Zum Inhalt springen Das Rezept verlangt im Original Kartoffeln. Da Kartoffeln zuviel Kohlenhydrate enthalten, könnt sie leicht durch Steckrübe oder Kohlrabi ersetzen. Also dieses ist nicht das original Rezept sondern ein Low Carb Nachbau, schmeckt aber genauso gut. Zutaten für 4 Portionen: 1 Steckrübe oder Kohlrabi (je nach Geschmack) 2 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz 250 g Bratwurstbrät oder Hackfleisch Salz, Pfeffer, Majoran 1 TL Kümmel 3 EL frisch gehackte Petersilie Die Zubereitung: Die Steckrübe/Kohlrabi schälen und in eine Schüssel reiben. Weißes Hähnchen Chilli – Lecker und Diabetes. Die Zwiebeln klein hacken. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Das Brät oder gewürztes Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die geriebenen Kartoffeln unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und Majoran würzen und circa drei bis vier Minuten abgedeckt weiterschmoren. Eine Auflaufform einfetten und das Steckrüben/Kohlrabi-Fleisch-Gemisch hinein geben. Mit dem Kümmel bestreuen.
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Das Öl in einer große Pfanne mit schwerem Boden geben. Sobald es schimmert, Zwiebeln, Jalapeno und Paprika hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln anfangen, weich zu werden, etwa 8 Minuten. Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano und Koriander hinzufügen. Etwa 2 Minuten lang anbraten, bis es duftet. Köcheln lassen. Tomatenwürfel, Hühnerbrühe, Instantbrühe, Frischkäse, Salz, schwarzen Pfeffer und Hühnerfleisch hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen, dann sofort reduzieren und 35-40 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Das Chili ist fertig, wenn das Hähnchen weich und die Flüssigkeit nach Belieben reduziert ist. Low Carb Rezept Hähnchen. Den letzten Schliff geben. Den Limettensaft und den Koriander hinzufügen und abschmecken. Die Würze nach Belieben anpassen. Die Suppe in 6 Schüsseln verteilen. Mit Käse, und zusätzlichem Koriander garnieren. Genießt es!
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