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Herzlich Willkommen! Seit mehr als 400 Jahren gibt es nun das älteste Gasthaus im Herzen Mönchengladbachs. Und immer war es ein Ort rheinischer Gastlichkeit, urtümlicher Gemütlichkeit und rauschender Feste. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Das St. Vith Team! Liebe St. Vith Freunde und Gäste, der Frühling kommt und ab dem 11. 05. 22 steht unsere neue Bärlauch- und Spargelspeisekarte [303 KB] für Euch bereit. Reservierungen nehmen wir gerne an. Euer St. Vith Team Liebe Freunde des St. Vith, Freut euch auf neue und bekannte Gerichte auf unserer Speisekarte und natürlich auf ein frisch gezapftes Bolten. Unsere Öffnungszeiten: mittwochs, donnerstags und freitags ab 17. 00 Uhr samstags ab 12. Tisch reservieren - Restaurant La Fattoria in Mönchengladbach. 00 Uhr … und natürlich gibt es auch wie gewohnt unsere traditionelle Samstagsaktion - Eintopf des Tages Küche bis 22. 00 Uhr Bis bald und bleibt gesund Euer St. Vith Team Wir suchen: Serviceleitung Das älteste Gasthaus Mönchengladbachs braucht eine neue Serviceleitung! Erfahrung in der Gastronomie wäre von Vorteil.
Rheinische Küche Rinderbrust mit Sahnemeerrettichsoße Sauerbraten
Aktuelles Das Wirtshaus Die Karte Presse Gästebuch Kontakt Reservierung: 02166 / 99 800 74 Öffnungszeiten Montag Ruhetag *** Alle anderen Tage ab 17:00 Uhr Mittwoch & Samstag auch von 11:00 - 15:00 Uhr und wieder ab 17:00 Uhr Logo - Ratskeller JPG Bild 81. 3 KB Download
Und nicht zuletzt seien Muscheln eben einfach lecker. Heinz-Peter Bleeck ist seit 1980 Koch und bereitet die Muscheln "Rheinische Art" noch immer so zu, wie er es von seinem Vater gelernt hat. Foto: Marlen Keß Im Ratskeller werden ab Oktober etwa zehn Portionen pro Abend serviert. Das schätzt Inhaber Harald Gerstung, der zwar selbst keine Muscheln mag, aber dennoch weiß, worauf es ankommt: "Die Meeresfrüchte müssen immer ganz frisch sein. " Deshalb liefert der traditionsreiche Gladbacher Muschelhändler Wüllenweber dem Restaurant wie vielen anderen auch jeden Tag einmal Miesmuscheln, meist etwa zehn Kilogramm. Reinigen muss Heinz-Peter Bleeck sie dann im Gegensatz zu früher kaum noch. Die Muscheln kommen beinahe küchenfertig an. "Zuvor werden sie industriell gesäubert, da bleibt kaum Schmutz übrig. Muscheln-essen in Neuss auf Marktplatz-Mittelstand.de. " Das hat allerdings auch Nachteile, sagt der Koch. "Sie verlieren dadurch ihren typischen See-Geschmack, was bedeutet, dass man mehr nachwürzen muss. " Bleecks Geheimnis dabei ist eine leicht scharfe Gemüsebrühe, die er meist schon am Morgen zubereitet.
Willkommen in eurem zweiten Wohnzimmer, liebe Nachbarn! Klassik trifft Moderne. Mitten im Mönchengladbacher Szene-Viertel Eicken, nur 10 Minuten fußläufig von der Innenstadt entfernt, erwartet euch ein gastronomisches Highlight: das in 2020 wieder eröffnete Café Restaurant van Dooren. Wir über uns - Brauerei zum Stefanus in Mönchengladbach - Mennrath. Unter neuer Leitung und im wunderschönen Ambiente eines alten Gründerzeithauses liegt es direkt am neugestalteten Schillerplatz. Genuss trifft Geschmack. Im van Dooren haben wir für euch einen Ort geschaffen, an dem kulinarische Köstlichkeiten in einer einzigartigen Wohlfühlatmosphäre zu jeder Tageszeit zum Genießen einladen: ob ausgiebiges Frühstück, leckerer Mittagstisch oder leckerer Kaffee und Kuchen. Ob fabelhaftes Dinner oder entspannter Tagesausklang bei einem schönen Wein. Beliebtheit trifft Kreativität. Neu interpretierte Klassiker und saisonale Spezialitäten – darunter auch vegetarische und vegane – prägen die Gerichte, die mit viel Liebe und Kreativität von unseren Küchenchefinnen Kathrin Beltermann und Sam Paul designed werden.
Dann doch lieber klassisch, nach rheinsicher Art oder mit Weinsauce. Wie wäre es mal italienisch mit Tomatensoße, Kräutern und Knoblauch? Überbacken gibt es die Miesmuscheln (14, 90 Euro) wahlweise mit Emmentaler Schafskäse oder Gorgonzola. Wobei bei Letzterem der Muschelgeschmack dahingeht. Das bei Düsseldorfer Bürgern und Touristen gleichermaßen beliebte Fischhaus an der Bergerstraße mit großer Außenterrasse hat sogar eine eigene Muschelkarte. Die Meerestiere kommen nach Angaben des Restaurants von der Nordseeinsel Sylt. Neben den Klassikern gibt es beispielsweise die Miesmuscheln auch aus asiatischer Art mit Ingwer, Zitronengras und in Koskosmilch gegart - sehr aromatisch und den Geschmack der Muscheln betonend. Moule Frites gibt es in der Brasserie Hülsmann. Saftige, aromatische große Muscheln in Wein und Butter gegart. Die Muscheln munden in kleiner (10, 50 Euro) und großer Portion (20, 50 Euro) - selbstverständlich mit hausgemachten Pommes - eben auf belgische Art. Ein Muss ist die selbst gemachte Mayonnaise oder Parmesan mit Trüffel-Mayonnaise (2, 50 Euro extra) - einfach köstlich.