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Das Eiweiß so lange schlagen, bis es abgekühlt ist (ca. 10 Minuten). Die Butter löffelweise unter Rühren hinzufügen. Ist alles gut vermischt, die Buttercreme einige Minuten aufschlagen, bis die geschmeidig ist. Soll die Torte bunt dekoriert werden, nun ca. 3 gehäufte EL Buttercreme abnehmen, um diese verschieden einzufärben. Das bereitgestellt Himbeerpüree zur übrigen Buttercreme geben und verrühren. Diese Grundmasse habe ich nun nicht mehr gefärbt. Die Farbe kommt von den Früchten. Der Aufbau: Einen Boden (mit Himbeeren) auf einen Teller legen. Buttercream mit himbeeren video. Einen Ring aus Buttercreme auf den Boden spritzen. die Hälfte der Käse-Sahne Masse im Ring verteilen. Das eingefrorene Himbeerpüree aus dem Tiefkühler nehmen, aus der Form und von der Folie lösen und die gefrorene "Himbeer-Scheibe" auf die Käse-Sahne legen und ein wenig andrücken. Den Boden ohne Himbeeren auflegen und genauso verfahren. Zuletzt den dritten Boden verkehrt herum als Deckel auflegen. Eine Schicht Buttercreme auf den Deckel und die Seiten der Torte streichen, um die Krümel zu binden.
Drücken Sie vorsichtig einen von jedem Keks zusammen, um ein Schmelzmoment zu bilden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Stelle den Mixer dabei erst auf geringer Stufe ein und erhöhe nur stufenweise, damit der Puderzucker nicht in der Luft herumfliegt oder Dein Gesicht weiß färbt. Die Masse ist noch sehr steif und fest an dieser Stelle. Das ist normal, schabe am besten einmal die Creme von den Seiten der Mixschüssel in die Mitte und ergänze nun Milch. Himbeer Küsschen mit Buttercreme - Kochen Mit Uns. Mixe noch einmal gut durch und ergänze zum Schluss Zitronensaft und Himbeerpüree /-gelee. Mixe die Buttercreme Masse ein weiteres Mal für 30 Sekunden und fertig ist die Creme. Nun kannst Du sie zum Beispiel in einen Spritzbeutel füllen und Deine Torte befüllen. Den Rest kannst Du im abgeklemmten Spritzbeutel bis zu 4 Monaten einfrieren und für den nächsten Einsatz im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen lassen, wahlweise auch im lauwarmen Wasserbad.
Achte darauf, dass du nicht zu tief kommt und die Buttercreme zerkratzt. Es sollte kein Teig herausschauen! Anmerkungen zum Rezept Wenn du Laktose verträgst, verwendest du einfach normale Butter und normale Milch. *Werbung / Affiliate Link. Wenn du über diesen Link bestellst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich bleibt der Kaufpreis gleich. Danke für deine Unterstützung!
Zutaten 220 g Butter 60 g Puderzucker, gesiebt 60 g Puddingpulver 1 Teelöffel Backpulver 220 g Mehl Creme: 100 g weiche Butter 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse Puderzucker Himbeermarmelade Zubereitung Als erstes den Ofen auf 170 ° C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Butter eincremen. Fügen Sie Puderzucker und Puddingpulver hinzu und mischen Sie, bis alles gut gemischt ist. Das Backpulver und Mehl sieben, zum Teig geben und gut mischen. Den Teig in 10g Kugeln (ca. 1 TL) rollen, auf ein Backpapier legen. Die Kekse 15 Minuten backen oder bis sie hellgolden sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen in ein Gitter umfüllen. Buttercream mit himbeeren 2020. Für die Buttercreme Butter und Vanille glatt rühren. Fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung eine Paste bildet, die Konsistenz der starken Zuckerglasur. Den Spritzbeutel einfüllen Zum Zusammenbau einen Löffel Marmelade auf die Hälfte der Kekse legen. Buttercreme im Kreis auf die andere Hälfte der Kekse geben.