Vor einiger Zeit habe ich hier ein Rezept für XXL Schoko Muffins wie bei Starbuck s und Co geteilt – nur eben ganz ohne Chemie oder Backmischungen. Da dieses Rezept bei euch so gut ankam, habe ich nach weiteren Geschmacksrichtungen von Muffins gesucht, die man sonst gerne im Coffeeshop kauft, zu Hause aber schwer so hinkriegt. Da kam mir natürlich als erstes Blaubeere mit einem leicht zitronigen Teig in den Sinn! Blaubeer-Muffins sind wirklich typisch für amerikanische Coffeeshops und da die Beeren gerade in Saison sind, ist das natürlich perfekt. Wie schon bei den Schoko Muffins stehen diese den gekauften Varianten in nichts nach – im Gegenteil, sie schmecken sogar besser! Das Geld für den nächsten Muffin bei Starbucks könnt ihr euch sparen: Denn die Liebe beim selber backen schmeckt man doch immer ganz dezent heraus 🙂 Wie man das von den gekauften Varianten gewohnt ist, ist der Teig fluffig weich, schmeckt süß und vanillig, aber doch mit deutlicher Zitronen-Note. Als Topping kommen noch Butterstreusel oben drauf.
Am besten funktioniert das Rezept übrigens mit einer Tulpen-Muffinform als Grundlage, da die Muffintops an den erhöhten Seitenwänden so richtig schön hochgehen können. Diese Produkte habe ich für das heutige Rezept verwendet* *Die Amazon Produktlinks sind sog. Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas bestellst, erhalte ich also eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten. Blaubeer Muffins mit Streuseln wie bei Starbucks und Co. (12 Stück) Für die Blaubeer-Muffins 375 g Mehl 2, 5 TL Backpulver 0, 5 TL Natron 2 Eier 250 g Zucker 1 TL Vanille-Extrakt 1 EL Zitronensaft 110 g neutrales Öl (z. B. Sonnenblume) 300 g Naturjoghurt (3, 8% Fett) 200 g Blaubeeren (gewaschen) Für die Streusel 40 g Zucker (am besten feiner brauner) 50 g Mehl 40 g Butter (in kleine Würfel geschnitten) Knete zunächst alle Zutaten für die Streusel mit einer Prise Salz zu Streuseln und stelle diese kalt. Heize als nächstes den Ofen auf 190° Ober-Unterhitze vor. Als nächstes mischt du das Mehl für die Muffins mit dem Backpulver und Natron sowie einer guten Prise Salz zusammen.
Das kommt daher, dass sie erst auseinander gerissen oder geschnitten werden und dann im Toaster schön kross getoastet werden. Der Clou: ihr könnt die Toastbrötchen so immer frisch machen. Bacon & Egg Muffins Zutaten für 4 Portionen 500 g Schweinehackfleisch 1 Zwiebel 1/2 TL Knoblauchpulver 1 TL brauner Zucker 1/2 TL Paprikapulver 4 Eier 4 Scheiben Käse Salz 4 Toastbrötchen Pfeffer Selbst gemacht ist doch am besten. Der Frühstücksmuffin ist der eindeutige Beweis. Zubereitung Schritt 1 Bereitet euer Hackfleisch vor. Schält dazu die Zwiebel und schneidet sie in Stücke. Gebt sie zusammen mit dem Hack und mit allen Gewürzen in eine Schüssel. Verknetet alles, damit sich die Gewürze mit dem Hack verbinden können. Formt daraus eure Patties, die etwas breiter sind als die Toastys. Sie gehen in der Pfanne nämlich etwas ein. Bratet sie in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl insgesamt 6 Minuten an. Wendet die Patties dabei mehrmals. Wenn sie fertig sind, stellt sie am besten im Ofen warm. Bereitet dann die Eier zu.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die TULIP Bacon-Streifen in einer heißen Pfanne in etwas Öl knusprig goldbraun braten. Die gebratenen TULIP Bacon-Streifen auf Küchenpapier abtropfen lassen und das Bratfett in eine Schale gießen. Ein Drittel der gebratenen TULIP Bacon-Streifen beiseitelegen, sie werden vor dem Backen auf die Muffins gestreut. Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Käse, gehackte Walnüsse, gebratene TULIP Bacon-Streifen und Thymian in einer Schüssel gut vermengen. In einer anderen Schüssel Baconfett, Öl, Milch und Eier verrühren. Und mit der Mehlmischung zusammenrühren. 12 Papierförmchen in das Muffinblech legen und den Teig einfüllen. Den Teig mit den beiseitegelegten TULIP Bacon-Streifen bestreuen und das Blech in den Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Die Muffins etwa 25 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Letzte Aktivität: Drachen getötet. Beziehungsstatus: Wieder Single. Lieber ein Ende mit Schrecken, als ein Schrecken ohne Ende. Für bestimmte Menschen gehe ich bis ans Ende der Welt. Für andere nicht mal ans Telefon. …und so endete ich mit einem Löffel vor dem Nutella Glas! Ich habe dir vertraut. Mein Fehler. WhatsApp-Status Sprüche Liebe: Zitate Viele berühmte Persönlichkeiten haben über die Liebe sinniert und damit Zitate geschaffen, die sich perfekt für Deinen WhatsApp-Status eignen: Die Liebe ist das Gewürz des Lebens. Sie kann es versüßen, aber auch versalzen. – Konfuzius Alter schützt vor Liebe nicht, aber Liebe schützt bis zu einem gewissen Grade vor Alter. – Jeanne Moreau Mancher findet sein Herz nicht eher, als bis er seinen Kopf verliert. – Friedrich Nietzsche Die Liebe ist so unproblematisch, wie ein Fahrzeug. Problematisch sind nur die Lenker, die Fahrgäste und die Strasse. – Franz Kafka Glücklich allein ist die Seele, die liebt. Liebessprüche whatsapp für ihn live. – Johann Wolfgang von Goethe Du brauchst nur zu lieben, und alles ist Freude.
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Vergiss die erste große Liebe, auf die Letzte kommt es an. Die Entfernung kann zwar zwei Körper trennen, doch niemals zwei Herzen. Liebe besteht nicht darin, dass man einander anschaut, sondern dass man gemeinsam in dieselbe Richtung blickt. An dich denken ist schön, doch noch schöner ist dich anzusehen. Ich habe es lieber mit dir schwer, als mit wem anders einfach. Ich habe eigentlich nur eine Schwäche und die bist du. Es ist Zeitverschwendung, die perfekte Liebe zu suchen, die perfekte Liebe muss man erschaffen. Liebe bedeutet nicht, Händchen zu halten, wenn alles in Ordnung ist, sondern selbst dann nicht loszulassen, wenn es schwierig wird. WhatsApp-Status Sprüche Liebe: Humorvolle Sprüche Auch wenn mal Frust, Enttäuschung oder gar Wut in Sachen Liebe herrscht, lässt sich dies in humorvolle Status Sprüche verpacken: Was macht die Liebe? Vorbeigehen und nett winken. Sprüche für Ihn - Sprüche für Männer. Beziehungsstatus: Ich frühstücke morgens alleine … für zwei. Von Amor gemobbt. Erst wenn man stolpert, achtet man auf den Weg.