An aller erster Stelle: das Bruttoinlandprodukt (BIP). Diesem werden zur Messung des "materiellen Wohlstands" die Einkommensverteilung und die Staatsschulden zur Seite gestellt. Karikatur zum Thema. Für die zweite Dimension "Ökologie" sollen Treibhausgasemissionen, Stickstoffüberschuss und Artenvielfalt gemessen werden. Das dritte W mit dem Label "Soziales und Teilhabe" setzt sich aus den Indikatoren Beschäftigung, Bildung, Gesundheit und Freiheit zusammen. Auf den zweiten Blick wird das "neue Wohlstands- und Fortschrittsmaß" allerdings sehr schnell konfus, werden den zehn Leitindikatoren doch noch neun "Warnlampen" und eine "Hinweislampe" hinzugefügt. Der Vorwurf, der W3-Indikatorensatz sei "sowohl für die politische Kommunikation als auch zur politischen Steuerung ungeeignet", wie ihn Bündnis 90/Die Grünen im Sondervotum zum Gesamtbericht erhebt, ist nur schwer zu entkräften. Der stattdessen vorgeschlagene "Grüne Wohlstandskompass" misst vier Dimensionen mit jeweils einem Indikator: Ökologischer Fußabdruck im Verhältnis zur Biokapazität (Ökologie), 80/20 Einkommensverteilung (sozio-ökonomische Dimension), Lebenszufriedenheit (gesellschaftliche Dimension) und BIP pro Kopf (ökonomische Dimension).
Besonders animierend ist dabei sicherlich, dass der Handabdruck nicht nur bis zu einem bestimmten Wert, sondern prinzipiell unendlich erhöht werden kann (Schilly 2019; Grönman et al. 2019). Gleichzeitig sollten die Schüler*innen auf die Gefahr aufmerksam gemacht werden, den Ökologischen Handabdruck nicht als »Nullsummenspiel« zu verstehen, in dem positive Einflüsse auf das Klima negative Einflüsse rechtfertigen (»Es ist kein Problem, auf Kreuzfahrt zu gehen, da ich mich vegan ernähre«). Vielmehr sollte betont werden, dass die Emissionen insgesamt sinken müssen (Schilly 2019). Im Unterricht ist es denkbar, an eine allgemeine Behandlung des Ökologischen Handabdrucks eine Phase anzuschließen, in der sich die Schüler*innen auch ohne konkrete Berechnungen Gedanken über ihren persönlichen Handabdruck machen. WWF-Klimarechner: Ihren CO2-Fußabdruck berechnen | WWF. Beispielsweise können mit den Lernenden auf Papier gezeichnete oder als Kopien verteilte Hände in Bezug auf vorgegebene Fragestellungen beschriftet werden. Die Schüler*innen können bspw.
Zur Idee des »Ökologischen Handabdrucks « In der Diskussion um Klimaschutz sind Verweise auf den Ökologischen Fußabdruck inzwischen recht bekannt. So handelt es sich bei dem Ecological Footprint um ein Konzept, das verdeutlicht, wie groß die planetare Fläche ist, die ein Mensch (resp. ein Unternehmen, ein Staat oder die Menschheit insgesamt) durch seine (ihre) Lebensweise für sich beansprucht (Beyers et al. Ökologischer fußabdruck karikatur. 2010). Wird der Ökologische Fußabdruck ermittelt, hat dies – insbesondere für Menschen aus dem globalen Norden – oft ein ernüchterndes Ergebnis zur Folge: Die Berechnung führt ihnen ihr "ökologisches (Fehl-)Verhalten" (Schilly 2019) vor Augen. Sogar bei großem individuellen Bemühen um einen nachhaltigen Lebensstil wäre der Ecological Footprint von Bewohner*innen reicher Staaten immer noch immens, da sie in ihrem individuellen Fußabdruck auch die Wirtschaftsweise, die Infrastruktur sowie den allgemeinen Lebensstil ihres Landes zu einem Anteil mittragen – der Fußabdruck jedes Einzelnen also nur bis zu einem gewissen Wert reduziert werden kann.
Auf wird das Grundkonzept des Handabdrucks vorgestellt und es werden Aktionen vorgeschlagen, mit denen der eigene Fußabdruck gesenkt und dadurch der Handabdruck erhöht werden kann. Zudem können selbst Vorschläge für Aktionen eingereicht werden – ganz im Sinne der Idee des Handabdrucks, auch dazu beizutragen, dass Mitmenschen ihren Fußabdruck reduzieren. Ein Video verdeutlicht die Idee von Literatur Beyers, B. ; Kus, B. ; Amend, T. ; Fleischhauer, A. (2010): Großer Fuß auf kleiner Erde?. Bilanzieren mit dem Ecological Footprint. Anregungen für eine Welt begrenzter Ressourcen. In: Nachhaltigkeit hat viele Gesichter, 10. (30. 09. 2020). Grönman, K. ; Pajula, T. ; Vatanen, S. (2019): Carbon Handprint Guide. (16. 10. 2020). Holzäpfel, L. (2015): Hand drauf: Jetzt kommt der ökologische Handabdruck. 2020). Schilly, J. (2019): "Handabdruck" statt "Fußabdruck" – ein Konzept für mehr Optimismus im Klimaschutz? (16. 2020). Ökologischer fussabdruck karikatur . Autorin: Julia Althoff Bilder: Pixabay (2014)
Material-Details Beschreibung Arbeitsblatt zu Seiten 323/324 im Geografiebuch Diercke Bereich / Fach Geographie Statistik Autor/in Downloads Arbeitsblätter / Lösungen / Zusatzmaterial Die Download-Funktion steht nur registrierten, eingeloggten Benutzern/Benutzerinnen zur Verfügung. Textauszüge aus dem Inhalt: Inhalt Geografie Ökologischer Fussabdruck Diercke, 323/324 Der ökologische Fussabdruck Was ist der ökologische Fussabdruck? Erkläre! Was bedeutet Nachhaltigkeit? Fülle die Lücken mit den folgenden Wörtern. Einwegflaschen Klimaanlagen Konsumgüter Luxus amerikanischem Generationen Trinkwasserquelle verbraucht Klimas Müllberge Recycling agrarisch Bildung Viele Entwicklungsländer haben einen kleinen ökologischen Fussabdruck. Der ‚Ökologische Handabdruck‘ – ein optimistischer Blick auf Klimaschutz – doing geo & ethics. Warum ist das so und wieso wird auch in Entwicklungsländer nicht nachhaltig gelebt Diese Staaten haben einen kleineren Fussabdruck, da sie z. B. aufgrund des keine Heizungen benötigen und genau wie Privatautos für die meisten Einwohner noch unbezahlbarer sind. Die Energie verbrauchende Industrialisierung ist in den geprägten Entwicklungsländern ebenfalls noch nicht so stark verbreitet.
Klassische Ente mit Rotweinsoße (für 6 Personen) Produkt: emaillierte gusseiserne Grillpfanne (25x35 cm) Seit einigen Jahren koche ich an Weihnachten eine Ente für die Familie. Ich habe viel gesucht und getestet und dieses Jahr war ich mit dem Ergebnis vollauf zufrieden, so dass es jetzt Zeit ist, das Rezept niederzuschreiben. Dieses Rezept für eine klassische Ente aus dem Ofen bedarf etwas Zeit und Vorbereitung, belohnt jedoch mit einem wahnsinnig leckerem Ergebnis. Dazu passen hervorragend frisches Blaukraut und Knödel. Die Vorbereitungen beginnen bereits am Tag vor dem Essen indem die Ente gefüllt wird. Die Soße ist fein, fruchtig und vollmundig im Geschmack. Bitte vor der Zubereitung die Tipps am Ende des Rezepts beachten! Zutaten für die Ente: 1 frische (oder aufgetaute) Ente, ca.
simpel 4, 45/5 (29) Entenbrust in Rotwein - Kirschsoße 20 Min. simpel 3, 92/5 (10) Barbarie - Entenbrust auf Wildreisbouquet an einer Himbeer - Granatapfel - Rotwein - Sauce 40 Min. normal 3, 85/5 (25) Entenkeulen mit Rotwein - Zwiebelsoße 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Geschmorte Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce nach Alexander Hermann 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Weihnachtsente in fruchtiger Orangensauce 45 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Entenbrust mit würzigen Kartoffelwürfeln und einer leckeren Rotweinsoße 25 Min. simpel 3, 67/5 (4) Entenschenkel mit Orangensoße 90 Min. normal 3, 6/5 (3) Entenbrust mit Orangensoße im Römertopf 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Orangensauce à la Didi 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenkeulen mit Orangensauce 40 Min. normal 3, 11/5 (7) Entenbrust mit Rotkohl und Rotweinsauce 20 Min. normal 3/5 (1) Gebratene Ente mit weihnachtlicher Sauce Entensteaks mit Burgundersauce 45 Min. normal 3, 57/5 (5) Entenbrust mit Rotwein - Kirsch Soße 30 Min.
/Stufe 4 verrühren. Nun die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Johannisbeergelee abschmecken und anschließend 5 Min. /98°C/Stufe 2 aufkochen. In der Zwischenzeit die Ente mit einer Geflügelschere zerteilen und ggf. im Ofen warm halten, bis die Soße fertig ist. Die Füllung der Ente kann ebenfalls serviert oder entsorgt werden. Ente zusammen mit der Soße, Knödeln und Blaukraut oder anderen Beilagen servieren. Tipps: Am besten schmeckt natürlich eine frische Ente, die beim Bauern in Freilandhaltung gehalten wird. Je nach Haltungsform bedarf es einer anderen Gar-Temperatur, da eine Freilandente einen niedrigeren Körperfettgehalt, als eine Ente aus Massentierhaltung, besitzt. Ein niedrigerer Fettgehalt bedeutet, dass auch eine niedrigere Temperatur im Ofen notwendig ist. Außerdem ist die Garzeit auch vom Gewicht der Ente abhängig. Handelt es sich um eine Ente aus Massentierhaltung, stelle bitte den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze ein. Bei einer Ente aus Freilandhaltung reichen 140°C. Pro Kilo Körpergewicht der Ente rechnet man etwa 1 Stunde Garzeit.
pfiffig 3/5 (1) Wildentenbrust in Rotweinsauce á la Yvonne 20 Min. normal 4, 26/5 (80) Ente mit Orangensauce Ente à l'Orange 60 Min. pfiffig 4, 08/5 (11) Entenbrust in pikanter Rotweinsauce 15 Min. normal 3, 83/5 (4) Gebeizte Ente mit Zwiebelsauce lecker zu Weihnachten 45 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Ente in Orangensauce Canard à l' Orange 35 Min. pfiffig 3, 4/5 (3) Granatapfelsauce zu Ente und Wild einfach und überraschend gut 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Grillente mit Füllung und Rotweinsoße aus dem Kugelgrill 45 Min. simpel 3/5 (1) Entenbrust mit Cranberry-Rotweinsauce 10 Min. normal 3, 71/5 (5) Soße zur Entenbrust Soße mit Preiselbeeren und Maronen zur Entenbrust 20 Min. simpel 2/5 (1) Gefüllte Ente mit Orangensauce 60 Min. pfiffig (0) Flugente in Cognac-Soße à la Gabi 30 Min. normal 4, 18/5 (9) Entenbrust mit gebratenen Äpfeln und Rotweinsauce ein Rezept aus der Normandie; für Trennkost geeignet 30 Min. normal 4, 64/5 (239) Rotweinsoße ideal zu Rindersteaks, Wild und Ente 15 Min.
4, 55/5 (78) Herzhafte dunkle Sauce zu NT gegartem Fleisch Rotweinreduktion zu Wild, Ente, Lamm, Rind, Schwein, Kaninchen, oder Grill - und Schmorbraten 30 Min. normal
Bei meiner 4 kg schweren Ente aus Freilandhaltung war die Garzeit von 5 1/2 Stunden optimal. Enten, die mit Füllung gegart werden, brauchen nämlich etwas länger als ohne Füllung. Um zu überprüfen, ob deine Ente gar ist, kannst du auch ein Fleischthermometer nutzen. Ideal ist eine Kerntemperatur von 80-90°C im Mittelpunkt des Schenkels und des Flügels bzw. an der dicksten Stelle der Brust. Weitere, noch ausführlichere Informationen zur Garzeit findest du hier.