Die Klinge hat eine Länge von ungefähr 18 bis 20 cm und ist besonders dünn. Ein solches chinesisches Kochmesser eignet sich nicht nur für die asiatische Küche, sondern allgemein für viele Lebensmittel, wie Gemüse, Fleisch oder Fisch. Allerdings lässt es sich weniger gut für den in Europa beliebten Wiegeschnitt verwenden und ist aufgrund der dünngeschliffenen Schneide nicht zum Hacken geeignet. Daher sollte es bei anderen Schneidtechniken eingesetzt werden. Universalmesser Das Universalmesser ist ein echter Allrounder. Auch als Allzweckmesser oder Utility-Messer bezeichnet Schneidwerkzeug ist meist mit einem Wellenschliff ausgestattet und hat eine Klinge von mittlerer Länge von 11 bis 13 cm. Ein Universalmesser ist bestens geeignet, um Obst und Gemüse, z. B. Zwilling messer serien unterschiede in de. Tomaten, aber auch Brötchen und Aufschnitt zu schneiden. Wie bei allen Messerarten sollte auch hier auf eine gute Balance und Ergonomie geachtet werden, sodass das Messer angenehm in der Hand liegt. Spick- und Garniermesser Das Spick- und Garniermesser ist ideal für filigrane Schneidarbeiten.
Es ist auch eine Frage der Persönlichkeit. Manche Menschen arbeiten lieber mit leichten Messern, andere mit schweren, zum Beispiel in der Gastronomie. Jede/r von uns hat eine gewisse Vorprägung, was Messer angeht. Hier ist es ein Stück weit auch wie beim Schuhe-Kaufen: Dein Messer muss dir gefallen, es muss dir passen. Finde dein perfektes Messer vor Ort Wenn du es ganz genau wissen willst, komm vorbei und nimm die Sache selbst in die Hand. ZWILLING gibt's nicht nur online, sondern vielleicht auch in deiner Nähe. Besuche einen unserer Stores und finde mit persönlichen, haptischen Erfahrungen selbst heraus, welches Messer am besten zu dir passt. Was macht ein gutes Küchenmesser aus - Messerspezialist. Unsere Mitarbeiter in den Shops verfügen zudem über hervorragendes Fachwissen und beraten dich gerne persönlich. Das könnte dich auch interessieren
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