Zutaten Das Zitronengras putzen und rundherum anquetschen. Den Ingwer und Galgant schälen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit der Brühe und Kokosmilch in einen Topf geben und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Das Hähnchen abbrausen, in die Suppe legen und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Inzwischen die Pilze putzen und in Streifen zupfen oder schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Möhrensuppe mit Kokosmilch und Ingwer | BRIGITTE.de. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Chilischote, waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Das Hähnchen aus der Suppe nehmen, diese durch ein feines Sieb passieren und zurück in den Topf gießen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit den Kaffir-Limettenblättern, Frühlingszwiebeln, Chili und Austernpilzen in die Suppe geben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Fischsauce, Salz, Limettensaft und Palmzucker abschmecken und mit dem Koriandergrün bestreut servieren. Dazu nach Belieben Reis reichen.
In der Zeit hackst Du die Korianderblätter klein. Schließlich schmeckst Du mit Fischsauce und Limettensaft ab und streust die Korianderblätter über die Suppe. Guten Appetit! Noch mehr leckere Thai-Rezepte: Phad Thai: Das traditionelle und überaus leckere Nudelgericht! Massaman Curry: So lecker kann Curry in Thailand sein! Hühnersuppe mit kokosmilch und ingwer videos. Tom Kha Gai: Thailändische Hühnersuppe mit Kokusmilch! Tom Yam Gung: Garnelensuppe nach thailändischer Art!
Hühnersuppe mit Ingwer 400 ml Hühnerfond Kokosmilch, ungesüßt 40 g Ingwer, sehr fein gehackt 1 Stange Zitronengras, fein geschnitten 2 EL Zitronensaft 80 g Shiitake oder Champignons, gewürfelt 200 g Hühnerbrust, roh, in dünne Streifen geschnitten 1 kleine Chilischote, fein gehackt 1 Prise gemahlener Koriander Salz Geflügelfond und Kokosmilch zum Kochen bringen. Ingwer, Zitronengras und Zitronensaft zugeben und unter ständigem Rühren 2 Min. kochen. Hühnerbruststreifen, Pilze und Chili zugeben und ca. 1 Min. simmern lassen, bis die Hühnerbrust rosa gar ist. Koriander zugeben und sofort (nach Wahl mit einem Sahnehäubchen) servieren. (Johanna Maier, Collection Rolf Heyne, München 2003 3, S. Hühnersuppe mit Ingwer. 56 - erprobt und variiert von Friedrich Pieper zum gourmettreff am 3. 12. 2008)
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Haut entfernen, Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden. 4 Brühe durchsieben, Kokosmilch zugeben. Möhren, Spargel und Zuckerschoten zugeben, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mais, Tomaten und Hühnerfleisch zugeben und erhitzen. Basilikumblätter grob hacken, darüberstreuen. Mit Salz abschmecken. Nach Wunsch mit etwas Sesamöl beträufeln. SCHWIERIGKEITSGRAD: mittel ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 2 1/2 Stunden PRO PORTION: ca. 270 kcal, 21 g Eiweiß, 16 g Fett, 7 g Kohlenhydrate Wie wäre es mit einem leckeren Süppchen von Thermomix? Die Gemüse-Suppe asiatische Art schmeckt mit viel Gemüse und wärmt ordentlich durch. So geht's! Hühnersuppe mit kokosmilch und ingwer berlin. Weiterlesen
Voilà, die Suppe ist fertig zum Servieren. Sie sollte möglichst warm serviert werden. Im Winter bei einer Erkältung genau das Richtige, zum wieder auf die Beine kommen.
Normalerweise wird Hühnersuppe zwar gemocht, aber das drei Kinder und der Mann kommentieren:"oh, die ist aber echt lecker, eher selten". Wird es also in dieser abwechsungsreichen Variante sicherlich jetzt öfter geben. Danke sehr für die Inspiration. Weitere interessante Artikel
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