Bei uns sind Gerichte aus dem Ofen sehr beliebt. Es bedarf einer meist kurzen Vorbereitung und während der Kartoffel Auflauf dann im Ofen ist, kann man sich um Salat *, Tisch oder sonstwas kümmern. Da wir aber schon länger ganz ohne solch einem Gericht ausgekommen sind, wollte ich mal wieder an einen einfachen Kartoffelauflauf ran. Um genau zu sein handelt es sich hier um einen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch überbacken mit Käse im Ofen. Kartoffel hackfleisch auflauf ohne vorkochen zu. Es bedarf hier auch keiner Sahne, aber ohne ein wenig Creme fraiche * komme auch ich nicht aus. Will ich zumindest nicht 🙂 Die Kartoffel ist rückläufig Die Kartoffel ist ja ein sehr unterschätztes Gemüse *. Generationen vor uns haben fast täglich Kartoffeln gegessen, wir kennen sie nur noch von den Pommes. Mit ca. 50 kg Kartoffeln pro Kopf im Jahr sind wir Österreich fast 10 Kilogramm hinter unseren Deutschen Nachbarn (Pommes und andere Convenience nicht mitgezählt). Und auch diese nehmen keinen Spitzenplatz im Kartoffelranking ein. Dieses führen die Polen * mit rund 115 kg pro Kopf an.
Aber erstmal ein paar flotte Worte zu den weiteren Zutaten und der ziemlich unkomplizierten Zubereitung. Dieser Kartoffel-Zucchini-Auflauf ist wirklich richtig schön herzhaft, deftig und lecker. Ich verwende gemischtes Hackfleisch halb und halb, also zur Hälfe Schweinefleisch und Rindfleisch. Das Rindfleisch sorgt für den intensiven, herzhaften Geschmack und das Schweinefleisch bringt das Fett, damit es nachher auch schön saftig bleibt. Gewürzt wird das Hackfleisch mit Kreuzkümmel, getrocknetem Oregano, frischem Thymian (Getrockneter geht auch), Paprikapulver edelsüß und etwas Cayennepfeffer. Ich lasse das Hackfleisch bei diesem Gericht gerne etwas gröber und brate es stückig und nicht krümelig an. Kartoffel hackfleisch auflauf ohne vorkochen rezepte. Dadurch habe ich fast so etwas wie kleine Hackfleischbrocken bzw. Bällchen im Essen, was den rustikalen Charakter des Gerichts noch verstärkt. Wer sich etwas zusätzliche Mühe machen will, kann aus dem Hackfleisch auch gerne Hackfleischbällchen formen (diese dann natürlich mit eingeweichtem Brot, Senf und Ei zubereiten), das schmeckt auch immer toll.
Mit Käse bedecken und auf mittlerer Schiene 40 – 50 Minuten überbacken. Dabei nach gut 30 Minuten mit einem Deckel abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird. Anschließend auf Teller verteilen und genießen. Euch gefällt das Rezept oder ihr habt es sogar ausprobiert? Dann lasst es mich wissen! Hackfleisch Auflauf Ohne Kochen Rezepte | Chefkoch. Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr! Eure Yvonne
Einfach alles rein in die auflaufform und ab in den ofen damit. Die kartoffeln könnt ihr vorkochen, dann braucht der auflauf nicht mehr ganz so lange im ofen, ansonsten müsst ihr trotz dünn geschnittener scheiben circa eine stunde einplanen (erfahrungsgemäß). Hier trifft milder kohlrabi auf kartoffeln, badet in einer super cremigen sauce und wird mit käse überbacken. Die liebhaber von kartoffelauflauf spalten sich in zwei lager. Gemüse abgießen und in die. Dieses gericht kann gut vorbereitet werden, sodass es nur noch in den ofen geschoben werden muss, wenn z. Schneller auflauf mit würstchen und kartoffeln. Viele gemüsearten aus omas küche werden manchmal viel zu wenig beachtet. Zum winter gehören für mich auch leckere aufläufe. Kartoffel hackfleisch auflauf ohne vorkochen slip. Bei diesem kartoffelauflauf haben wir komplett auf das vorkochen verzichtet. So haben wir heute einen mit kohlrabi und kartoffeln gemacht. Kartoffeln und kohlrabi auf dem hackfleisch verteilen, sahne darübergießen und mit gouda bestreuen. Die kohlrabi abgießen und in eine auflaufform legen.
Doch das war bei uns nicht immer so. In den letzten 20 Jahren haben wir unseren Kartoffelkonsum fast halbiert. Unser Essen hat sich verändert. Die perfekte Kartoffel-Aufbewahrung für den Keller (Affiliate-Link) Dabei sind die Kartoffeln ja eigentlich Exoten. Was sie ja schon wieder attraktiv in unserer Gesellschaft machen sollte. So kamen sie erst im 16. Jahrhundert über den Pazifik aus Südamerika zu uns nach Europa. Und das ursprünglich auch nur als Zierpflanze *. Wäre spannend zu wissen wem vor lauter Langeweile eingefallen ist an seiner Zierpflanze zu knabbern 🙂 Aber vielleicht erklärt das ja auch die Namensgebung: die meisten Kartoffeln haben Frauennamen. Angeblich wurde sie früher nach den schönsten Bauerntöchter benannt. Also eben mal an einer Linda oder Sieglinde geknabbert. Einfacher Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Käse | AlleKochen.com. Kurioses Detail am Rande: 2016 gab es eine Petition, die die Gleichberechtigung bei Kartoffelnamen fordert – "leider" erfolglos. So bleibt nur eine Schreibtischaufbewahrung bei IKEA nach mir benannt, keine Kartoffel.
Zusammen bieten sie noch heute einen faszinierenden Blick in eine fremde Zeit, als das Radio noch ein Massenmedium war. Wir können davon ausgehen, dass Das Schiff Esperanza ein Millionenpublikum erreichte, darunter auch unsere Eltern und Großeltern. Sie haben alle am Schicksal von Axel, Kapitän Grove und den illegalen Auswanderern hörspielhörend teilgenommen. Von einem solchen Massenpublikum können wir Blogger und Autoren des einundzwanzigsten Jahrhunderts nur träumen. Denn trotz oder wegen aller neuen Medien ist die Welt nicht einfacher geworden und die Freiheit unserer Entscheidungen wohl stärker gefährdet als vor über sechzig Jahren, kurz nach dem Zweiten Weltkrieg. Und wer sich sofort ein Hörbild von ihm machen will, kann es hier tun: bei youtube, beim NDR zum Download oder bei Amazon. Ihr Jürgen Block
Wenn man sich ein Bild vom Deutschland der 50er-Jahre machen will, muss man sich die Hörspiele von Fred von Hoerschelmann anhören. In Aufgabe von Siena (1955), Die Saline (1958) oder Dichter Nebel (1962) werden die von Krieg und Faschismus gezeichneten Menschen ungeschminkt dargestellt. In Das Schiff Esperanza von 1953 tritt der Kapitän Grove auf, der immer noch vom Torpedieren feindlicher Schiffe schwärmt: "Vielleicht ist es nur ein Punkt, eine dunkle Stelle, eine kleine Unruhe im Meer, aber das sind sie. Und du hast nicht eher Ruhe, bis der Punkt verschwunden ist, weggeputzt, und in Bruch und Trümmern hineingesenkt in die Tiefe. Das ist dann dein Triumph, ein herrliches Gefühl (…). Du bist satt bis zum Halse, voll von Leben (…). Prost! " In diesem Monolog kommt ein faschistischer Geist zu Wort, für den der Krieg niemals zu Ende geht. Der Kapitän ist der Anführer einer Schlepperbande, die illegale Auswanderer abzockt und auf einer Sandbank mitten im Ozean aussetzt. Kapitän Groves Sohn Axel ist eine ähnlich verwahrloste Person, die selbst acht Jahre nach Kriegsende im Leben noch nicht richtig Fuß gefasst hat.
Aber spter an Deck, als er bemerkte, dass er glcklicherweise berlebt hatte, hat er das Gefhl vllig frei zu sein und konnte mit Freuden ein neues Leben beginnen. Dieses Referat wurde eingesandt vom User: pasy Kommentare zum Referat Das Schiff Esperanza:
Wieso nutzt Axel seine Freiheit dazu, sich selbst zu schädigen? Das Hörspiel stellt dar, wie Axel sich immer wieder neu schädlich entscheidet, und lenkt die Aufmerksamkeit auf die geschichtlichen und psychologischen Bedingungen des Handelns. Erfahrungen und Traumatisierungen durch Krieg und Faschismus beeinflussen ganz ersichtlich Axels Handeln. Und als er am Schluss entscheidet, mit den Auswanderern von Bord zu gehen, lässt er sich durch keine Ratschläge oder Überlegungen davon abhalten, sich in Lebensgefahr zu bringen. So greifen Hoerschelmanns Hörspiele die Frage nach der Freiheit auf, aber sie stellen sie in einen konkreten historischen, man kann auch sagen: materialistischen Kontext der wirklichen Handlungsbedingungen. Das Schiff Esperanza ist Fred von Hoerschelmanns bekanntestes Hörspiel, das viele Jahre auch Schullektüre und für viele Schüler der erste Kontakt zu einer literarischen Ganzschrift war. Gemessen an der Zahl der Übersetzungen und Aufführungen ist es auch das erfolgreichste deutsche Hörspiel.
Als Folge ertrinken die Passagiere. Axel ahnt zunächst nichts von diesen kriminellen Machenschaften seines Vaters. Dieser wiederum schämt sich nun für seine Taten und beschließt, ein letztes Mal Passagiere zu transportieren. Diesmal will er sie wirklich erst an der sicheren Küste aussetzen und anschließend das illegale Geschäft aufgeben. Alex entdeckt bei seinen Erkundungen sieben Auswanderer im Frachtraum und erfährt nun von den Machenschaften. Dabei verrät er den Passagieren auch nichts ahnend den Namen des Schiffes. Es kommt zu einem heftigen Streit zwischen Vater und Sohn. Die Konfrontation eskaliert, als der Kapitän erfährt, dass Axel den Passagieren den Namen "Esperanza" verraten hat - denn nun besteht die Gefahr, dass die Machenschaften auffliegen, wenn die Auswanderer an der Küste davon erzählen. Während Axel nach dem Streit beschließt, das Schiff im nächsten Hafen zu verlassen, ändert sein Vater seine Meinung und will die Auswanderer erneut ertrinken lassen, damit keiner von ihnen den Schiffsnamen verraten kann.
Fred von Hoerschelmann schreibt eine präzise dialogische Prosa, in der aus knappen Worten literarische Welten entstehen. Aber Achtung: Das Schiff Esperanza ist keine literarische Schrift, sondern ein akustisches Kunstwerk, ein Hörspiel. Man muss sich die einzelnen Szenen als akustische Szenen vorstellen. Wenn zum Beispiel bei Axels Unterschrift die Schreibfeder übers Papier kratzt, dann kratzt da eben auch ein Wesen mit messerscharfen Krallen, das Besitz von ihm ergriffen hat. Die Hörszenen befinden sich abwechselnd im Freien und in Hotelzimmern und Schiffsladeräumen. Die Personen sind eingesperrt zwischen Mauern und Eisenwänden und Axels letztes Lebenszeichen ist das Rostklopfen im Kettenkasten. So sind die knappen Dialoge und die manchmal ausufernden Monologe eingebettet in ein beklemmendes tödliches Hörszenario. Die Personen sind nicht viel mehr als eine kleine Unruhe im Meer. Was von ihnen bleibt, ist eine verhallende Tonspur. Über fünfzig Hörspiele (darunter auch Hörfunkbearbeitungen) hat Hoerschelmann zwischen 1949 und seinem Tod 1976 veröffentlicht.