Am äußersten Ende Alaskas erfüllt sich der weit gereiste Filmemacher Roman Droux einen Kindheitstraum. Er taucht in die Welt jenes sagenumwobenen Tiers ein, das ihn von klein auf fasziniert und in den Schlaf begleitet hat. Der bekannte Bärenforscher David Bittner nimmt ihn mit ins Grizzlyland. In die vielleicht letzte Wildnis Nordamerikas, eine Welt, in der die Bären das Sagen haben, und keine Spur menschlicher Zivilisation zu finden ist. Hier, wo es keine Straßen, nur Bärenpfade gibt, machen sich die beiden Abenteurer auf die Suche nach einem Bärenmännchen und einer jungen Bärin, zu denen David Bittner eine enge Beziehung aufgebaut hat: Balu und seine große Liebe Luna. Die ersten arktischen Sonnenstrahlen des anbrechenden Sommers erwecken die Tiere zum Leben. Sie kommen aus ihren Höhlen hinab auf die saftigen Küstenwiesen, um in den kristallklaren Wildbächen und an den Stränden nach Lachsen zu suchen. Bald sind die beiden Männer umgeben von unzähligen Wildtieren, mittendrin in der Welt der Bären.
Nebst der Tatsache, dass viele einzigartige Erlebnisse von David Bittner und 'seinen' Bären bisher unveröffentlicht blieben, wird mit dem vorliegenden Film einerseits spektakuläre Aufnahmen der Bären in ihrer Vielfalt sowie natürlicher Landschaft, andererseits aber auch das damit verbundene Thema einer (noch) möglichen Koexistenz Wildtier – Mensch beleuchtet. Mehr Infos und der Trailer hier
Dazu formuliert er seine Gedanken und Gefühle – von Marcus Singer ein wenig betulich als Voiceover gesprochen –, berichtet von seiner Faszination, aber auch von seinem Unbehagen, wenn die Tiere ihm allzu nah kommen, und lässt auch den Bärenforscher Bittner zu Wort kommen. Einmal, als ein riesiger Grizzly Bittner überrascht, liegt auch er wenig später sichtlich gezeichnet in seinem Schlafsack. »Ich könnte jetzt nach Hause. Ich hab jetzt genug von den Bären gesehen«, sagt er und bleibt doch noch eine Weile. Dafür wird er am Ende mit einer ganz besonderen Begegnung belohnt. Die Bären geben die Dramaturgie vor. Es sind diese respektvolle Distanz, die Grenze, die Bittner zwischen Mensch und Tier wahrt, sein niemals leichtsinniger oder fahrlässiger Umgang, die eine derartige Intimität erzeugen. Die beiden Männer sind Gast in der Welt der Bären, die sie in ihrer Eigenständigkeit und als Individuum achten. Sie eröffnen einen Blick auf einen Teil unseres Planeten, der den Menschen in die zweite Reihe verweist – und mit tiefer Demut zurücklässt.
Tierwelt "Es ist ein stiller Film geworden, mit sanftem Humor, voller Demut, Bewunderung, mit Bildern von ungewöhnlicher Schönheit. " "Droux überlässt alles der Kraft seiner Bilder. Ohne Mahnfinger. " Berner Zeitung "Die Zuschauer werden mit sensationellen Aufnahmen aus freier Wildbahn verwöhnt. " ★★★★ cineman " Droux' Kameras – es braucht auch deshalb mehrere, weil sie mitunter zwischen die neugierigen Tatzen geraten – kommen den Grizzlies so nah wie kaum jemand zuvor, was nicht nur Biolog*innen auf der ganzen Welt begeistern, sondern auch zahlreiche Familien ins Kino locken dürfte. " Maximum Cinema "Es ist vielleicht der schönste Film, den ich gesehen habe. Diese unberührten grandiosen Landschaften – unbeschreiblich! Ihre Art, das Vertrauen der Bären zu gewinnen, ist vorbildlich. Haben Sie herzlichen Dank. Mit Freude werde ich das Erlebte weiter verarbeiten. " Martin Reinhard "From a natural historical perspective, this film is almost unbelievably informative for grizzly bear behaviour in one of the most beautiful and pristine places on the planet.
15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und eventuell etwas Zucker abschmecken. Fertig. Man kann die Kutteln nun als Suppe essen oder zusammen mit Bratkartoffeln servieren. Guten Appetit. Ein guter Tipp: Kauft man sauer eingelegte Kutteln in der Dose, sollte man diese unbedingt eine Stunde vor der Zubereitung wässern. Ich empfehle nicht eingelegte, sondern frische Kutteln zu kaufen und dann, wenn man sie leicht säuerlich haben möchte, mit Rotweinessig oder Balsamico vorsichtig zu säuern. Sie schmecken aber auch ohne dem Essig, statt dessen mit Lemberger, hervorragend. Lieber ganz zum Schluss, direkt vor dem Servieren, noch einen Extra-Schuss Wein in die Kutteln geben. Schwäbische Lemberger-Kutteln - Bad Friedrichshall - meine.stimme. Pro Person empfehle ich mindestens 400 g Kutteln! Diesen Autoren gefällt das: Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag: Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet. Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.
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20 bis 30 Minuten alles gut durchköcheln lassen. Die Sauce abschmecken. Beilagen [ Bearbeiten] Bratkartoffeln Baguette, Ciabatta oder Pide Gurkensalat, Insalata Mista, Krautsalat, Tomatensalat oder Kopfsalat Varianten [ Bearbeiten] Kutteln nach Florentiner Art oder Kutteln auf italienische Art
Tomatenmark zugeben kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen. Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Kräuter und Fleischbrühe zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 1/2 Stunde köcheln lassen. Zwiebeln häuten und fein hacken – in Butter anschwitzen. Dann die Kutteln zugeben und anrösten. Die Sauce durch ein Sieb gießen. Kutteln und Zwiebeln zufügen und noch ca. Schwäbische kutteln rezepte. 10 cm ziehen lassen. Mit Essig abschmecken. Dazu ist man Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln.
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