Der Geschmorter Fenchel auf Hummus ist: Orientalisch Aromatisch Protein & Ballaststoffreich Sättigend Einfach herzustellen Los geht's mit diesem leckeren, veganen Gemüsegericht. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen und freue mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes. Herzhafter, in der Pfanne geschmorter Fenchel auf einem feinen Bett aus Hummus. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen oder als orientalische Vorspeise. Zusammen mit frischem Sauerteigbrot oder Hummus ein Gedicht. Gerichte mit hummus vegan restaurant. Ballaststoffreich, vegan und glutenfrei. Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 15 Minuten Arbeitszeit 20 Minuten Gericht Hauptgericht Land & Region orientalisch Kalorien 68 AUTOR: VEGANEVIBES ▢ ▢ ▢ Topf oder Bräter FÜR DEN GESCHMORTEN FENCHEL: ▢ 30 ml Olivenöl ▢ 2 Stück mittelgroße Knollen Fenchel ▢ 1 TL Garam Masala oder Curry Pulver ▢ 1 TL Knoblauchgranulat oder 2 frische Knoblauchzehen ▢ ½ TL Pfeffer frisch gemahlen ▢ Salz nach Belieben ZUM SERVIEREN: ▢ Eine Portion Hummus classic ▢ Baguette ▢ Scharfe Sauce nach Belieben ▢ Frische Zitronenscheiben Einen Bräter oder großen Topf vorheizen und Olivenöl hineingeben.
Falls das Olivenöl-Topping schon aufgegessen ist, nochmal etwas Olivenöl darüber geben. Alternativ kannst du den Hummus auch in für dich sinnvollen Portionen einfrieren und bei Raumtemperatur auftauen lassen. Dann einfach nochmal durchrühren und nach Wunsch Toppings (Olivenöl, Zitronenschale, Kräuter & Co) darüber geben. Nützliche Utensilien Folgende Utensilien dürfen in meiner Küche nicht fehlen und sind auch bei der Zubereitung des Hummus sehr hilfreich. Küchenmaschine * – Zuständig fürs Zerkleinern aller Zutaten und für die Cremigkeit. In meinem Fall weiterhin der Ninja 3 in 1. Veganer Hummus Rezepte | Chefkoch. Teigschaber * – Ich mag diesen kleinen Silikon-Teigschaber richtig gerne, weil man damit gut überall hin kommt und keinen Hummus verschwendet. Rezept für Next Level Hummus Hummus Next Level Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Gesamtzeit 10 Min. Portionen: 8 Portionen Zutaten 400 g Kichererbsen aus der Dose/dem Glas oder 200 getrocknete Kichererbsen + 1 EL Backpulver 2 Zehen Knoblauch 1 Bio-Zitrone Saft 75 g Tahini 50 ml kaltes Wasser oder etwas mehr 1/2 TL Salz 1/2 TL Kreuzkümmel Topping 1 Zehe Knoblauch 1 Bio-Zitrone Abrieb 50 ml Olivenöl etwas frischer Koriander gehackt einige Chiliflocken Zubereitung Kichererbsen garen, optional Dieser Schritt ist nur relevant, wenn du mit getrockneten Kichererbsen arbeitest.
30 ml Olivenöl Fenchelknollen gründlich waschen, längs halbieren und vom harten Stücken (wie dem Strunk entfernen). 2 Stück mittelgroße Knollen Fenchel TIPP: Selleriegrün aufheben und am Schluss über das fertige Gericht streuen. Knollen mit der Schnittfläche nach innen in den Bräter legen. Mit Garam Masala, Knoblauchgranulat (oder frischen Knoblauchzehen), Pfeffer und Salz würzen. Abdecken und 10 Minuten schmore lassen. 2 Stück mittelgroße Knollen Fenchel, 1 TL Garam Masala, 1 TL Knoblauchgranulat oder 2 frische Knoblauchzehen, ½ TL Pfeffer, Salz nach Belieben Nach Ablauf der 10 Minuten Deckel entfernen und die halbierten Fenchelknollen einmal halbieren. Deckel wieder darauf geben und weitere 10 Minuten schmoren lassen. Gerichte mit hummus vegan cheese. Brotscheiben nach Belieben mit Hummus einstreichen und die geschmorten Fenchelhälften darauf platzieren. Salz nach Belieben, Eine Portion Hummus classic, Baguette, Frische Zitronenscheiben Mit scharfer Sauce, Fenchelgrün und weiteren Beilagen nach Belieben servieren und genießen!
Am nächsten Tag die Kichererbsen aus dem Wasser nehmen. In einem Topf mit Wasser bedecken und mit dem Backnatron ca. 30-60 Minuten (je nach Beschaffenheit der Kichererbsen) köcheln. Am Ende sollten die Kichererbsen sehr weich sein und fast "zerfallen". Das Wasser aus dem Kochtopf nicht wegkippen. Die Kichererbsen und Flüssigkeit im Topf so lange abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm sind. Hummus vorbereiten – Variante 2: mit Kichererbsen aus der Dose Die Kichererbsen aus der Dose samt der Flüssigkeit und Backnatron in einen Topf geben und ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Falls das Wasser im Topf knapp wird, mehr hinzufügen. Am Ende sollten die Kichererbsen leicht auseinanderfallen und schön weich sein. Vegane Gerichte für eine Woche | Folge 1: Hummus | MDR.DE. Auch hier sollte das Wasser aus dem Topf unbedingt aufgehoben werden. Hummus zubereiten Den Saft der Zitrone ausdrücken und zunächst nur die Hälfte davon in einen Mixer geben. Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Tahin, Kreuzkümmel und Salz hinzugeben. Die Masse etwa eine Minute gut mixen.
Hummus gibt es schon fast überall zu kaufen, meist auch schon in mehreren Sorten. Selbst gemachtes hat aber den Vorteil, dass man weiss was genau drinnen steckt und wieviel Öl man sich zumuten will.
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