Bei diesem Rezept für Quark-Beeren-Auflauf handelt es sich um einen süßen Auflauf mit Quark und hier bei diesem Rezept mit frischen Kulturheidelbeeren. Dabei kann man für die Beereneinlage je nach Obstsaison auch entsteinte Kirschen, Brombeeren, entkernte Weintrauben, nicht zu weiche halbierte Erdbeeren oder feste Himbeeren verwenden. Das Ergebnis ist dann eine gut sättigende Süßspeise für 2 Personen, oder auf 4 Personen aufgeteilt kann man diesen süßen Beerenauflauf auch als Nachtisch, oder abgekühlt zusammen mit etwas Sahne auch als einfachen Obstkuchen zum Nachmittagskaffee genießen. Zutaten: für 2 Personen 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack (37g) und 1 EL Speisestärke (13 g) oder 50 g Speisestärke 75 g Zucker 1 Messerspitze Backpulver 2 Eidotter Gr. Quark heidelbeer auflauf 6. M 2 Eiklar Gr. M 1 Päckchen Vanillezucker (8g) 50 ml kalte Milch (1, 5% Fett) 250 g Speisequark (Magerstufe) Ca. 175 g Heidelbeeren oder Kulturheidelbeeren 1 backofenfeste Auflaufform Etwas Butter zum Ausstreichen 1 EL Semmelbrösel zum Bestreuen Zubereitung: Für die Herstellung vom Quark-Beeren-Auflauf alle oben angegebenen Zutaten bereitlegen.
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Oder erkalteten übrig gebliebenen Quarkauflauf in kleine Kuchenstücke geschnitten als Kuchenersatz zum Nachmittagskaffee genießen. Siehe oberes Bild im Hintergrund Tipp: Wenn man die Auflaufform vor dem Einfüllen des Teiges gut mit Butter bestrichen und darüber ausreichend Semmelbrösel gestreut hat, ist es kein Problem den Auflauf auch nach leichtem Abkühlen auf einen Teller zu stürzen und in kleinere Stücke aufgeschnitten servieren. Möchte man dieses Rezept als Süßspeise für 4 Personen herstellen, die oben angegebenen Zutaten einfach verdoppeln. Nährwertangaben: Als Süßspeise für 2 Personen enthalten 1 Portion vom Quark-Beeren-Auflauf ca. 400 kcal und ca. Quark heidelbeer auflauf 7. 8, 6 g Fett Auf 4 Personen als Dessert aufgeteilt, enthalten 1 Portion ca. 200 kcal und ca. 4, 3 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">
Der dünne und knusprige Flammkuchen-Teig würde sich zum Schnecken-Formen einfach nicht so gut eignen und krümelt auch mehr beim Essen aus der Hand. Ein fluffiger Pizzateig macht sich da deutlich besser. Flammkuchen süßkartoffel ziegenkäse honig. Die Franzosen mögen es mir verzeihen – aber immerhin sind ja Franzosen wie Italiener für ihr gutes Essen bekannt, warum also nicht clever die besten Sachen aus beiden Küchen kombinieren?! Das gilt auch für den Parmesan, den ich auf die Flammkuchen-Schnecken gestreut habe. Flammkuchen-Puristen können den natürlich einfach weglassen oder aber durch einen französischen Hartkäse nach Wunsch ersetzen. Die Schnecken habe ich in den letzten Wochen bereits zu mehreren Gelegenheiten gebacken und sie sind immer super angekommen und waren in Nullkommanix weg – daher eine große Nachmachempfehlung, für mich ein Rezept mit ein bisschen Suchtpotential 😉 Rezept für 10 Schnecken ein fertiger Pizzateig (oder selber machen nach diesem Rezept) 150g Crème fraîche Salz, Pfeffer aus der Mühle 3 Lauchzwiebeln 100g roher Schinken (Parma, Serrano, Schwarzwälder… was ihr mögt) 50g Parmesan etwas Olivenöl Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Dieser Beitrag enthält Werbung. Ich habe mal in einem meiner Interviews für eine Zeitschrift die Frage "Was zeichnet deine Rezepte aus? Flammkuchen mit Roter Beete und Ziegenkäse - Kleines Kuliversum. " mit folgenden Sätzen beantwortet: "Ich mag es gerne "bodenständig" ohne viel Chichi und ohne eine Zutatenliste, die ohne ein Studium der Natur- und Geisteswissenschaften oder das Leben in einer Großstadt mit diversen Großmärkten nicht kochbar ist. Ich möchte meinen Lesern und Leserinnen zeigen, dass man auch mit wenigen ausgewählten Zutaten, ohne viel exotischem Beiwerk und Schnickschnack, sondern mit saisonalen und regionalen Zutaten leckere Dinge zaubern und damit genauso gut "Eindruck" schinden kann. Ganz nach der Devise – "Es muss nicht immer Kaviar sein". " Und diese Sätze kann ich nach wie vor und mit aller Vehemenz unterschreiben. Wäre ich eine Ausrufezeichenqueen wären hier jetzt mindestens fünf Stück davon:-) Deshalb habe mich mich umso mehr gefreut, dass REWE regional wieder auf mich zugekommen ist und mich gefragt hat, ob ich denn Lust hätte bei der Aktion #7 xregional teilzunehmen, in der 7 Bloggerkollegen 7 Wochen lang 7 regionale Produkte in wunderbare Gerichte einbauen.
Wenn wir nach der Arbeit keine Zeit zum Einkaufen, aber dafür großen Hunger haben, gibt es bei uns immer Flammkuchen. Der Teig ist schnell gemacht, Creme fraiche haben wir eigentlich immer im Kühlschrank und ansonsten belegen wir ihn einfach mit allem, worauf wir Lust haben oder was unsere Vorräte eben so hergeben. Diese frühlingsfrische, überaus köstliche und bunte Variante mit Süßkartoffeln, grünem Spargel und Ziegenkäse ist also nur ein Vorschlag, eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Flammkuchen mit Süßkartoffel und Ziegenkäse - TRYTRYTRY. Für 3-4 Personen FÜR DEN TEIG 200 g Mehl 1 EL Olivenöl Salz Wasser FÜR DEN BELAG 200 g Creme fraiche abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer Kräuter nach Belieben (z. B. Rosmarin, Thymian) 1 lila oder normale Süßkartoffel 1 Bund grüner Spargel 4 Frühlingszwiebeln 2 große Rispen Cherrytomaten 50-100 g Ziegenfrischkäse Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.