Garzeit: 2 Stunden 30 Minuten. Sie lieben ungarische Spezialitäten und möchten mehr ungarische Rezepte?
Diese werden meist kostenlos abgegeben, nutzen Sie diese Quelle! ( Bild oben: Ein riesiger Fischkopf, den ich in Spanien aufgenommen habe. Er wog ca. 10 kg und wurde für Fischfond genutzt. ) Ebenfalls zu beachten ist, dass keine Gräten und Köpfe von Fettfischen wie Lachs, Makrelen, Heringe, Lachs, Karpfen und Aal verwendet werden. Ihr Fleisch lässt den Fonds trüb und tranig schmecken. Sehr geeignet sind hingegen Seezunge, Steinbutt, Barsch, Zander, oder Hecht. Aber auch Schalen von Meeresfrüchten können verwendet werden. Fischsuppe aus kopf und gräten von. Rezept für Fischfond: Zutaten für Fischfond: 1, 5 kg Fischkarkassen, möglichst von weißfleischigen Fischen 5 EL Olivenöl 100 Gramm Schalotten 100 Gramm Staudensellerie 100 Gramm Petersilienwurzel 100 Gramm Lauch 500 ml Weißwein, trocken 2 Zweige Thymian einige weiße Pfefferkörner 1 Blatt Lorbeer Zubereitung für Fischfond: Die Fischkarkassen grob zerkleinern und etwa 30 Minuten in einer Schüssel wässern lassen. Wasser öfter einmal erneuern, sodass das Wasser am Ende klar und ohne Trübstoffe ist.
1. Fischkarkassen unter fließendem kaltem Wasser gut waschen. Suppengrün putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen mit Schale mit der flachen Messerseite anquetschen. Mit Schale weiterverarbeiten. 2. Fischkarkassen, Gemüse, die Gewürze, Wein und 1 l kaltes Wasser in einen großen Topf geben und aufkochen. 3. Den Fischsud aufkochen lassen, dabei mit einer Schaumkelle den Schaum abschöpfen und bei mittlerer Hitze 60 Minuten weiter köcheln. 4. Ein großes Sieb mit einem Küchentuch auslegen und den Fischsud filtern. Fischfond evtl. Fischsuppe aus kopf und gratin.org. mit Salz abschmecken. 5. Fischfond in Plastikbehälter abfüllen und einfrieren. So hält er sich mindestens 6 Monate. 6. Für den Fischfond nur Edelfische nehmen. Kopf und Gräten (Karkassen) von der Seezunge, vom Steinbutt oder die Mittelgräte von der Lotte. 7. Keine Fischhaut von Fischen oder fette Fischreste nehmen, da sie dem Fischfond schnell einen tranigen Geschmack geben. Fischkarkassen bekommt man preiswert beim Fischhändler oder am Wochenmarkt.
Mach dieses Buch fertig Keri am Cover des Tagi-Magi Keri hat das Cover der aktuellen Ausgabe des "Magazin" vom Schweizer Tages-Anzeiger gestaltet. Warum? Weil die große Titelgeschichte des Heftes ihr gewidmet ist. Ganze 10 Seiten mit coolen Fotos von Keri, ihrem Mann, dem Experimentalmusiker Jeff Pitcher, und ihren beiden Kindern Tilden und Ida, die vor kurzem zum ersten Mal ein "Wreck this Journal" fertiggemacht haben … Also: Heft besorgen oder im Netz lesen. #machdiesesbuchbunt-Gewinnspiel: Hoffentlich schon mitgemacht? Falls noch nicht: Wir VERLÄNGERN DIE FRIST für die Teilnahme an unserem Gewinnspiel um eine Woche – also bis zum 22. SEPTEMBER! Jetzt aber schnell!!! #machdiesesbuchbunt Es gibt ein Gewinnspiel zum neuen MACH DIESES BUCH FERTIG – JETZT IN FARBE! Hier findet Ihr alle Infos. Macht mit und gewinnt tolle Preise … Wir freuen uns auf Eure Ideen! Jetzt in Farbe! Vor zehn Jahren ist Keri Smiths "Mach dieses Buch fertig" in den USA erschienen. Seitdem wurden weltweit mehr als sieben Millionen Exemplare davon verkauft – allein in Deutschland haben sich eine Million Fans das Buch geholt.
Mach dieses Buch fertig, wo du gehst und stehst! Das Lieblingsbuch endlich für immer und überall: die Party und den Park, die U-Bahn und das Hallenbad… NEU VON KERI SMITH: MEINE WELT Du hast dein Buch schon längst fertig gemacht? Und du schreibst gerne? Dann probier mal dieses neue Buch von Keri Smith aus: ein Reiseführer ins aufregende Universum der Ideen, die alles verwandeln können …
Keri Smith Übersetzung: Bräutigam, Heike; Stolz, Julia Marktplatzangebote Ein Angebot für € 4, 00 € Keri Smith Übersetzung: Bräutigam, Heike; Stolz, Julia Broschiertes Buch 1 Kundenbewertung Merkliste Auf die Merkliste Bewerten Teilen Produkt teilen Produkterinnerung Mehr als 400. 000 Mal wurde Keri Smiths "Mach dieses Buch fertig" inzwischen verkauft, und die Fans dieses Buches zeigen ihre wunderbaren, fertiggemachten Bücher auf Blogs und Facebook, FlickR, Tumblr und Pinterest und natürlich in Klassenzimmern und Büros, auf Partys und im Coffee-Shop. Nun erscheint für Fans und solche, die es demnächst werden eine erweiterte Ausgabe des Buches mit 32 schönen brandneuen Seiten zum Fertigmachen. Diese erweiterte Ausgabe gibt es mit dem klassischen Cover, aber auch in limitierter Auflage mit drei tollen, von Keri Smith neu gestalteten Umschlägen. So findet jeder sein Lieblings-Mach-dieses-Buch-fertig! …mehr Autorenporträt Andere Kunden interessierten sich auch für Mehr als 400. So findet jeder sein Lieblings-Mach-dieses-Buch-fertig!
Broschiertes Buch 28 Kundenbewertungen Merkliste Auf die Merkliste Bewerten Teilen Produkt teilen Produkterinnerung Nichts reinkritzeln. Keine Knicke machen. Nichts draufkleckern. Und bloß nicht im Regen liegen lassen. Wir haben es alle von klein auf gelernt: Bücher muss man gut behandeln. Dass es aber unheimlich Spaß macht, genau das nicht zu tun, zeigt dieses ideensprühende Buch: Bohre mit einem Bleistift Löcher in diese Seite. Dokumentiere dein Abendessen. Nimm das Buch mit unter die Dusche. Archiviere hier die Briefmarken all deiner Post. Schreibe mit dem Stift im Mund. Tobe dich auf dieser Seite aus, wenn du richtig sauer bist. Jede Seite dieses Buches wirkt wie ein Befreiungsschlag und setzt ungeahnte …mehr Leseprobe Autorenporträt Rezensionen Andere Kunden interessierten sich auch für Nichts reinkritzeln. Jede Seite dieses Buches wirkt wie ein Befreiungsschlag und setzt ungeahnte kreative Energien frei. Schaffen ist zerstören, sagt Keri Smith. Das Umgekehrte ist allerdings genauso richtig.