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Mit Aussenverschluss und Blinkerausschnitt. Keine Chinaware - Hochwertiges Ersatzteil in Erstausrüsterqualität! passend für folgende Vespa-Modelle: PX - Hinweis: Wir bekommen die Seitenhaube grundiert oder unlackiert & geölt. Wir haben keinen Einfluss darauf und das Photo kann daher in diesem Punkt abweichen. -
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1. Das Straussenfilet würzen, in wenig Öl beidseiten ca. 2 Minuten scharf anbraten, in eine Folie geben und in den auf 80 Grad vorgeheizten Backofen legen für gut 30 Minuten. 2. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in derselben Pfanne im restlichen Öl anbraten. 3. Die kleingeschnittenen Cherrytomaten beifügen und mitdämpfen. 4. Mit Honig, Balsamico und wenig Wasser ablöschen, einköcheln lassen, bis die konsistenz dickflüssig ist, abschmecken 5. Homepage-Titel - Straußen-Filet. Das Straussenfilet aus dem Ofen nehmen, kurze Zeit in der Folie ruhen lassen und schräg aufschneiden. 6. Den Bratensaft zur Sauce geben, aufkochen lassen und einen Tomatenspiegel auf den Teller geben. Das aufgeschnittene Fleisch darauf legen, das grillierte Gemüse (im KB) und den Wildreis dazu und servieren
Für 4 - 6 Personen Für das Filet 800 g Straußenfilet 5 EL mediterranes Kräuteröl (ersatzweise kaltgepresstes Rapsöl) 1 Zweig Rosmarin Öl Salz Pfeffer aus der Mühle Für die Kartoffeln 500 g kleine Frühkartoffeln Salz 5 EL mediterranes Kräuteröl (ersatzweise kaltgepresstes Rapsöl) einige Zweige Rosmarin Für die Butter 25 g Hanfsamen 100 g Butter (zimmerwarm) Salz Für den Quark 200 g Speisequark 2 EL Leinöl 1 TL Essig gehackte Kräuter (z. B. Rinderfilet - zart und saftig aus dem Backofen. Schnittlauch, Dill, Basilikum) Salz Pfeffer aus der Mühle oder Paprikapulver (nach Belieben) Für die Mayonnaise 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 TL Zitronensaft 1 TL Ahornsirup (oder Zucker) 2 EL Apfel-Balsamico (oder anderer milder Essig) 2 TL Senf Salz 1/4 l Distelöl (ersatzweise anderes kaltgepresstes Öl) Für die Zucchini 1 Zucchini 4 EL Senföl (ersatzweise kaltgepresstes Rapsöl) Salz Am Vortag für das Filet das Straußenfleisch mit dem Kräuteröl bestreichen und das Öl gut einmassieren. Mit dem Rosmarin in eine gut verschließbare Dose geben und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Die Chili(s) aufschneiden, die Kerne ausschaben und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die rosa Pfefferbeeren mit dem scharzen Pfeffer und Koriander in einen Mörser geben und grob zerstoßen. Das Öl dazu gießen und das Fleisch damit gründlich vermengen. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden marinieren lassen. 2. Einen großen Topf erhitzen, das Fleisch darin samt Marinade von allen Seiten ca. Straussenfilet im backofen in paris. 10 Minuten scharf anbraten. Dabei mit dem Honig beträufeln und salzen. Zum Servieren in einer Schale anrichten und nach Belieben mit Kräutern garnieren. Dazu gibt's Fladenbrot.