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ruhen. So kann sich der Teig ein wenig vergrößern. 5 von 16 Kurz vor Ende der Ruhezeit heizt du den Backofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat der Ofen die passende Temperatur, wenn dein Brot bereit zum Backen ist. 6 von 16 Damit sich das Brot später leicht aus der Form lösen lässt, fettest du nun deine Backform mit etwas Speiseöl ein. Das geht besonders gut mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier. 7 von 16 Knete den Teig dann noch einmal kurz mit den Händen durch. Sollte der Teig etwas kleben, knete noch etwas Weizenmehl unter. 8 von 16 Rolle den Teig nun mit einem Nudelholz auf der Arbeitsfläche zu einem 40 x 60 cm großen Rechteck aus. Ein Lineal hilft dabei. Keine Sorge, das Rechteck muss nicht ganz perfekt sein. Thermomix Rezept: Faltenbrot mit Kräuterbutter, Pesto oder Käse. 9 von 16 Schnapp dir danach 200 g Pesto und bestreiche den kompletten Teig damit. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber, ein Esslöffel tut es aber auch. 10 von 16 Weiter geht's mit 200 g geriebenen Parmesan: Verteile ihn auf dem Pesto.
Decke den Hefeteig mit einem Tuch ab und lasse ihn 30-40 Minuten gehen. Wenn der Hefeteig aufgegangen ist, gebe etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig kurz durch und verarbeite ihn. Zupfbrot mit Bärlauch Pesto und Käse füllen Den Boden einer 22 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche einmal durchkneten. Den Teig zu einem Rechteck von ca. 30 x 50 cm ausrollen und mit dem Bärlauch Pesto bestreichen den geriebenen Käse auf das Pesto streuen Mit einem Teigroller ca. 5 cm breite Streifen vom Teig schneiden, den Streifen wie eine Ziehharmonika falten und den gefalteten Teigstreifen in die Mitte der Form setzen. Dann ein Kreuz von der Mitte aus, mit jeweils einem gefalteten gefüllten Hefeteig Streifen legen. Mit den gefalteten Teigstreifen die Form füllen. Faltenbrot mit pesto recipe. Das Zupfbrot nochmal 15 Minuten gehen lassen und dann wandert es in den vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Umluft 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen nehme das Brot aus der Form und lasse es auf einem Kuchengitter auskühlen.
17 von 21 Wenn alle gefalteten Päckchen in deiner Backform stehen, lässt du den Teig noch einmal 20 Min. ruhen, bis er sich in der Form deutlich vergrößert hat. 18 von 21 Heize kurz vor Ende der Ruhezeit schon einmal deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er die richtige Temperatur, wenn dein Brot bereit für den Ofen ist. 19 von 21 Nun heißt es: Ab in den Ofen mit dem Faltenbrot. Es muss für etwa 45 Min. backen. Am besten wird es, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst. Faltenbrot mit pesto de tomates. 20 von 21 Nach der Backzeit stellst du das Faltenbrot auf ein Rost und lässt es in der Form noch für 40 Min. auskühlen. 21 von 21 Dann kannst du dir auch schon das erste Stückchen Faltenbrot herauszupfen und es noch warm genießen. Lass es dir schmecken! Bild schließen
Noch schneller geht es natürlich, wenn Ihr alles fertig kauft: Pizzateig und Pesto Rosso für die Füllung, dann braucht Ihr nur noch die Zwiebeln karamellisieren. Beim Campingurlaub ist das ausnahmsweise mal erlaubt! Das Rezept für dieses Brot findet Ihr ab sofort im Buch "Brot backen mit dem OMNIA". Hier könnt Ihr es bestellen: LINK. Als Ebook findet Ihr das Kochbuch in der APP "mobile cooking". Die App könnt Ihr Euch hier kostenlos herunterladen: Android: iOS: Und? Faltenbrot Rezepte - kochbar.de. Riecht köstlich bei Euch im Wohnmobil? Wahnsinn, oder? Genauso schmeckt es übrigens auch 😉 Eure Doreen Faltenbrot aus dem Omnia Camping Backofen Ihr habt Lust noch mehr mit dem Omnia zu backen? Ein weiteres herzhaftes Brot ist mein Olivenkuchen. Da aber zu jedem herzhaft ein süß gehört, schlage ich Euch als Nachtisch diese hübschen kleinen Apfelrosen vor. Dir gefallen meine Rezepte und Du möchtest gerne DANKE sagen? Darüber freue ich mich sehr! Schau unter diesem Link, wie Du mich und meinen Blog unterstützen kannst.
B. ein Feldsalat und ein Kartoffelsalat hervorragend. Das Zupfbrot wird es bei uns an Silvester geben. Was habt Ihr an Silvester geplant? Welches Essen wird es geben und welche Nachspeise? Hier ist unsere Nachspeise vom letzten Jahr: Himbeermousse mit Oreo. Einfach lecker.
Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Nachmachen. Letzte Aktualisierung am 7. 04. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Das Rezept zum Ausdrucken: Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 50 Minuten Arbeitszeit: 2 Stunden 35 Minuten Portionen: 1 Faltenbrot Nun werden die Teigstreifen wie eine Ziehharmonika gefaltet und in die gefettete Kastenform gestellt. In der Zwischenzeit wird der Grill für indirekte Hitze vorbereitet und auf 180°C eingeregelt. Nun wird das Brot bei 180°C für ca. Das Brot ist fertig, wenn es oben goldbraun ist. Lass uns wissen wie es war! Faltenbrot - Rezept von Backen.de. Kristian van Bergerem Kristian ist dem Grill-Virus im Juli 2011 verfallen, als ihm seine Frau den ersten Kugelgrill zum Geburtstag geschenkt hat. Seitdem folgten regelmäßig weitere Grillsportgeräte. Vor allem Gusseisen, Dutch Oven und Co. haben es dem gelernten Kfz-Techniker-Meister angetan. Seit April 2017 verstärkt Kristian das BBQPit-Team.
Hier sind lauter bekömmliche Kräuter wie Rosmarin, Basilikum, Brennnessel, Löwenzahn, Bärlauch und Salbei enthalten. Diese verwende ich für fast alle Gerichte in meiner Küche (selbst gekauft). Zubereitung Zupfbrot mit Kräuterpesto Hefe in einer Schüssel zerbröseln und Zucker sowie das lauwarme Wasser zugeben und verquirlen. Dann nach und nach das mit dem Salz vermischte Mehl zugeben und mit dem Knethaken langsam rühren. Ich verwende hierfür den Knethaken meiner Kitchen Aid und rühre anfangs auf Stufe 1 und steigere dann auf 2 und 3 bis alles gut verknetet ist. Das Olivenöl langsam einfließen lassen und alles für 2-3 Minuten verkneten. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch zudecken und an einer warmen Stelle für 30 bis 60 min. ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Pesto anrühren. Faltenbrot mit pesto wine. Einfach alle Zutaten zusammenschütten und rühren. Wenn Ihr frische Kräuter nehmen, könnt Ihr das Pesto noch kurz mit dem Mixer mixen. Ich spare mir das lieber und schneide mit dem Messer klein, denn sonst hätte ich noch ein Gerät zum sauber machen.