Eine schmackhafte Kartoffelsuppe mit Steinpilzen die durch den Geschmack der Pilze veredelt wird. Sie gelingt leicht und kann auch als Vorspeise gereicht werden. Eine meiner Lieblingssuppen – lecker! Kartoffelsuppe mit Steinpilzen Zutaten für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 20 g getrocknete Steinpilze 400 g mehlig-kochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 El Butter 1 l Fleisch- oder Geflügelbrühe 100 g Bacon (Frühstücksspeck) Salz Pfeffer 200 g Sahne 1 El frisch gehackter Majoran Zubereitung: Die Steinpilze mit lauwarmem Wasser bedecken und 1 Stunde quellen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einem ausreichend großen Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Kartoffel-scheiben dazugeben und mit der Fleischbrühe begießen. Die Flüssigkeit vom Einweichen der Pilze durch eine Filtertüte zur Suppe gießen. Die Suppe bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Den Speck klein würfeln und die Steinpilze klein schneiden.
Kartoffelsuppe mit Lauch Der geschnittene Lauch auf der Butter in einem Topf braten, bis sie goldbraun wird. Dann die gewürfelte Kartoffeln und d Schmorbraten mit Steinpilzen Sie suchen nach einem leckeren Bratenrezept? Dann ist unser Schmorrbraten mit Steinpilzen genau das Richtige für Sie. Panna Cotta mit Aprikosen Sie suchen nach einen leckeren Nachtisch? Dann ist unser Panna Cotta mit Aprikosen genau das Richtige für Sie. Als e Knoblauchsuppe mit Käse Schälen Sie als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch(legen Sie 3 Knoblauchzehen bei Seite), und hacken es anschließend Gefüllte Okra mit Knoblauch Sie suchen nache einem leckeren indischen Rezept? Dann sind unsere gefüllten Okra mit Knoblauch genau das Richtige für S Rhabarberkuchen mit Streuseln Sie suchen nach einem leckeren Kuchenrezept? Dann ist unser Rhabarberkuchen genau das Richtige für Sie. Als erstes d Eintopf mit Schweinefleisch Ein weiteres Rezept für einen deftigen Eintopf. Als erstes Fleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden.
simpel 3, 75/5 (2) Waldpilzsuppe mit Kartoffelstückchen 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Vegetarischer Wirsingeintopf deftig durch Zugabe von Pilzen Steinpilzsuppe 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schlesische Zurek - Volkornrogenmehlsuppe 60 Min. normal 3, 5/5 (4) Riesengebirgs - Sauersuppe Krkonošské kyselo - Spezialität der böhmischen Küche 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Inoffizielle Minecraft Pilzsuppe vegetarisch Russische Steinpilzsuppe mit Graupen und Dill 20 Min. normal 3/5 (2) Kleinere Reissuppe schnell und einfach 10 Min. normal 3, 88/5 (6) Slowakische Kapustnica Sauerkrautsuppe Kräftige Gemüsesuppe 30 Min. simpel (0) Katis Russische Kohlsuppe mit Pilzen und Bohnen 60 Min. simpel (0) Zurek polnische Sauermehlsuppe mit Wurst und Ei 90 Min. normal (0) Gemüsecremesuppe à la Mäusle wandelbar für Veganer, Vegetarier und Fleischliebhaber 30 Min. normal (0) Diätsuppe 30 Min. normal 4, 59/5 (219) Mickys Kartoffelsuppe mit Champignons 25 Min.
Den Speck in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die Steinpilze kurz mit andünsten. Anschließend beides abtropfen lassen und auf Küchenpapier entfetten. Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine fein pürieren. 125 g Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die restliche Sahne steif schlagen und unter die Suppe ziehen. Nicht mehr kochen lassen. Die Speck- und Steinpilzstückchen zusammen mit Majoran in vorgewärmten Suppentassen verteilen und mit der Suppe auffüllen. Die Suppe mit einem Tupfer Sahne garnieren und mit frisch gehacktem Majoran bestreuen. MeineKochlust Tipp: Anstelle der getrockneten Steinpilze kann man natürlich auch 200 g frische Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden, 4 Scheiben für die Garnitur beiseite legen. Die Suppe wie beschrieben zubereiten, aber den Speck weglassen. Nimmt man Gemüsebrühe, so erhält man eine vegetarische Suppe. Zum Anrichten die zurückbehaltenen Pilzscheiben kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas gepresstem Knoblauch würzen.
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