normal 4, 48/5 (21) Pesto Genovese auf die wahre Art mit Trenette Trenette al Pesto, ligurische Spezialität 20 Min. normal 4/5 (7) Osterkuchen Torta di Pasqualina, eine ligurische Spezialität 75 Min. normal 3, 5/5 (2) Fugassa Verde ligurische Gemüsepizza 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Minestrone alla ligure Ligurische Gemüsesuppe 30 Min. normal 3, 14/5 (5) Focaccia ligure ligurische Spezialität 15 Min. Fisch ligurische art deco. normal 3/5 (1) Tortelli alla salvia Tortelli mit Salbeibutter - Ligurische Pasta 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Ciabatta Basiluzzo Ciabatta auf liparische Art 10 Min. simpel 3, 83/5 (4) Tortellini mit ligurischer Walnusscreme einfaches vegetarisches Essen 10 Min. simpel (0) Ligurisches Hühnerragout mit Zucchini – Spezzatino con zucchine Eine gut gewürztes Ragout als Zwischenmahlzeit oder mit Baguette eine vollständige Mahlzeit. 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Kalbskoteletts vom Grill Rezept von der ligurischen Küste 15 Min. simpel (0) Knusprig-bunte Fusilli alla Francesca Eine mit Pecorino knusprig überbackene, würzige Beilage (Contorni) aus der ligurischen Küche Italiens.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und über den Fischen verteilen. Die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Weißwein, Olivenöl und ein wenig Salz vermengen. Dann gleichmäßig über die Fische gießen, so dass diese gerade vollständig abgedeckt sind. Die gehackte Petersilie darüber streuen, abdecken und mindestens drei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Verrate mir, wie es dir geschmeckt hat! Fisch ligurische art gallery. Leser-Interaktionen
(Bild: Telebasel) 28/28 Guten Appetit! (Bild: Telebasel) Die Dorade Royal 4 Mittelstücke Dorade Royal Limonenöl Traubenkernöl 2 EL Olivenöl Knoblauchöl Fermentierter Knoblauch 4 Zweige Rosmarin Die Dorade nun filetieren: Kamm und Flossen vorsichtig abschneiden. Den ersten Schnitt hinter den Kiemen ansetzen. Oben am Rückgrat mit dem Messer entlang einschneiden und ein Filet abtrennen. Mit kaltem Wasser und einer Zange die Drähte ziehen. Tranige Stücke abschneiden und in gleichgrosse Filets schneiden. Lachsforelle ligurische Art – Rabenart. Salz auf die Fleischseite geben und mit der Haut nach oben in heissem Olivenöl anbraten. Knoblauchöl darüber träufeln und fermentierten Knoblauch in die Pfanne geben. Das Gemüse, also die Zwiebeln, Steinpilze und Artischocken werden jetzt ebenfalls in die Pfanne gegeben. Rosmarin auf den Fisch legen und auf die Hautseite umdrehen. Die Pfanne für 6 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen schieben. Gemüse danach weiter anbraten. Die Tomaten beifügen, alles salzen und ein wenig gehackten Rosmarin beigeben.
(Bild: Telebasel) 19/28 Knoblauchöl darüber träufeln und fermentierten Knoblauch in die Pfanne geben. (Bild: Telebasel) 20/28 Das Gemüse, also die Zwiebeln, Steinpilze und Artischocken werden jetzt ebenfalls in die Pfanne gegeben. (Bild: Telebasel) 21/28 Rosmarin auf den Fisch legen und auf die Hautseite umdrehen. (Bild: Telebasel) 22/28 Die Pfanne für 6 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen schieben. Herausnehmen und den Fisch beiseitelegen. (Bild: Telebasel) 23/28 Gemüse danach weiter anbraten. Die Tomaten beifügen... (Bild: Telebasel) 24/28 n, alles salzen und ein wenig gehackten Rosmarin beigeben. Das Filet bei Bedarf nochmals nachbraten. Ligurische Küche - Ligurische Spezialitäten. (Bild: Telebasel) 25/28 Das Gemüse in den Teller legen und das Filet auf das Gemüsebett geben. Die Kirschtomaten ebenfalls auf den Teller legen. (Bild: Telebasel) 26/28 Den fermentierten Knoblauch, zusammen mit Rosmarin, auf die Haut des Filets legen. (Bild: Telebasel) 27/28 Mit eingekochtem Balsamicoessig und Kalbsglace verzieren und garnieren.
15 Minuten in den Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und anrichten. Evtl. die Teller zuvor anwärmen, sonst kühlt alles recht schnell aus.
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