Nudelfleckerl mit Garnelen Format: PDF Größe: 366, 4 KB Rezept für 4 Personen Zutaten: 16 Garnelen (ohne Kopf, mit Schale) 1 Schalotte 2 EL Butter Olivenöl zum Braten 2 Knoblauchzehen (angedrückt) 100 ml Weißwein ½ Chilischote 1 Zweig Thymian Salz 16 Lasagneplatten 8 kleine bunte Karotten mit Grün 2 Frühlingszwiebeln ca. 20 Zuckerschoten Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer 2 Stiele Basilikum Zubereitung: 1. Die Garnelen schälen, am Rücken entlang einschneiden und den Darm entfernen, Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Schalen waschen und abtropfen lassen. 2. Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butter und etwas Olivenöl in einem Topf aufschäumen, Schalotte und Knoblauch darin kurz anrösten. Die Garnelenschalen dazugeben und anrösten. Mit dem Wein und der gleichen Menge Wasser ablöschen, Chilischote und Thymian putzen und waschen. Beides dazugeben und die Flüssigkeit sämig einkochen lassen. Danach durch ein Sieb streichen. Bandnudeln mit shrimps 2020. 3. Salzwasser in einem ausreichend großen Topf aufkochen.
Abseihen, Nudeln und Brühe bereithalten. 6. Die Peperoni waschen, am oberen Ende kappen, einseitig längs aufschneiden, aufklappen und entkernen. Längs in dünne Streifen schneiden. Bei den gewaschenen Prinzessbohnen beide Enden kappen. Die Ananasstücke gut abtropfen lassen. Die Sauce: 7. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen, die Zwiebeln zugeben und gut glasig braten. Die geschälten Knoblauchzehen dazu pressen und 1 Minute mitbraten. Die Tomatenstücke untermischen und 2 Minuten pfannenrühren. Mit der Kochbrühe ablöschen und ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Hitze zurücknehmen und die Sauce abschmecken, dann den Rum untermischen. Die Garnelen zugeben und mit der Sauce bedecken. Mit Deckel 5 Minuten sanft schmoren lassen. 8. Das Frittieröl in einer Fritteuse auf 200 Grad erhitzen und die Zwiebelringe knusprig braun rösten. Reisnudeln Shrimps gebacken und wenig Zeit? Schnelle Küche!. In der Zwischenzeit: 9. Für die Nudeln in einer 2. Pfanne das Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Tomaten, Peperoni, Prinzessbohnen und Ananasstücke zugeben und 3 Minuten braten, dann die Nudeln zugeben und untermischen.
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