Rezept für den Ti Punch Unser Lieblings-Rezept für den Ti Punch 6 cl Rhum Agricole 1 cl Zuckersirup 1 Scheibe von der Seite der Limette Zucker und Rhum Agricole im Tumbler verrühren, die Limettenscheibe mit der Schale zum Glas sehr sanft pressen (so, dass die Öle der Schale die Oberfläche des Drinks benetzen), in den Drink geben. Zwei Eiswürfel dazugeben, noch einmal kurz rühren. Trinken. Der Ti Punch ist eine Caipirinha für ganz faule Schweine. Das ist als Einleitung zwar jetzt sehr reißerisch, sollte aber, wenn wir das richtig berechnet haben, folgenden Effekt erzielen: Eingefleischte Caipi-Fans schreien jetzt "Uh, wie geil! Welcher rum für punsch video. " und lesen weiter. Alle Ti Punch-Verfechter ziehen sich jetzt ebenfalls den kompletten Artikel rein – wenn auch aus blanker Wut und um uns in der Kommentar-Sektion verbal den Hintern zu versohlen. Aber sorry, im Prinzip ist es halt genau das. Wo bei der Caiprinha ein ganzer Batzen Limettenachtel liebevoll mit dem Stößel bearbeitet wird, damit der Saft einen hauchfeinen Kristallzucker an der Kornvolumengrenze zum Puderzucker auflösen kann, wo bei Caipi dann auch noch geschüttelt wird, da kommen beim Ti Punch ein paar Spritzer Limette und ein Löffel Zucker in ein Glas warmen Schnapses.
Beherzigt aber den Tipp der Kollegen von Mixology und holt euch zumindest zum Start keinen 50- bis 70-prozentigen Agricole. Daraus ergeben sich zwar zuweilen auch großartige Ti Punches, aber das "Punch" müsst ihr dann groß schreiben. Zucker oder Zuckersirup? In den Foren, in denen wir uns rumtreiben, beharren diverse Rhum Agricole-Fans darauf, dass der Drink nur mit Kristallzucker authentisch sei, wieder so eine Parallele zur Caipirinha. Da mögen sie eventuell sogar Recht haben. Aber anders als bei der Caipirinha wird hier nix geschüttelt und nur ein wenig herumgerührt, sodass auf jeden Fall Zucker im Glas verbleibt, außer man nimmt wirklich nur einen Viertel Fingerhut voll. Weihnachtspunsch mit Rotwein und brauner Rum - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wir sind da ähnliche faule Traditionsverächter wie beim Old Fashioned: Zuckersirup bringt die Süße direkt rein und man kaut auf nix rum, deshalb erhält er von uns den klaren Vorzug. Die Limette im Ti Punch In einen Ti Punch muss frische Limette und zwar wirklich als Limette, nicht nur als Saft. Allein schon, weil das Glas sonst so auffällig durchsichtig-langweilig aussieht.
Umrühren? Eiswürfel? Kann man alles machen. Muss man aber nicht. Wenn Limette und Zucker auf Rhum Agricole treffen, egal wie, hat man einen Ti Punch. Welcher rum für punsch full. Dass das gar nicht so oft passiert, liegt aber wohl hauptsächlich an der Hauptzutat. Die Hauptzutat für den Ti Punch: Rhum Agricole Der Ti Punch ist unter Rum -Nerds ein richtig großes Ding, hat es in der Welt außerhalb unserer Schnaps-Filterblase schwer. Die Gründe dafür? Mannigfaltig. Da wäre zum einen der Umstand, dass er aus Rhum Agricole hergestellt wird – einer speziellen Rum-Art, die ihren Ursprung auf den französischen Antillen hat, sprich auf den Insel Guadeloupe, Martinique und La Réunion. Von hier kommt dann freilich auch der Name, der schlicht die Kurzform von "Petite Punch" darstellt, französisch für "Kleiner Punsch". Wir könnten zum Thema Rhum Agricole jetzt ausholen und darauf hinweisen, dass solcher mit AOC-Siegel dann wiederum eigentlich nur auf Martinique hergestellt wird, aber da wird's für einen derart simplen Cocktail wahrscheinlich schon zu kompliziert.
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