* In einem Topf 3 Tassen Wasser mit Kochujang, Kochukaru, Knoblauch, Zucker und Sojasauce vermischen. Zum Kochen bringen. Fügen Sie Fischkuchen hinzu. Fügen Sie die Pilze, den Kohl und die Reiskuchen hinzu. Zum Kochen bringen, etwa 3 Minuten köcheln lassen und dann die Heizung ausschalten. Die Soße wird beim Stehen dicker werden. Koreanische Kuchen Rezepte | Chefkoch. * Wenn Sie keine Zeit haben, die Reiskuchen für eine Stunde im Voraus zu tränken, können Sie die Reiskuchen am Anfang mit der Soße in den Topf geben. Vor dem Hinzufügen von Fischfrikadellen etwa 10 Minuten köcheln lassen und nach Zugabe von Gemüse ein paar Minuten köcheln lassen. Einfrieren und Auftauen von Reiskuchen (Duk) Wenn Sie Reiskuchen von Ihrer Mahlzeit übrig haben, ist es durchaus möglich, sie für die spätere Verwendung einzufrieren. Sie sollten jedoch vorsichtig dabei sein, da das Einfrieren Ihrer Reiskuchen ihre Textur beeinträchtigen kann (eines der Merkmale, die die Leute an koreanischen Reiskuchen mögen). Sie gefrieren am besten in einem sehr kalten Gefrierschrank.
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