In den Balkanländern wird das Rezept mündlich von den Müttern an die Töchter weitergegeben. Nun aber schwingen mit Emir Durut und Davud Ibahimovic zwei Männer in einer alten Backstube in Zürich Teig durch die Luft. Unmännlich kommen sie sich dabei kein bisschen vor – eher heldenhaft. Die zwei Zürcher mit bosnischen Wurzeln sind angetreten, den BBF – wie sie ihn nennen – den best Burek forever – zu backen. Balkan spezialitäten zurich hotels. Der eine ist 37 Jahre alt, Hotelfachschulabgänger, der andere ist 21 Jahre jung, Ex-Fussballer und gelernter Kaufmann. Emir Durut und Davud Ibahimovic backen wöchentlich bis zu 250 Bureks und liefern selber aus. Bilder: Severin Bigler Der Teig wird von Hand auf drei Meter Länge gezogen «Um Burek zu verstehen, muss man Burek machen», sagt Emir Durut. Vorsichtig reibt er den Teigkloss mit Olivenöl ein. Nicht zu viel, ein guter Burek darf nicht zu fettig sein. Dann lässt er den Teig über einen Holzstecken fallen, schwingt das Ganze durch die Luft und prüft immer wieder die Elastizität.
Schon am ersten Wochenende lieferten sie 45 Bureks aus. Am zweiten Wochenende waren es 70. Der Teig muss hauchdünn sein und verlangt viel Feingefühl. Bild: zvg Ein Gebäck, das nach Kindheit riecht Für Einwanderer der ersten oder zweiten Generation sei Burek ein Gebäck, das nach Kindheit rieche, das Sehnsucht nach der Grossmutter weckt und Heimweh stillt, sagt Emir Durut. Allerdings nur, wenn der Burek auch schmecke wie bei Grossmutter. «Die Erwartungen waren hoch, wir konnten sie erfüllen und haben uns schnell eine Stammkundschaft aufgebaut. » Durch den grösser werdenden Bekanntheitsgrad würden sich immer mehr Schweizer ohne Balkanbezug an der bosnischen Spezialität versuchen. Essen Lieferung in Zürich | Smood. Bestellt werden kann von Dienstag bis Sonntag ab 17 Uhr bis spät nachts. Mittags auf Vorbestellung. Nicht selten müssten sie Kunden abwimmeln, weil sie an ihre Kapazitätsgrenze stiessen, erzählt Durut. Bisher lieferte Volim Burek in der erweiterten Region Zürich. Wobei erweitert sehr weit sein kann. «Einfach anrufen und fragen, wir sind für vieles zu haben.
Verlieren Sie keine Zeit mehr in der Küche, denn Sie haben so viel Besseres zu tun!
Sie können uns gerne unter der Telefonnummer +41 61 821 92 00 erreichen oder uns eine Mail senden, damit wir Sie kontaktieren können. Gerne stehen wir beratend zur Seite und können ein für Sie ausgewogenes, passendes Sortiment vorschlagen.
» Die Nachfrage aus anderen Städten wachse. Der reguläre Burek – er bringt gut 1, 2 Kilogramm auf die Waage, ist mit magerem Schweizer Rindfleisch gefüllt und sättigt drei bis vier Erwachsene – kostet 29. 90 Franken. Eine Sirnica mit Käsefüllung gibt es ab 27. Eine vegane Variante ist Krompirusa mit Kartoffeln. Das Fleisch ist halal, und an einem glutenfreien Teig pröbeln die beiden bereits. Zwar sind Durut wie Ibahimovic in muslimischen Familien aufgewachsen. Doch ihre Religionszugehörigkeit ist für sie so wenig ein Diskussionsgrund, wie ob jemand Serbe oder Albaner ist. «Wir sind hier vor allem Zürcher», sagt Emir Durut und lacht. Balkan spezialitäten zürich corona. Ein fertiger Burek wiegt mehr als ein Kilo und sättigt etwa drei Personen. Bild: zvg In orangen Trainerjacken liefern die Chefs höchstpersönlich aus Ihre alten Jobs haben Durut und Ibahimovic schon im Herbst an den Nagel gehängt, um alles auf die Karte Burek zu setzen. Auch sind sie schon nach wenigen Monaten aus der privaten Küche in das kulinarischen Coworking-Space der Bäckerei Buchmann im Zürcher Quartier Binz gezogen.